Kebap

Tekirdağ'ın en meşhur kebabı Tekirdağ köftesidir. Tekirdağ köftesi, üç aşamalı olarak yoğrulur ve içine irmik konulur.

Meyve kebapları, meyve ve sebzelerin şişlere dizilmesiyle hazırlanan yiyeceklerdir. Bazı meyve kebabı çeşitleri: Klasik meyve kebabı. Kolajenli meyve kebabı. Ayrıca, yeni dünya kebabı veya Malta eriği kebabı gibi farklı meyve kebapları da bulunmaktadır.

Kebap ustası olmak için gerekenler: Eğitim: En az ilkokul mezunu olmak gereklidir. Deneyim: Kebap yapma konusunda iş tecrübesi edinmek önemlidir. Kişisel Özellikler: Uzun süre sıcak ortamda ve ayakta çalışabilmek, hijyen kurallarına dikkat etmek ve titiz olmak gerekir. Diğer: El becerisinin gelişmiş olması ve müşterilerin özel isteklerine uygun kebaplar hazırlayabilmek de önemli unsurlardır. Kebap ustası olmak için meslek okullarında kebap yapımı kursları alınabilir.

Apranti Kebap Salonu'nun sahibi Fatih Bey'dir.

Köşebaşı Kebapçısı'nın iyi olup olmadığı, kişisel tercihlere ve deneyimlere bağlıdır. Bazı kullanıcılar, Köşebaşı'nın lezzetlerini ve servis kalitesini övmektedir. Ancak, bazı şikayet sitelerinde olumsuz yorumlar da bulunmaktadır. Örneğin, bazı müşteriler lahmacun ve künefenin kalitesiz olduğunu, servisin yetersiz ve yavaş olduğunu belirtmişlerdir. Köşebaşı Kebapçısı'nın İstanbul'da Levent, Taksim gibi çeşitli şubeleri bulunmaktadır.

Kilis katmer kebabı hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, Kilis katmeri yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şu şekildedir: Malzemeler: 1 kg özlü un; 20 g tuz; 1 kg kaymak; 1 çay bardağı tereyağı; 1 çay bardağı pudra şekeri; 1 çorba kaşığı tarçın; 1 çay bardağı çekilmiş Antep fıstığı; 1 kg toz şeker; 300 g tereyağı; 2 su bardağı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Çelik bir tencerede toz şeker ve 4 su bardağı su ile kıvamlı bir şurup hazırlanır. 2. Unun içerisine tuz ve su konularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. 3. Hamur yoğrularak iyice özleştirilir ve 1,5 ceviz büyüklüğünde yumak yapılır (18 adet beze). 4. Bezeler üzeri örtülerek 2-3 saat bekletilir. 5. Yağlanmış mermer üzerinde önce merdane ile sonra elle açılarak sigara kağıdı gibi inceltilir. 6. Kenarları çıkartılır ve karşılıklı kenarları katlanarak yuvarlak yufka kare şekline getirilir. 7. Üzerine ince ince kaymak yerleştirilir. 8. İki taraftan katlanarak dikdörtgen şekline getirilir. 9. Isıtılmış tereyağında (veya sıvıyağda) iki tarafı pembeleşinceye kadar kızartılır. 10. Mermerin üzerinde 3 parmak eninde ve boyunda kare şeklinde kesilir. 11. Düz bir servis tabağına yanyana dizilir. 12. Önce kıvamlı şurup gezdirilir, daha sonra pudra şekeri serpilir. 13. En üstü dövülmüş Antep fıstığı ve tarçın ile süslenir. 14. Sıcak servis yapılır.

Meydan Kebap ve Lahmacun Salonu'nun sahibi Süleyman Ayzit'tir.

Dede Kebap Adana'nın sahibi Metin Dura'dır. Metin Dura, işini yaşamı ile bir tutan ve aşkla çalışan bir isim olarak kendisini tüm yemeklerinin arkasındaki sağlık ve lezzet koruyucusu olarak sunmaktadır.

Kebapçı Mehmet Usta aslen Şanlıurfalıdır. 1962 yılından beri kebapçılık yapan Mehmet Usta, mesleğe Şanlıurfa'nın Viranşehir ilçesinde başlamıştır.

