GıdaÜretimi

Yiyecek içecek üretim aşamaları şunlardır: 1. Menü Planlama: Yiyecek işletmelerinde satın alma aşamasına geçmeden önce yapılır. 2. Satın Alma: İşletme ihtiyaçlarını karşılayan malzemelerin temin edilmesi. 3. Teslim Alma: Satın alınan malzemelerin işletmeye geldiğinde sayılarak, ölçülerek, tartılarak teslim alınması. 4. Depolama: Yiyecek malzemelerinin bozulma ve çalınma gibi zararlardan korunması için depolanması. 5. Malzeme Çıkarma: Depodan malzeme talep eden bölümlerin malzeme istek fişi düzenlemesi. 6. Üretim: Yiyecek malzemelerinin hazırlanması ve pişirilmesi. 7. Satış: Üretimle ilgili tüm çabaların sonucunun kaydedilmesi, doğru fiyatlandırılması ve muhasebeleştirilmesi.

Gibberellik asit (GA3) birçok bitki türünde kullanılır, bunlar arasında: Tahıllar (buğday, arpa); Baklagiller (fasulye, bezelye); Meyve ağaçları (üzüm, elma, armut); Sebzeler (marul, lahana, havuç); Süs bitkileri. Ayrıca, gibberellik asit tohumların çimlenmesini teşvik etmek ve döl tutumunu artırmak için de kullanılır.

Beyaz peynirin olgunlaşma süresi en az 3 aydır.

Hamur dede ifadesi, genellikle "hamurkâr" mesleğini ifade eder. Hamurkâr, unlu mamuller üretiminde kullanılan hamurun yoğrulması, dinlendirilmesi, şekillendirilmesi ve üretime hazır hale getirilmesi işlerinden sorumludur. Bu kişiler genellikle fırın, pastane, börekçi, poğaça üretim merkezi, baklavacı ve yufkacı gibi işletmelerde çalışırlar.

Arpa ezmesi yapmak için aşağıdaki adımlar izlenir: 1. Arpa Tanelerinin Hazırlanması: Dış kabuğa ve iç çekirdeğe sahip arpa taneleri öğütülür. 2. Pişirme: Öğütülen arpa taneleri, uygun sıcaklıkta (130-150°C) buhar ile 30 dakika boyunca pişirilir. 3. Besleyici İşlem: Pişirilen arpa taneleri, besleyici bir işlemden geçirilir. Tüketim Şekilleri: - Hazırlanma: Kuru meyveler ve süt ile karıştırılarak yulaf gibi tüketilebilir. - Hayvan Beslemesinde: Yem karışımlarına eklenerek hayvanlara verilir.

Altınoğulları farklı alanlarda faaliyet gösteren üç ayrı şirket olarak bilinmektedir: 1. Altınoğulları Hafriyat: Urla'da hafriyat, kepçe, ekskavatör ve kamyon gibi inşaat ekipmanları ile hizmet vermektedir. 2. Altınoğulları Gıda: Pastacılık ve unlu mamüller sektöründe kullanılan ürünlerin üretimini yapmakta, ayrıca çikolata, şeker hamuru, sıvı krem şanti gibi ürünler sunmaktadır. 3. Altınoğulları Mermer & Granit: Gaziantep'te mermer ve granit ürünleri üretmekte, ayrıca bu ürünlerin uygulama ve montaj hizmetlerini sunmaktadır.

Asel hijyen bariyeri, gıda üretimi yapan tesislerde çalışanların ve ziyaretçilerin hijyenik şartları karşılayarak üretim alanlarına giriş yapmalarını sağlar. İşe yarar yönleri: - Çapraz kontaminasyonun önlenmesi: Çalışanların hijyenik prosedürleri takip etmesini sağlayarak, mikroorganizmaların ve kirleticilerin üretim alanlarına girmesini engeller. - Gıda güvenliği standartlarının korunması: Gıda güvenliği yönetmeliklerine uyumu kolaylaştırır. - Tüketici güveninin artırılması: Tesislerde hijyenik önlemlerin alındığının bilinmesi, tüketici güvenini ve marka itibarını olumlu yönde etkiler. - Verimlilik: Hijyen prosedürlerinin hızlı ve etkili bir şekilde tamamlanmasını sağlayarak iş akışını iyileştirir.

