Antep

Şahin Bey, Antep'in Fransız işgaline karşı direnen kahraman olarak bilinir.

Milli Mücadele döneminde Antep'te görev almış kadın kahramanlardan biri "Yirik Fatma" olarak bilinmektedir.

Gaziantep'te 2025 yılının Ocak ayında karla karışık yağmur yağması beklenmektedir.

En iyi Antep biberi olarak psikopat biber kabul edilmektedir.

Antep'in en meşhur ezmesi, "Antep fıstık ezmesi" olarak bilinmektedir.

Balcan, genellikle Kilis ve Antep yöresine ait bir terimdir.

Antep dürümün farkı, diğer dürümlerden şu özelliklerle ayrılır: 1. Hamur Yapısı: Antep dürümün hamuru daha ince ve yumuşaktır. 2. İç Harç: İç harcında kıyma, soğan, domates ve biberin yanı sıra Antep fıstığı ve çeşitli baharatlar kullanılır. 3. Pişirme Yöntemi: Genellikle taş fırında veya odun ateşinde pişirilir. 4. Sunum: Yanında limon, marul, maydanoz gibi ek malzemelerle servis edilir. Bu farklılıklar, Antep dürümün daha zengin ve yoğun bir lezzete sahip olmasını sağlar.

Antep yöresinde oynanan halaylar, genel olarak "Doğu Halayları" kategorisine girer. Bu yörede oynanan bazı halay türleri şunlardır: - Çukurova Halayları: Adana ile Gaziantep arasında oynanan halaylar. - Yallı: Azerbaycan kültüründe de yer alan, mitolojik kökenli bir halay türü.

Antep mutfağında meşhur olan bazı yemekler ve tatlılar şunlardır: Yemekler: 1. Baklava: İnce yufkaların arasına fıstık veya ceviz konularak hazırlanan, şerbeti hemen dökülerek servis edilen bir tatlıdır. 2. Lahmacun: İnce açılmış hamurun üzerine kıymalı harç ve bol baharat eklenerek yapılan bir kebap çeşididir. 3. Beyran: Kuzu eti, pirinç, sarımsak ve acı ile hazırlanan sulu et yemeğidir. 4. Ali Nazik Kebabı: Közlenmiş patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve kuşbaşı etin birleştiği bir kebap türüdür. 5. Simit Kebabı: Bulgur, kıyma, sarımsak ve özel baharatlarla hazırlanan bir kebap çeşididir. Diğer lezzetler arasında ise içli köfte, yuvalama, cağırtlak kebabı ve lebeniye çorbası gibi yemekler de yer alır.

Gaziantep'ten İstanbul Havalimanı'na karayoluyla yaklaşık 12-13 saat sürede gidilir.

Şahinbey'in kahramanlığı, özellikle Antep Savunması sırasında gösterdiği üstün cesaret ve liderlik yetenekleriyle öne çıkar. Başlıca kahramanlık eylemleri: - Milis güçlerini organize ederek Fransız güçlerine karşı mücadeleye katılması. - Elmalı köprüsünde kendi komutasındaki birliklerle Fransızlarla girdiği çatışmada şehit edilmesi. - Şubat ve Mart 1920'de Fransızların Antep'e sevkiyatını durdurarak onları geri çekilmeye zorlaması. Şahinbey, Antep Savunması'ndaki bu kahramanlıkları nedeniyle Şahinbey ilçesine ve anıtı yapılan bir köprüye adını vermiştir.

Antep Çiftetellisinde aşağıdaki geleneksel enstrümanlar kullanılır: Davul; Zurna; Kaba davul.

Antep'in en acı pul biberi, İslahiye biberi olarak bilinmektedir.

Muhammara, Antep'in en meşhur mezelerinden biridir.

Antep'te kış aylarında sıcaklık genellikle 0 ile 10 derece Celsius arasında değişir.

"Dağ dayısı tavşan emmisi" ifadesi, tanıdığı ve akrabası çok olan kişiyi tanımlamak için kullanılan bir Antep deyimidir.

Antep'in ilk fedaileri, Antep savunmasında Fransız işgaline karşı gönüllü olarak cephane ve erzak girişini sağlayan fedai postacılar olarak bilinmektedir. Bu fedai postacılardan biri, Ahmet Apaydın'dır. Ayrıca, Şahin Bey de Antep savunmasında önemli bir fedai olarak öne çıkmaktadır.

Safranbolu ile Antep arası otobüsle yaklaşık 13 saat 30 dakika sürmektedir.

Şahin Bey, Güney Cephesi'nde Antep'i savunan kahramanlardan biridir.

Antep'in kurtuluşunda 6 bin 317 kişi şehit olmuştur.