Hasat

Biber hasadı genellikle elle yapılır. Ancak, tam veya yarı mekanik hasat, yaprakları, kökleri, yumruları yenen sebzelerde ve sanayi için üretilen sebzelerde, bir seferde hasadın ekonomik olması gereken durumlarda uygulanır.

Susam, ekildikten 100-120 gün sonra hasat edilir. Hasat zamanının geldiğini gösteren bazı belirtiler şunlardır: Bitkilerin yaprakları ve kapsülleri sararıp kısmen dökülür. Tohumların rengi beyaz tanelerden sarı tanelere döner. Susam taneleri aynı anda hasada gelmez, bu nedenle hasat zamanları her kapsül için ayrı ayrı değerlendirilir.

1 dönümden ortalama 3-5 ton yediveren çilek çıkabilir. Ancak bu miktar, yetiştirme koşullarına ve çilek çeşitliliğine bağlı olarak değişebilir. Ayrıca, birinci yılda 1-1,5 ton, ikinci yılda ise 4-5 ton ürün alınabileceği de belirtilmiştir.

Dolma biber, yaz ve sonbahar mevsimlerinde yetişir. Yaz mevsimi: Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarında hasat edilir. Sonbahar mevsimi: Eylül, Ekim, Kasım ve Aralık aylarında hasat edilir.

Dağ muşmulası, diğer adıyla döngel, Ekim-Kasım aylarında toplanır. Muşmulanın toplanmak için uygun olduğu zaman, meyvelerin tam olgunlaşmadan, sert, ekşi ve kekremsi bir tada sahip olduğu dönemdir. Muşmula, dikimden 3 yıl sonra meyve vermeye başlar.

Hasat zamanı, sebze ve meyvelerin cinsine, türüne, çevresel faktörlere ve gelişim durumlarına bağlı olarak değişir. Bazı sebzeler için hasat zamanları: Domates: Fide dikiminden 60-80 gün sonra. Patlıcan: Dikimden 60-100 gün sonra. Salatalık: Ekimden 55-70 gün sonra. Havuç: Ekimden 50-100 gün sonra. Biber: Uygun gelişimi gösterdiğinde. Genel hasat kuralları: Sebzeler, aşırı olgunlaşmadan ve tohuma kalkmadan önce hasat edilmelidir. Hasat, havanın kuru ve serin olduğu zamanlarda yapılmalıdır. Hasat sırasında sebzeler nazikçe ama sıkıca tutulmalı, temiz bir kesim yapılmalıdır.

Jav meyvesi olarak belirtilen meyve, muhtemelen Japon elması veya loquat olarak bilinen nispero meyvesidir. Japon elması, genellikle ilkbahar ve yaz aylarında toplanır. Olgunlaşma dönemi, coğrafi konum ve iklim koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir, ancak genel olarak nisan ve mayıs aylarında toplanır. Özetle: - Nisan ve Mayıs ayları: Japon elmasının olgunlaşma ve hasat dönemi. - Coğrafi konum ve iklim koşulları: Hasat zamanlarını etkileyebilir.

Buğday hasadı, başak zamanında yapılır çünkü bu dönemde dane içerisindeki nem oranı %13-%15'e düşer ve buğday, biçerdöver ile hasat olumuna gelir. Hasadın başak zamanında yapılmasının diğer nedenleri şunlardır: Tane kayıplarını azaltmak: Erken hasat, tanelerin buruşuk ve solgun olmasına neden olurken, geç hasat başakta tane dökülmelerine ve bitkide yatmalara yol açabilir. Ürün kalitesini korumak: Daneler, sap, yaprak ve başaklar kuruduğunda ve elle ovalandığında kolayca başakçık kavuzlarından ayrıldığında hasat için uygun zamana gelmiş demektir.

Kokina, genellikle ağustos ayından aralık sonuna kadar toplanmaya hazır hale gelir. Kokina, yılbaşı döneminde yaygın olarak kullanıldığı için Aralık ayında çiçekçi tezgahlarında yerini alır.