Ender Ülker ve Ender Çikolata farklı şirketlerdir. Ender Çikolata, 1947 yılında kurulmuş bir çikolata üreticisi olup, Ankara'da fabrikası bulunmaktadır. Ülker ise, 1944 yılında Sabri Ülker ve Asım Ülker tarafından kurulan, Türkiye merkezli bir gıda üreticisi ve markasıdır.

Tarım Kredi Kooperatifi kurabiyeleri, Tarım Kredi Pazarlama ve Marketçilik A.Ş. bünyesinde üretilmektedir.

Milagro Tarım ve Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi aşağıdaki faaliyetleri yürütmektedir: Tarım ürünleri üretimi: Her türlü bakliyat, hububat ve tarım ürünlerini üretmek. Paketleme ve ambalajlama: Üretilen ürünlerin paket ve ambalajını yapmak. Pazarlama ve dağıtım: Yurt içinde ve yurt dışında ürünleri pazarlamak, alım-satımını, ithalatını ve ihracatını yapmak. Gıda üretimi: Taze meyve suyu sıkımı ve gıda üretimi gerçekleştirmek. Şirket, İstanbul, İzmir ve Ankara'da dağıtım merkezleri ile Türkiye'nin 50'den fazla şehrine soğuk zincir dağıtımı yapmaktadır.

Meyve pres tenceresi, meyvelerin suyunu çıkarmak için kullanılan bir cihazdır. Kullanım alanları: - Ev tipi: Limon, portakal, greyfurt, mandalina gibi meyvelerin suyunu çıkarmak için. - Endüstriyel: Büyük miktarlarda meyvenin suyunu hızla çıkarmak için, şarap yapımı sırasında üzümleri sıkmak gibi işlemlerde kullanılır.

Lavaş makinesi, lavaş üretim sürecini otomatik olarak gerçekleştiren bir cihazdır. Çalışma prensibi şu aşamalardan oluşur: 1. Hamur Hazırlama: Un, su, maya, tuz ve diğer malzemeler karıştırılarak hamur elde edilir. 2. Kesme ve Şekillendirme: Yoğrulmuş hamur, belirli bir şekil ve boyut almak için kesme makinesinde kesilir ve açma makinesinde açılır. 3. Fermantasyon: Şekillendirilmiş hamur yumakları, mayalanma ve hacmin artması için dinlendirilir. 4. Pişirme: Fermantasyonun ardından hamur, yüksek sıcaklıkta fırınlarda pişirilir. 5. Soğutma ve Paketleme: Pişmiş lavaşlar soğutulur ve paketlenir. Bu süreç, lavaş makinesinin farklı modellerine ve üreticilerine göre değişiklik gösterebilir.

Anderol yağ, çeşitli endüstriyel uygulamalarda yüksek performans sağlamak için kullanılır. Başlıca kullanım alanları şunlardır: Gıda üretim makineleri: Anderol FGH 46, gıda üretim makinelerinin hidrolik sistemlerinde ve zincir, piston ile vanaların yağlamasında kullanılır. Şeker endüstrisi: Anderol Sugar Dissolving Oil, şeker ve fondantların çözünmesi için kullanılır, korozyona karşı koruma sağlar ve hafif, dayanıklı bir film bırakır. Ayrıca, Anderol yağlarının genel faydaları arasında aşınma ve gürültünün azaltılması, enerji tüketiminin düşürülmesi ve ekipman ömrünün uzatılması yer alır.

Tatsan farklı alanlarda faaliyet gösteren üç ayrı şirketten oluşmaktadır: 1. Tatsan Çelik Konstrüksiyon: Zonguldak'ta bulunan bu şirket, çelik konstrüksiyon imalatı ve montajı yapmaktadır. 2. Tatsan Helva: Kırklareli'nde yer alan bu şirket, helva ve şekerleme üretimi yapmaktadır. 3. Tatsan Tarım: Antalya merkezli bu şirket, tarım sektöründe spesifik besleme ürünleri ve özel gübreleme programları ile faaliyet göstermektedir.

