• Buradasın

    Dondurma kırması nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Dondurma kızartması (dondurma kırması) yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 500 gram Maraş dondurması 5
    • 2 adet yumurta 5
    • 1 su bardağı mısır gevreği 5
    • Yarım su bardağı fındık 5
    • Yarım su bardağı badem 5
    • 1 çay bardağı Hindistan cevizi 5
    • Yarım çay bardağı esmer şeker 5
    • 1 çay kaşığı tarçın 5
    • Kızartmak için sıvı yağ 5
    Yapılışı:
    1. Dondurmayı yumuşaması için oda sıcaklığında bekletin 5.
    2. Bu sırada fındık ve bademi incecik dövün veya mutfak robotunda çekin 5. Mısır gevreğini de robottan geçirin 5.
    3. Dondurma yumuşayınca dondurma kaşığı yardımıyla toplar yapın 5. Bu topları yeniden dondurucuya kaldırıp sertleşmelerini sağlayın 5.
    4. Mısır gevreği, fındık, badem, Hindistan cevizi, esmer şeker ve tarçını çukur bir kasede karıştırın 5.
    5. Yumurtalardan birinin sarısını beyazından ayırın 5. Hazırladığınız dondurma toplarını önce yumurta beyazına ardından mısır gevrekli karışıma bulayın 5. Topları yeniden dondurucuya kaldırın ve 30 dakika dinlendirin 5.
    6. Ardından dondurucudan çıkarıp diğer yumurta beyazıyla aynı işlemi tekrarlayın 5.
    7. Bu kez topları dondurucuya kaldırmak yerine iyice kızdırdığınız sıvı yağa atıp her tarafını güzelce kızartın 5.
    8. Dondurma kızartmanız hazır 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. nefisyemektarifleri.com
        2
      3. nasilyapilirbu.com.tr
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. hurriyet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Dondurmanın kırılmasını önlemek için ne yapmalı?

    Dondurmanın kırılmasını önlemek için aşağıdaki yöntemler önerilir: 1. Havalandırmalı soğutucu kutu kullanın: Soğutucu kutusunda gazın çıkmasına izin veren havalandırma delikleri veya valfler bulunmalıdır. 2. Kuru buzu kalın eldivenlerle kullanın: Kuru buz elleri yakabilir, bu yüzden eldiven giymek önemlidir. 3. Dondurmayı soğutucunun altına yerleştirin: Soğuk hava aşağı doğru hareket eder, bu yüzden dondurmayı en alta koymak daha etkilidir. 4. Dondurmayı termal poşete sarın: Dondurmayı bir termal poşete veya dondurucu poşetine koymak, yalıtım sağlar ve dondurmanın diğer yiyeceklere temas etmesini önler. 5. Soğutucuyu gölgede tutun: Kuru buz, gölgede bırakılırsa daha uzun süre dayanır. 6. Soğutucuyu sık sık açmayın: Her açılışta içindeki buz daha hızlı erir, bu yüzden soğutucuyu mümkün olduğunca kapalı tutmak gerekir.
    5 kaynak

    Dondurma ekipmanları nelerdir?

    Dondurma ekipmanları şunlardır: 1. Dondurma Hazırlama Platformu: Süt, şeker, meyve ve diğer hammaddelerin karıştırıldığı hijyenik hazırlık ünitesi. 2. Sert Dondurma Makinası: Dondurma karışımını istenilen kıvamda dondurarak kremsi yapı ve dayanıklılık kazandırır. 3. Pastörizatör: Karışımın bakteri ve mikrop açısından güvenli hale gelmesini sağlar. 4. Dondurma Freezeri: Karışımın hızlı bir şekilde dondurularak kristalize yapısının oluşmasını sağlar. 5. Dondurma Homojenizatörü: Yağ parçacıklarını eşit şekilde dağıtarak dondurmanın pürüzsüz yapıda olmasını sağlar. Diğer ekipmanlar arasında buz kırıcılar, milkshake ve smoothie blenderları, sıcak içecek dispenserleri gibi ürünler de bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Dondurma yapmak için hangi alet kullanılır?

    Dondurma yapmak için en temel alet dondurma makinesidir. Bunun yanı sıra, dondurma yapımında kullanılan diğer aletler ve malzemeler şunlardır: Metal karıştırma kabı. Dondurma kaşığı. Dondurma kıvamı ölçüm aleti. Buzdolabı saklama kabı. Ayrıca, dondurma yapımında süt, krema, şeker ve aroma maddeleri gibi temel malzemeler de kullanılır.
    5 kaynak

    Dondurma kaç derecede dondurulur?

    Dondurma, sıfırın altında 23 derece sıcaklıkta dondurulur.
    5 kaynak

    Evde dondurma yapımı için hangi malzemeler gerekli?

    Evde dondurma yapımı için gerekli malzemeler şunlardır: 1. Süt: Tercihen tam yağlı 500 ml süt. 2. Krema: 250 ml sıvı krema (şanti için kullanılan). 3. Şeker: 100 gr toz şeker. 4. Vanilya: 1 paket vanilya (isteğe bağlı). 5. Tuz: 1/4 çay kaşığı (tatların dengesi için). Ayrıca, dondurmayı lezzetlendirmek için meyve püresi, çikolata parçaları, karamel sos veya fındık gibi ek malzemeler de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Dondurma neden kırılır?

    Dondurma, eridikten sonra tekrar dondurulduğunda kırılır. Bu durum, şu nedenlerle gerçekleşir: 1. Hava Kaybı: Dondurma eridiğinde içindeki hava kaybolur ve yeniden dondurulduğunda yoğun bir madde olarak donar. 2. Buz Kristalleri: Eriyip yeniden dondurulan dondurmada daha büyük buz kristalleri oluşur, bu da dokunun pürüzlü ve hoş olmayan bir hale gelmesine neden olur. 3. Bakteri Üremesi: Dondurmanın oda sıcaklığında uzun süre kalması, zararlı bakterilerin üremesine zemin hazırlar ve bu da dondurmanın kırılmasına yol açabilir.
    5 kaynak

    Dondurma yaparken püf noktaları nelerdir?

    Dondurma yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Malzemeleri önceden soğutun: Süt, krema, şeker ve diğer katkı maddelerini buzdolabında iyice soğutun. 2. Dondurma makinesini önceden soğutun: Makine haznesini buzlukta soğutun, bu dondurmanın daha hızlı donmasını sağlar. 3. Karışımı iyice çırpın: Hava kabarcıkları oluşacak şekilde karışımı çırpın, bu dondurmanın daha kremsi bir dokuya sahip olmasını sağlar. 4. Aromalı katkılar ekleyin: Çikolata parçacıkları, meyve püreleri, fındık veya vanilya özütü gibi çeşitli malzemeler kullanarak dondurmanıza farklı tatlar katın. 5. Dondurmayı saklama kabında dondurun: Dondurma yapımını tamamladıktan sonra, dondurmayı uygun bir saklama kabına aktarın ve dondurucuda en az 4 saat veya tamamen donana kadar bekletin. 6. Servis öncesi karıştırın: Dondurmayı servis etmeden önce, kıvamını kontrol etmek için bir parmak testi yapabilirsiniz.
    5 kaynak