Antep

"Dağ dayısı tavşan emmisi" deyimi, Antep yöresine aittir.

Antep'in en güzel çiftetellileri arasında öne çıkan eserler şunlardır: 1. "Antep Çiftetellisi" - Ceyhun Çelik. 2. "Kara Üzüm Habbesi". 3. "Antep Kilis Oyun Havaları" - Murat Kursun. 4. "Antepliyik" - Mehmet Kalkan. 5. "Potbori" - Mehmet Kalkan. Bu eserler, Antep yöresine özgü oyun havalarını ve çiftetelli müziklerini içermektedir.

Gaziantep'in en yakın komşusu Kilis ilidir.

Evet, Anteplim İskender Kebap ve Lahmacun restoranında lahmacun yenir.

Antep'te lahmacun sarımsaklı olmasının nedeni, bu lezzetin Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2017 yılında coğrafi işaretle tescillenmiş olan "Antep lahmacununun" en önemli özelliklerinden biri olmasıdır.

En iyi fıstık konusunda farklı kaynaklar farklı görüşler sunmaktadır: 1. TasteAtlas platformuna göre, dünyanın en iyi fıstıklarından biri Antep fıstığı olarak belirlenmiştir. 2. Yunanistan'ın Aegina adasında yetişen Fystiki Aeginas fıstığı da TasteAtlas tarafından dünyanın en iyi fıstıklarından biri olarak gösterilmiştir. 3. İtalya'nın Catania ilinde yetiştirilen Pistacchio Verde di Bronte fıstığı da bu listede yer almaktadır.

"Tomat" kelimesi, Antep şivesinde kullanılan bir kelimedir.

"Oğlum bura Antep" ifadesi, Serdaran Pars'ın "Burası Antep (feat. STIFLER)" adlı şarkısında geçmektedir.

Şahin Bey, Antep'te Fransızlara karşı mücadele eden kahramanımızdır.

Fıstıkzade Antep baklavası, Seç Baklavaları firmasına aittir.

Damat mantısı, Antep yöresine aittir.

Antep'in en güzel şivesi konusunda kesin bir görüş yoktur, ancak bu şiveyi Ömer Asım Aksoy'un yazdığı üç ciltlik kitap en gerçek kaynak olarak kabul edilmektedir.

İstanbul'dan Urfa ve Antep'i kapsayan turlar genellikle 3 gün sürmektedir.

Antep'in en meşhur kurabiyesi olarak "Antep Kurabiyesi" kabul edilir.

Şahin Bey'in hikayesi, Kurtuluş Savaşı döneminde Fransızlara karşı Antep savunmasına katılan bir kahramanın mücadelesidir. Asıl adı Mehmed Said olan Şahin Bey, 1877 yılında Antep'te doğmuştur. 1920 yılında Antep Heyet-i Merkeziyesi'ne başvurarak Kilis - Antep yolu Kuva-yı Milliye Komutanlığı'na getirilmiş ve Fransızların Antep'teki işgal birliklerine ikmal ve yardım yapmasını engellemek için milis güçlerini organize etmiştir. 28 Mart 1920'de Elmalı Köprüsü'nde Fransızların getirdiği takviye birlikler ve ağır makineli ateş gücü karşısında Şahin Bey şehit düşmüştür.

Hasretlik kelimesi, Anteplice dilinde "hasetlik" anlamına gelir.

Pirpirim çorbası, Antep yöresine aittir.

Çerez Antep'te aşağıdaki ürünler bulunmaktadır: 1. Atom Çerez: Antep fıstığı, tuzlu badem ve fındıktan oluşan karışık çerez. 2. Karışık Çerez: Antep fıstığı, fındık, yer fıstığı, kabak çekirdeği, kavrulmuş badem ve leblebi içeren karışık çerez. 3. Özel Kuruyemiş Çeşitleri: Kavrulmuş fındık, Siirt fıstığı, kayısı çekirdeği gibi çeşitli kuruyemişler. 4. Yöresel Ürünler: Antep salçası, Kilis zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ekşisi gibi yöresel ürünler.

Atatürk, Antep'in kurtuluşunda önemli bir rol oynamıştır. 1. Gazilik Unvanı Verilmesi: 6 Şubat 1921'de TBMM tarafından Antep'e "Gazilik" unvanı verilmesi kararı alındığında, Atatürk bu kararı takdir etmiş ve Antep halkını kahramanlık örneği olarak göstermiştir. 2. Ziyaret ve Nüfus Kaydı: 26-27 Ocak 1933 tarihlerinde Antep'i ziyaret eden Atatürk, nüfus kaydını burada yaptırmış ve Anteplilerin mücadelesini bir defa daha taktir etmiştir. 3. Telgraf: 25 Aralık 1937'de, Antep'in kurtuluşunun 16. yıldönümü münasebetiyle gönderdiği bir telgrafta, Atatürk, geçmişte gösterilen kahramanlıkların gelecekte de devam edeceğinden şüphe etmediğini belirtmiştir.

Antep türkülerinin hikayeleri genellikle tarihi olaylar ve toplumsal yaşam ile ilgilidir. Özellikle Antep Savunması döneminde yakılan türküler, bu sürecin önemli bir parçasıdır. Bazı türkülerin hikayeleri: - "Kara imiş şu Antep'in yazısı" türküsünde, Antep halkı şehitlerini anar ve vatana bağlılıklarını dile getirir. - "Bakın ey kardaşlar bu fena hallar" türküsünde, şehrin kuşatılması karşısında çaresiz hisseden halkın durumu anlatılır. - Şahin Bey üzerine yakılan türkülerde, Kilis-Antep yolundaki direnişi ve Şahin Bey'in Fransız askerleri tarafından şehit edilmesi konu edilir. - "Evlerinde bir ipekten halı var" türküsü, bir meyhanede yaşanan ve Ahmet adlı bir gencin sevdiği kızı unutamamasını anlatan bir hikayeye sahiptir.