Bafra Eris Un Yem Gıda San. ve Tic. A.Ş., un ve yem üretimi ile gıda ürünleri imalatı ve toptan satışı yapmaktadır. Bafra Ticaret ve Sanayi Odası ise yerel üretimi desteklemek ve bölge ekonomisine katkı sağlamak amacıyla kadın kooperatifleri, meslek liseleri ve halk eğitim merkezlerinin ürettiği el işi, gıda, tarım ve geleneksel tasarım ürünlerini pazarlayan Altınovam Tarım Anonim Şirketi'ni kurmuştur.

Gıda sicil belgesi (çalışma izni) almak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Dilekçe ve gerekli belgeler hazırlanmalıdır. Bu belgeler arasında: - Bağlı olduğu meslek kuruluşundan üyelik veya faaliyet belgesi; - Şirket ana sözleşmesinin yayınlandığı Ticaret Sicil Gazetesi veya noter onaylı nüshası; - İmza sirküleri sureti; - Gayrisıhhi Müessese ruhsatı veya noter onaylı nüshası; - Kapasite raporu. 2. Başvurular, işyerinin bulunduğu il sınırları içindeki Tarım İl Müdürlüklerine yapılmalıdır. 3. Marka tescil belgesi veya Türk Patent Enstitüsü’ne marka başvurusu yaptığına dair belge ibraz edilmelidir. 4. Sorumlu yönetici ile yapılan noter onaylı sözleşme ve noter onaylı diploma örneği de başvuru dosyasına eklenmelidir.

İreks, uluslararası bir ekmek katkı maddeleri, ekmek karışımları ve arpa maltı üreticisi olarak faaliyet göstermektedir. Başlıca iş alanları: - Fırıncılık ürünleri: Ekmek, küçük ekmek ve pastacılık ürünleri için katkı maddeleri ve mikslerin üretimi. - Tarımsal ürünler: Temel hammaddelerin ticareti, depolanması ve işlenmesi. - Flavoringler ve dondurma ürünleri: Aroma ve dondurma üretimi için hammadde ve makinelerin sağlanması. Ayrıca, endüstriyel tesislere, fırınlara, otellere ve catering sektörüne uluslararası kalite standartlarında mamul, yarı mamul ve hammaddeler temin etmektedir.

Markon farklı alanlarda faaliyet gösteren üç farklı şirket olarak bilinmektedir: 1. Markon Solutions: İnşaat program/proje yönetimi, finansal yönetim, tedarik yönetimi ve güvenlik danışmanlığı hizmetleri sunan ulusal bir firmadır. 2. Markon Danışmanlık: Marka, patent, tasarım ve belgelendirme konularında danışmanlık hizmeti veren bir şirkettir. 3. Markon: Meyve, sebze, yeşillik ve diğer gıda ürünlerinin üretimini yapan bir gıda şirketidir.

Zeytursan iki farklı alanda faaliyet gösteren bir şirkettir: 1. Zeytursan Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş., turşu, sos, meze, zeytin ve zeytinyağı üretimi yapmaktadır. 2. Zeytur Turizm, Kahramanmaraş merkezli bir seyahat acentesidir ve yurtiçi ve yurtdışı uçak biletleri, otel rezervasyonları, kültür turları, fuar organizasyonları gibi hizmetler sunmaktadır.

Hikmet Düzenli'nin yaptığı işler, farklı alanlarda faaliyet gösterdiğine göre değişiklik göstermektedir: 1. Ziraat Mühendisi: Uzman tarım şirketinde ziraat mühendisliği yapmaktadır. 2. Gıda Üretimi ve Ticareti: Karaman'da Hafızoğulları Sebze ve Meyve adlı şirkette gıda üretim ve toptan satışı ile uğraşmaktadır. 3. Siyasi Adaylık: AK Parti'den Karaman Belediye Başkan aday adayı olmuştur.