Dondurma

Budo Dondurma adlı işletmenin iki farklı yeri bulunmaktadır: 1. Burdur, Bucak'ta yer alan Budo Bucak Dondurmacısı, yerel bir işletmedir. 2. Bursa, Nilüfer'de bulunan Bado Dondurma ise Bursa merkezli bir dondurmacıdır.

Tarsus Limonlu Dondurma, Mersin'in Tarsus ilçesinde bulunan bir dondurmacıdır.

Kabak, derin dondurucuda 8-12 ay dayanabilir.

Brownie'nin içine vanilyalı dondurma genellikle tercih edilir.

"Dondurmanya" adlı işletmenin şu an için sadece Antalya ilinde faaliyet gösterdiği bilinmektedir.

Dondurma kızartması (dondurma kırması) yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 500 gram Maraş dondurması - 2 adet yumurta - 1 su bardağı mısır gevreği - Yarım su bardağı fındık - Yarım su bardağı badem - 1 çay bardağı Hindistan cevizi - Yarım çay bardağı esmer şeker - 1 çay kaşığı tarçın - Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı: 1. Dondurmayı yumuşaması için oda sıcaklığında bekletin. 2. Bu sırada fındık ve bademi incecik dövün veya mutfak robotunda çekin. 3. Dondurma yumuşayınca dondurma kaşığı yardımıyla toplar yapın. 4. Mısır gevreği, fındık, badem, Hindistan cevizi, esmer şeker ve tarçını çukur bir kasede karıştırın. 5. Yumurtalardan birinin sarısını beyazından ayırın. 6. Ardından dondurucudan çıkarıp diğer yumurta beyazıyla aynı işlemi tekrarlayın. 7. Bu kez topları dondurucuya kaldırmak yerine iyice kızdırdığınız sıvı yağa atıp her tarafını güzelce kızartın. 8. Dondurma kızartmanız hazır.

Derin dondurucuda bekletilen yiyecekler bozulabilir çünkü bazı gıdalar dondurulmaya uygun değildir ve dondurulma süreci onların yapısını bozabilir. Yiyeceklerin derin dondurucuda bozulmasının başlıca nedenleri: Su oranı yüksek gıdalar donma sırasında içerdikleri suyun buz kristallerine dönüşmesi nedeniyle dokusal bozulmaya uğrar. Süt ve süt ürünleri dondurulduğunda, içerisindeki yağ ve su ayrışarak kıvam değişikliğine yol açar. Pişmiş gıdalar dondurulduğunda, iç yapıları bozulur ve sulanır. Kabuklu deniz ürünleri bir kez dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra tekrar dondurulması sağlık açısından ciddi riskler taşır. Kızarmış yiyecekler dondurulduğunda, çözüldüğünde çıtırlıklarını kaybeder ve yumuşak bir hale gelir.

Türkiye'de en çok sevilen dondurma çeşidi çikolatalı dondurma olarak belirlenmiştir.

Kabak, difrize (derin dondurucuya) şu şekilde konur: 1. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyup yemeklik küp küp doğrayın. 2. Hazırladığınız kabakları dondurucu poşetlerine veya dondurucu uygun kaplara yerleştirin. 3. Büyük bir tencere içerisine su koyup kaynatın. 4. Kabakları bir süzgeç içerisine alarak kaynamakta olan su içerisine daldırın ve 2 dakika süre ile bırakın. 5. Süre bitiminde kabakları doğrudan musluktan akan soğuk suyun altına tutarak süzülmeye bırakın. 6. Kağıt havlu ile iyice kuruladıktan sonra fazla suyunu süzdürün. 7. Kuruduğundan emin olduktan sonra dondurucuya koyun. Kabak, buzluktan çıkar çıkmaz pişirilmelidir.

Dilara Yaşar Tatlı ve Dondurma firması, Antalya'nın Muratpaşa ilçesinde bulunmaktadır.

Pişmiş sarımsak, 10 ila 12 ay boyunca derin dondurucuda bekletilebilir.

Dondurma reyonlarının sıcaklığı genellikle −12 ile −22 derece arasında olmalıdır.

Akdo Dondurma siparişi için aşağıdaki iletişim kanallarını kullanabilirsiniz: 1. Telefon: +90 850 346 0 344 numaralı telefondan sipariş verebilirsiniz. 2. Online Sipariş: Akdo Dondurma'nın resmi web sitesi üzerinden online sipariş oluşturabilirsiniz: akdondurma.com.

Algida Max Gökkuşağı dondurmasının içeriği şu şekildedir: Su. Şeker. Glikoz şurubu. Bitkisel yağ (Hindistan cevizi, palm). Asitlik düzenleyici (Sitrik asit). Stabilizörler (Guar gam, keçiboynuzu zamkı). Aroma vericiler. Renklendiriciler (Pancar kırmızısı, kurkumin, klorofiller ve klorofilinler, paprika ekstraktı, antosiyaninler). Ayrıca, üründe iz miktarda süt ve süt ürünleri, fındık, fıstık, ceviz, badem çeşitleri, soya lesitini, buğday proteini ve yumurta bulunabilir.

Kornet kasesi, genellikle dondurma servisi için kullanılır. Kullanımı şu şekildedir: 1. Kornet Yapımı: Kornet kasesi, özel bir makine veya tost makinesi kullanılarak yapılır. 2. Dondurma ve Süsleme: Kornet kasesine istediğiniz çeşit dondurmayı koyabilirsiniz. Ayrıca, meyve dilimleri ile de doldurarak tatlı bir sunum yapabilirsiniz.

Vektörel dondurma tasarımları çeşitli markalar tarafından kullanılmaktadır, bunlar arasında: 1. Algida: Algida'nın Max veya Aslan Max olarak da bilinen Twister dondurması, vektörel tasarımlarla sunulmaktadır. 2. D2 Dondurma: D2 Dondurma, üstün kalite ve teknoloji ile üretilen dondurmalarını vektörel tasarımlarla tanıtmaktadır.

Bursa'daki en eski dondurmacı olarak Geye Dondurma kabul edilmektedir.

Evet, enstitü kaydı dondurulabilir. Bu işlem, öğrencilerin belgelenebilir geçerli bir mazeretleri olduğunda yapılabilir. Kayıt dondurma talebi, öğrencinin dilekçe ve mazeret belgesini ilgili enstitü yönetim kuruluna sunması ile gerçekleştirilir.

IQF (Individual Quick Frozen) teknolojisi aşağıdaki ürünlerde kullanılır: Meyve ve sebzeler. Deniz ürünleri. Et ürünleri. Dondurulmuş hazır yemekler. Ayrıca, IQF teknolojisi süt ve tahıl ürünlerinde de raf ömrünü uzatmak ve ürünlerin kalitesini korumak için kullanılır.

Buzluktan çıkan tavuğun çözülüp tekrar dondurulması, tavuğun kalitesini olumsuz etkileyebilir. Eğer tavuk, buzdolabında çözdürülmüşse ve üzerinden 1-2 gün geçmişse, tekrar dondurulabilir. Tavuğun tekrar dondurulması, bakteri üremesine neden olabilir ve bu da gıda zehirlenmesine yol açabilir.