GıdaÜretimi

Otomatik kesimli döner makinası, döner etini otomatik olarak kesme işlemini gerçekleştiren bir ekipmandır. Bu tür makineler, işgücü maliyetlerini azaltırken kesim işleminin hassaslığını korur ve genellikle restoranlar ve döner üretimi yapan işletmeler için büyük bir kolaylık sağlar.

Ferrero, Manisa'da fabrika kurma kararı aldı çünkü Türk fındığının önemli bir alıcısı olarak Türkiye'ye olan güvenini ve yatırımlarını artırmak istiyordu. Ayrıca, Ferrero Grubu'nun dünya genelindeki üretim kapasitesini genişletmek ve Nutella, Kinder Pingui ve Kinder Süt Dilimi gibi markalarının üretimini artırmak da bu kararın arkasında yatan nedenler arasındaydı.

Tabak kapama makinesi, gıda ürünlerini plastik, alüminyum veya diğer malzemelerden üretilen tabaklarla güvenli ve hijyenik bir şekilde kaplamak için kullanılır. Bu makinelerin başlıca işlevleri şunlardır: Yemek tazeliğini koruma: Yiyeceklerin sıcaklığını ve tazeliğini koruyarak tüketiciye ulaştırılmasını sağlar. Lojistik kolaylık: Kapalı tabaklar, taşıma sırasında dökülme ve bozulma riskini en aza indirir. Zaman tasarrufu: Özellikle tam otomatik makineler, seri üretimde hız kazandırır. Maliyet verimliliği: Ürünlerin raf ömrünü uzatarak israfı azaltır. Marka değeri: Estetik ambalajlar, müşteriler üzerinde olumlu bir etki bırakır.

Deniz Tarım iki farklı alanda faaliyet göstermektedir: 1. Pamuk lifi tedariki: Deniz Tarım, 22 yıllık deneyimiyle pamuk ve iplik sektöründe tedarik, kalite güvence, paketleme, pazarlama, depolama ve lojistik hizmetleri sunmaktadır. 2. Gıda üretimi: 1987 yılında kurulan Deniz Tarım Ürünleri Tic. ve San. A.Ş., Gaziantep'te sebzeleri ve ithal kaparileri işleyerek kapari, kapari meyvesi, salamura yaprak, hazır yemek çeşitleri, turşular, közlenmiş biber ve patlıcan, kurutulmuş domates gibi ürünler üretmekte ve ihraç etmektedir.

Melanjör kullanarak çikolata yapımı beş ana aşamadan oluşur: 1. Hammaddenin hazırlanması. 2. Melanjörde karıştırma. 3. Beş silindirde inceltme. 4. Konçlama. 5. Dinlendirme.

Panpan Un Fabrikası, 1996 yılında kurulmuştur.

Elita Tarım, bitkisel sıvı yağ üretimi ve satışı yapan bir firmadır. Faaliyetleri arasında: - Soya yatırımı yaparak soya kırımı ve soya yağının ihraç edilmesi; - Yem sektöründe soya küspesinin değerlendirilmesi; - Sürdürülebilir tarım uygulamaları ile ayçiçeği ve mısır tarımı yapılması; - Uluslararası lojistik ve gıda tedariki hizmetleri sunulması.

Pamuk şeker arabası, seyyar satıcılık yapabilmek için gerekli olan belgelere tabidir. Bu belgeler arasında: 1. Bulaşıcı hastalığı olmadığına dair doktor raporu. 2. SGK'dan gelir kaynağı olmadığını gösteren belge. 3. Nüfus kimlik kartı önlü arkalı fotokopisi. 4. Gıda sicil ve kayıt belgesi fotokopisi. 5. Gıda üretim izin belgesi. Ayrıca, seyyar satıcılık izni almak için belediyeye başvuru yapılması gerekmektedir.

Baklava üretiminde kullanılan bazı makineler şunlardır: 1. Baklava Hamuru Açma Makinesi: Hamurun soğutulması, inceltilmesi ve işlenmesi için kullanılır. 2. Milföy Hamuru Makinesi: Milföy hamuru üretimi için kullanılır. 3. Chiller Ünitesi: Hamurun soğutulmasını sağlayan sistem. Ayrıca, kadayıf makineleri, lokma tatlı makineleri ve halka tatlısı makineleri gibi diğer özel amaçlı makineler de kullanılabilir.

Ev tipi meyve presi, meyve katılarını (sap, deri, tohum, posa, yaprak ve kırıntılar) meyve suyundan ayırmak için kullanılan bir cihazdır. İşe yaradığı bazı alanlar: - Elma veya armut ezmek: Özellikle elma şarabı yapımında kullanılır. - Meyve suyu hazırlamak: Taze meyve suyu elde etmek için meyveleri hızlıca sıkar. - Diğer ürünler: Elma sirkesi, elma brendi ve "Applejack" gibi alkollü içeceklerin yapımında da kullanılabilir.

Bulgur yapımı beş evreden oluşur: 1. Temizleme. 2. Kaynatma. 3. Kurutma. 4. Kırılma-öğütme. 5. Paketleme.

Ercanlar Yumurtacılık, yumurta üretimi, paketlenmesi ve satışı ile uğraşan bir firmadır. Faaliyetleri arasında: - Hijyenik koşullarda sağlıklı ve kaliteli girdilerle yumurta üretimi; - ISO9001 ve ISO22000 standartlarına uygun üretim; - HACCP gıda güvenliği yönetimi; - Ulusal ve uluslararası mevzuat ve müşteri taleplerine uygun üretim; - A101 ve ŞOK gibi ulusal zincir marketlere ürün temini; - Gübre işleme tesisi ile çiftçilere sağlıklı gübre temini. Ayrıca, Irak, Katar, Birleşik Arap Emirlikleri gibi ülkelere ihracat yapmaktadır.