Antep mutfağında meşhur olan bazı yemekler şunlardır: Kebaplar: Patlıcan kebabı, alinazik kebabı, küşleme, simit kebabı, ciğer kebabı, soğan kebabı. Çorbalar: Beyran çorbası, börek çorbası, yuvalama. Tatlılar: Katmer, fıstıklı dolama sarma, bülbülyuvası, Antep fıstıklı baklava. Diğer yemekler: İçli köfte, kuru dolma, müceddere, loğlazlı aş, omaç, sini köfte, süzek yapması. Antep mutfağı, 250’nin üzerinde yemek çeşidiyle ünlüdür.

Üçler Kebap Salonu, İstanbul'un Fatih ilçesinde bulunmaktadır. Adres: Şehremini Mah., Başvekil Cad., No:52, Fatih, İstanbul.

Hayır, Zeki Usta Kebap Adana Kenan Evren şubesinde alkol bulunmamaktadır. Mekanın özellikleri arasında "alkol bulunmaz" ibaresi yer almaktadır.

Aydın kebabı, genellikle kuzu eti kullanılarak yapılır. Bazı bölgelerde sığır eti de kullanılabilir.

Urfa kebabının yumuşak olması için şu adımlar izlenebilir: Soğan suyu: Rendelenip iyice sıkılmış soğan suyu, hem kebabın yumuşak olmasını sağlar hem de lezzetini artırır. Yoğurma: Kıyma, en az 10 dakika boyunca iyice yoğrulmalıdır. Dinlendirme: Yoğurup şişe dizdikten sonra, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek, aromaların kaynaşmasını sağlar. Ayrıca, orta yağlı kuzu-dana kıyma kullanmak da kebabın yumuşaklığı için önemlidir.

Kebap yanında kullanılan bazı tabaklar: Garnitür tabağı. Kebap tabağı. Meze tabağı. Ayrıca, kebap sunum tabaklarının boyutu, malzemesi, rengi, deseni, fonksiyonelliği ve temizlik kolaylığı gibi unsurlar da önemlidir.

Eskişehir Osmangazi'de İskender restoranı bulunmamaktadır. Ancak, Bursa'da İskender restoranları mevcuttur. Bursa'daki bazı İskender restoranları: Kebapçı İskender: Ünlü Cadde No:7, Heykel, Osmangazi. İskender Tarihi Ahşap Dükkan: Ünlü Cadde No:7A, Kayıhan Mah., Osmangazi. Eskişehir'de İskender restoranı arıyorsanız, daha fazla bilgi için yerel rehberlere veya restoran arama platformlarına başvurmanız önerilir.

Masabaşı Kebapçısı Kızılay'a en yakın metro durağı Kızılay'dır. Adres: Mithatpaşa Cad. No:62/A, Kızılay, Çankaya, Ankara. Metro hattı: M1-M2-M3, M4. Yürüyerek yaklaşık 17 dakika uzaklıktadır.

Malatya'nın en meşhur kebabı kayısı kebabı olarak kabul edilir. Kayısı kebabı, kuru kayısı ve etin harmanlanmasıyla hazırlanan, tatlı ve tuzlu bir aromaya sahip bir yemektir. Bunun yanı sıra, geleli kebabı da Malatya mutfağının önemli lezzetlerinden biridir.

Tablacı kebapçısının iyi olup olmadığına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, İstanbul'da bulunan Tablacı adlı bir kebapçı, Tripadvisor'da herhangi bir yorum veya değerlendirme almamıştır. Ayrıca, bazı kaynaklarda tablacı kebapçılarının hijyen ve hizmet kalitesi açısından eksiklikler taşıdığı belirtilmektedir. Kebapçı seçimi kişisel tercihlere bağlıdır ve en doğru değerlendirme, bireysel deneyimlere dayanarak yapılabilir.

Türkiye'de en iyi kebabın hangi ilde olduğu konusunda kesin bir görüş yoktur, çünkü kebap kültürü ülkenin çeşitli bölgelerine yayılmıştır ve her bölgenin kendine özgü kebap çeşitleri bulunmaktadır. Kebap yemek için öne çıkan bazı iller: Mersin: Hacıbaba Et Lokantası gibi mekanlarıyla ünlüdür. Mardin: Cercis Murat Konağı, bakır kaplarla servis edilen kebaplarıyla dikkat çeker. İstanbul: Hamdi Restoran, Uzunlar Kebap ve Adana Ocakbaşı gibi kebapçılarıyla bilinir. Ankara: Bayram Usta Yaprak Kebap ve Kebapçı Muhtar gibi mekanlar bulunur. Adana: Bol Kepçe ve Adana Öz Asmalı Kebap gibi yerlerle ünlüdür.