Dondurmanın içinde çeşitli doğal ve yapay renklendiriciler kullanılarak elde edilen birçok farklı renk bulunmaktadır. İşte bazı örnekler: Beyaz: Vanilya, hindistancevizi. Kahverengi: Çikolata, kahve, karamel. Pembe: Çilek, frambuaz. Yeşil: Nane, yeşil çay (matcha), fıstık. Turuncu: Mango, portakal, kayısı. Sarı: Limon, muz. Mor: Yaban mersini, böğürtlen, lavanta. Mavi: Mavi frenk üzümü, bazı özel tatlar (mavi gıda boyası kullanılarak). Ayrıca, siyah dondurma da aktif karbon (bitkisel karbon) kullanılarak üretilmektedir.