Kahve

Obsesso soğuk kahve, Türk malıdır. Bu marka, 1943 yılında Mustafa Vasfi Diren tarafından kurulan Dimes Gıda San. ve Tic. A.Ş. bünyesinde üretilmektedir.

Caffe Crema ve espresso aynı içeceklerdir, ancak farklı özelliklere sahiptirler. Espresso, koyu kavrulmuş kahve çekirdeklerinin yüksek basınç altında sıcak su ile demlenmesiyle elde edilen yoğun ve koyu renkli bir kahve türüdür. Caffe Crema ise espressodan daha yumuşak içimli ve daha yoğun kremalı bir kahvedir.

Çiçek kahvesinin (yeşil kahve) faydaları şunlardır: 1. Kilo Kaybı: Metabolizmayı hızlandırarak sağlıklı ve kontrollü kilo vermeyi destekler. 2. Kan Basıncı: Kan basıncını düşürür ve kan damarlarını genişletir. 3. Kanser Önleme: Antioksidan içeriği sayesinde serbest radikallerle savaşarak kanser riskini azaltır. 4. Cilt Sağlığı: Cilt hücrelerini canlandırır ve kırışıklıkları gizler, güneş koruyucu ürünlerinde kullanılır. 5. Ruh Hali: Kafein içeriği sayesinde ruh halini düzenler ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Ancak, yeşil kahvenin fazla tüketimi mide sorunları, baş ağrısı ve kalsiyum eksikliği gibi yan etkilere yol açabilir.

Volcan Azul kahvesi, Geisha ve anaerobik doğal işleme yöntemleriyle işlenmesi nedeniyle zengin ve meyvemsi bir tada sahiptir. Tadım notları arasında siyah kiraz, nane, kakao, yasemin ve karamel gibi lezzetler bulunmaktadır. Bu nedenle, Volcan Azul kahvesinin tatlı ve ekşi notaların belirgin olduğu, dengeli asidite içeren kahvelere benzediği söylenebilir.

White Chocolate Mocha sütle yapılır.

Evet, Türk kahvesi asidik bir içecektir. Kahvenin pH değeri 5 olup, bu değer asidik olduğunu gösterir.

Enka markasına ait en iyi kahve kreması olarak değerlendirilebilecek iki ürün bulunmaktadır: 1. Crema Cafe Kahve Kreması: Enka Süt tarafından üretilen bu ürün, sert kahvelerin kokusunu ve tadını yumuşatmak için tercih edilmektedir. 2. Kahve Kreması (Toz): Yine Enka Süt tarafından üretilen bu toz kahve kreması, kahveye lezzet katmakta ve 500 G'lık ambalajı ile uzun süreli kullanım sunmaktadır.

White Chocolate Mocha astrolojiye göre en romantik kahve olarak kabul edilmektedir.

Espressonun en iyi tonu, kişisel tercihlere göre değişir, ancak bazı yaygın tercihler şunlardır: 1. Ristretto: Daha az su kullanılarak yapılan, daha konsantre ve yoğun bir tada sahip olan ristretto, yoğun kahve sevenler için idealdir. 2. Lungo: Daha fazla su kullanılarak yapılan, daha hafif ve yumuşak bir tada sahip olan lungo, daha uzun süreli içim deneyimi sunar. 3. Single Shot Espresso: Temel espresso, tek shot olarak bilinir ve koyu, yoğun bir kahve tadı sunar. Ayrıca, kahve çekirdeklerinin kavurma derecesi ve kalitesi de espressonun tadını etkileyen önemli faktörlerdir.

Kahve demlemek için özel bir çaydanlık gerekmez, kahve demleme çaydanlığı olarak sifon (syphon) kullanılabilir. Sifon, iki parçadan oluşan bir demleme sistemidir.

Lungo ve espresso arasındaki temel farklar şunlardır: - Su Miktarı: Lungo, espressoya göre iki kat daha fazla su kullanılarak hazırlanır. - Demleme Süresi: Espresso yaklaşık 25-30 saniye içinde hazırlanırken, lungo'nun demlenme süresi 45-60 saniye sürebilir. - Tat Profili: Espresso daha yoğun ve kuvvetli bir lezzete sahipken, lungo daha hafif ve yumuşak bir tada sahiptir. - Servis: Lungo, daha büyük bir fincanda servis edilir ve hacim olarak daha fazla kahve içerir.