Susam hasadı elle şu şekilde yapılır: 1. Olgunlaşma Belirtilerinin Gözlenmesi: Bitkilerin yaprak ve kapsülleri sararıp alt kapsüller dökülmeye başladığında hasat zamanı gelmiş demektir. 2. Söküm: Bitkiler elle sökülür ve birleştirilerek demet haline getirilir. 3. Kurutma: Demetler gölge bir alanda baskıya alınır. 4. Tokurcun: Baskıdan alınan demetler tokurcun işlemine tabi tutulur, yani tüm kapsüllerin çatlaması beklenir. 5. Silkim: Kapsüller çatladıktan sonra içindeki tohumlar silkim işlemiyle ayrıştırılır ve toplanır. Susam taneleri aynı anda olgunlaşmadığı için hasat süreci emek yoğun olabilir.

"Bag Bozumu Alman Germayun" ifadesi, Türkçe'de bilinen bir terim değildir ve belgelerde bu isimle ilgili herhangi bir bilgi bulunmamaktadır. Bağ bozumu, üzümlerin hasat edildiği ve şarap üretimi için toplandığı dönemdir. Almanya gibi bazı ülkelerde, geç hasat edilen üzümlerden yapılan özel şaraplar (örneğin, "Ice Wine") için farklı bağ bozumu zamanları görülebilir. Eğer bu ifade bir yerel terim veya yanlış yazılmış bir isimse, daha fazla bilgi veya bağlam sağlanması gerekebilir.

İncirlerin hasat zamanı, türlerine ve iklim koşullarına bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Erken olgunlaşan türler: Genellikle Temmuz ayının sonu ile Ağustos ayının başında olgunlaşır. Geç olgunlaşan türler: Eylül ayının ortasından Ekim ayının sonuna kadar olgunlaşabilir. Hasat zamanı, meyvenin rengine, dokusuna ve tat yoğunluğuna göre belirlenmelidir. Türkiye'de incirlerin erken hasat dönemi, Haziran ayının ilk iki haftasıdır. İncirlerin hasat zamanı, iklim koşullarına bağlı olarak değişebileceğinden, kesin bir tarih vermek mümkün değildir.

Salep yumrusu, ekildikten ikinci yıl hasat edilir. Salep bitkisinin çiçek açması genellikle 10-12 ay sürer.

Alizar salatalık çeşidinin ne zaman hasat edilmesi gerektiğine dair bilgi bulunamadı. Ancak, salatalıkların genellikle tohum ekiminden 55-70 gün sonra hasat edilmeye başlandığı bilinmektedir. Hasat zamanı, salatalıkların meyve büyüklüğüne ve olgunluğuna bağlıdır. Hasat, sabah erken veya akşam saatlerinde yapılmalıdır.

Nevşehir'de patates hasadı, Eylül ayının ortalarından itibaren kışlık patatesin devreye girmesiyle birlikte yoğunlaşır. Patatesin hasat zamanı, çeşitlerine göre değişiklik gösterebilir: Erken olgunlaşan patatesler: Temmuz ve Ağustos aylarında hasat edilir. Geç olgunlaşan patatesler: Genellikle Eylül ayında hasat edilir.

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde (KKTC) narenciye hasadı genellikle yılın her döneminde yapılabilmektedir. Ancak, bazı narenciye türleri için belirli aylar öne çıkmaktadır: Valensiya portakal: Hasadı genellikle mart-nisan aylarında başlar. Mandora mandarin: Hasadı mart ayında sona erer. Narenciye hasat dönemi, hava koşullarına ve narenciye türüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Verita Hass avokado, haziran ve temmuz aylarında hasat edilir. Hass avokado türü, hasat edildikten sonra olgunlaşma sürecini devam ettirebilir.

Sakız enginarı, genellikle kasım ayının ilk günlerinde hasada başlanır ve nisan ayının sonuna kadar devam edebilir. Hasat zamanı, iklim koşullarına ve toprağın durumuna göre değişiklik gösterebilir. 2024 yılında, ekim ve kasım aylarında beklenen yağışların olmaması nedeniyle hasat yaklaşık bir ay gecikmiştir.

Defne hasadı, 3-4 yılda bir yapılır. Planlı üretim yapıldığında, arazi üç bölüme ayrılır ve her yıl bir bölümde hasat gerçekleştirilir.

Tarım uzmanları genellikle bir dönüm tarla üzerinde ortalama 5-8 ton salatalık hasat edilebileceğini belirtmektedir. Ayrıca, ortalama bir bitki için verim miktarı 5-6 kilogram olarak belirtilmektedir. Bu nedenle, 1 dönümden kaç kilo salatalık çıkacağı kesin olarak belirlenemez.