Konya Şeker Sanayi, çeşitli alanlarda faaliyet gösteren bir kooperatif şirketidir. Başlıca iş alanları şunlardır: Şeker Üretimi: 2 şeker fabrikasıyla (Konya ve Çumra) ülke şeker üretiminin önemli bir kısmını gerçekleştirir. Tarım ve Hayvancılık: Şeker pancarı, patates, arpa, buğday, mısır, ayçiçeği ve kanola ekimi yaptırır; ayrıca süt ve et ürünleri üretimi yapar. Gıda Üretimi: Kristal şeker, sıvı şeker, baklava şerbeti, çikolata, dondurulmuş ürünler ve organik gübre gibi ürünler üretir. Enerji Üretimi: Biyoetanol ve elektrik üretimi yapar. Sosyal Sorumluluk Projeleri: Sağlık taramaları, ağaç dikimi ve eğitim gibi sosyal sorumluluk projelerinde yer alır.

Private label takviye, bir üreticinin başka bir marka adına ürettiği takviyelerin, bu markanın kendi adı altında satılması anlamına gelir. Bu yöntem, takviyelerin formülasyonu, ambalajı ve pazarlaması gibi tüm süreçlerin marka tarafından kontrol edilmesini sağlar.

Alerjenler ve çapraz bulaşma eğitimi, gıda üretiminde alerjenlerin yönetimi ve çapraz bulaşmanın önlenmesi konularında verilen bir eğitimdir. Eğitimin içeriği: - Alerjenlerin tanımı ve etkileri: Alerjenlerin yarattığı semptomların ve yasal düzenlemelerin anlatılması. - Çapraz bulaşmanın önlenmesi: Mutfak araç-gereçlerinin hijyeni, besin etiketi okuma, yüzey temizliği, saklama alanları ve el yıkama gibi yöntemlerle çapraz bulaşmanın nasıl engelleneceğinin öğretilmesi. - Alerjen yönetim süreçleri: Ar-Ge, kalite, üretim ve satın alma departmanlarının rolleri, alerjen kontrol metotları ve firma içi görev tanımlarının netleştirilmesi. - İletişimin önemi: Alerjenlerin etiket üzerindeki beyanının ve tüketiciler ile doğru iletişim kurmanın alerjen yönetimini nasıl etkilediği. Bu eğitim, üretim sırasında alerjen ile temasta bulunan tüm ilgili personel için gereklidir.

Domates salçası yapmak için domates işleme makineleri kullanılır. Bu makineler arasında: 1. Vinç: Domateslerin çamaşır makinesine ve kırıcıya taşınması için. 2. Domates Temizleme Makinesi: Domateslerin temizlenmesi ve kabarcık tipi yıkama işlemi için. 3. Kırıcı: Domateslerin küçük çaplı parçacıklara ayrılması için. 4. Ön Isıtma ve Enzim Öldürücü: Domates suyunun ısıtılması ve enzimlerin öldürülmesi için. 5. Dayak ve Arındırıcı: Ezilmiş domateslerin dövülmesi ve kalıntıların ayrılması için. 6. Vakum Yoğunlaştırıcı: Domates salçasının konsantrasyonunun artırılması için. 7. Sterilizasyon Makinesi: Konserve edilecek salçanın sterilizasyonu için. Ayrıca, manuel salça makineleri de evde kullanım için mevcuttur.

Mini yayık makinası, küçük ölçekli tereyağı ve ayran üretimi için kullanılır. Bu makinalar, evde doğal ve taze tereyağı yapmak için idealdir.

Evet, ev hanımları evde yemek yapıp satabilirler. Bu iş için bazı şartlar ve belgeler gereklidir: 1. İşletme Ruhsatı: Evden işletme yürüten kişilerin bir işletme ruhsatına sahip olması gerekmektedir. 2. Sağlık ve Hijyen Denetimleri: Mutfak alanının ve gıda hazırlama uygulamalarının sağlık ve hijyen standartlarına uygun olması gerekmektedir. 3. Gıda Üretim İzni: Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı il veya ilçe tarım müdürlüklerinden gıda üretim izin belgesi alınmalıdır. 4. Gıda Güvenliği ve Hijyen Eğitimi: Gıda üretimi ve işlenmesiyle ilgili temel hijyen ve güvenlik standartları hakkında eğitim alınmalıdır. Ayrıca, online satış için sosyal medya ve e-ticaret platformları kullanılabilir.

Onay belgesi almak için iki farklı alan bulunmaktadır: 1. Gıda Üretimi Yapan İşletmeler: 5996 sayılı kanun gereği, gıda güvenliği açısından yüksek riskli üretim yapan işletmeler (et ürünleri, süt ürünleri vb.) için onay belgesi, il veya ilçe gıda tarım ve hayvancılık müdürlüğünden alınır. 2. Ürünlerin AB Pazarına Girişi: Avrupa Ekonomik Bölgesi (AEB) ülkelerinde ürünlerin serbest dolaşımını sağlamak için gereken Tip Onay Belgesi, ürünün AB standartlarına uygun olduğunu ve AB’nin teknik standartlarını karşıladığını gösteren bir belgedir.

Servet Başkaya, Aydın Süt Üreticileri Birliği Başkanıdır.