Evet, cortado süt kreması ile yapılır. Cortado, eşit miktarda espresso ve süt kullanılarak hazırlanır ve sütün krema kıvamına gelmesi için köpürtülmesi gerekir.

Kahve ile çeşitli pastalar yapılabilir. İşte bazı örnekler: 1. Kahveli Pasta: Yumuşak kek, bisküvi parçaları ve krema ile hazırlanan, kahve çekirdeklerine yer verilen bir pasta türüdür. 2. Latte Pasta: Kahve ile yapılan, hafif ve şık bir pasta seçeneğidir. 3. Türk Kahveli Tart: Türk kahvesi ve çikolatanın uyumunu yansıtan, küçük porsiyonlar halinde sunulan bir tart tarifidir. 4. Kahveli Cheesecake: Kahve aromalı cheesecake, kahve severler için lezzetli bir tatlı seçeneğidir. 5. Kahveli Makaron: Kahvenin hafif acılığı ile tatlının tatlılığını dengeleyen pratik bir atıştırmalık pastadır.

Wastespresso, kahve posalarını ileri dönüştürerek sürdürülebilir ürünler ve biyo-hammaddeler üreten bir girişimdir. Faaliyet alanları: - Bean to green: Kahve posalarının toplanması ve karbon emisyonu raporlaması. - Espresso Granul: Kahve posalarının biyoplastik hammaddelerine dönüştürülmesi. - Upcycled Products: Biyobozunur ve yeniden kullanılabilir ürünlerin üretimi, örneğin kahve fincanları, pipetler ve çatal-bıçak setleri. Ayrıca, Wastespresso, farklı sektörler için özelleştirilmiş ürün parçaları da sağlamaktadır.

Espresso Tekel olarak bilinen bir işletme bulunmamaktadır. Ancak, Espressolab adlı kahve zincirinin sahibi Esat Kocadağ'dır.

Tchibo kahve öğütücüleri genel olarak iyi olarak değerlendirilmektedir. Örneğin, Tchibo Elektrikli Kahve Değirmeni modeli, kahve çekirdeklerinin aromasını koruyan homojen öğütme sağlaması ve çeşitli öğütme seviyeleri sunması nedeniyle olumlu geri bildirimler almıştır. Ancak, her üründe olduğu gibi, Tchibo kahve öğütücülerinin de bazı kullanıcılar tarafından incelik ayarı ve öğütme tutarsızlığı gibi konularda eleştirildiği belirtilmiştir.

Sıcak latte içine espresso, buharla ısıtılmış süt ve isteğe göre şeker konur. Ayrıca, lattenin üzerine tatlı krema, süt köpüğü, çikolata parçaları, fındık, badem veya karamel sosu da eklenebilir.

Kahve tüketim alışkanlıkları çeşitli faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterir: 1. Meslek Grupları: Ofis çalışanları ve beyaz yakalılar, yoğun tempolu işleri nedeniyle gün içinde ortalama 3-4 fincan kahve tüketirler. 2. Yaşam Tarzı: Modern çalışma hayatı, kahveyi sabah saatlerinde enerjiyi artırıcı bir içecek olarak öne çıkarmıştır. 3. Kahve Türleri: Türkiye'de kahve tüketiminde filtre kahve, espresso bazlı kahveler ve soğuk kahveler gibi modern alternatifler popülerdir. 4. Sağlık Etkileri: Kahve, hafıza, ruh hali ve genel zihinsel fonksiyonları olumlu etkiler.

Bir fincan (240 ml) filtre kahve, kahve çekirdeklerinin türüne ve demleme süresine bağlı olarak ortalama 95 ila 200 mg kafein içerir. Arabica çekirdekleri: 75-130 mg. Robusta çekirdekleri: 150-200 mg. Kafein miktarı, kahvenin yetiştirildiği coğrafya, iklim koşulları ve demleme yöntemleri gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir.

Espresso'nun sert içilmesinin birkaç nedeni vardır: 1. Kahve Çekirdekleri ve Kavurma Derecesi: Espresso, genellikle Robusta çekirdeklerinden yapılır ve bu çekirdekler daha yoğun bir tat profiline sahiptir. 2. Hazırlama Süreci: Espresso, yüksek basınç altında kısa sürede hazırlanır. 3. Kafein İçeriği: Espresso, ortalama bir fincanda yaklaşık 63 mg kafein içerir.