Antep

Pirpirim çorbası, Antep (Gaziantep) yöresine aittir. Semizotu, Antep'te "pirpirim" olarak adlandırılır ve bu çorba, yöresel mutfaklarda yaygın olarak yapılır.

Şahin Bey, 1877 yılında Antep'te doğmuş ve Milli Mücadele döneminde Fransızlara karşı önemli bir direniş göstermiştir. Şahin Bey'in öne çıkan bazı eylemleri: 3 Şubat ve 18 Şubat 1920'de Fransız birliklerini mağlup etmiştir. 24 Mart 1920'de Fransızların Antep'e sevkiyatını durdurmuştur. 28 Mart 1920'de Elmalı Köprüsü'nde, tek başına kalıncaya kadar direnerek şehit olmuştur. Şahin Bey'e "Şahin Bey" lakabı, Kilis-Antep yolunda gösterdiği mücadeleden dolayı verilmiştir. Kızılelma ile ilgili bir hikaye bulunamamıştır.

Antep türkülerinin hikayeleri genellikle anonimdir ve belirli bir yazar veya besteciye atfedilmez. Bazı Antep türkülerinin hikayeleri ise şu şekildedir: "Ringo Ringo Şişeler". "Ezo Gelin". "Haşıl". "Şirin Nar Dane Dane". Ayrıca, Antep Savunması'nı konu alan türküler de bulunmaktadır.

Çerez Antep'te aşağıdaki ürünler bulunmaktadır: 1. Atom Çerez: Antep fıstığı, tuzlu badem ve fındıktan oluşan karışık çerez. 2. Karışık Çerez: Antep fıstığı, fındık, yer fıstığı, kabak çekirdeği, kavrulmuş badem ve leblebi içeren karışık çerez. 3. Özel Kuruyemiş Çeşitleri: Kavrulmuş fındık, Siirt fıstığı, kayısı çekirdeği gibi çeşitli kuruyemişler. 4. Yöresel Ürünler: Antep salçası, Kilis zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ekşisi gibi yöresel ürünler.

Atatürk, Antep'in kurtuluşunda şu rolleri üstlenmiştir: Öngörü: Atatürk, Antep'in de içinde bulunduğu bölgelerin işgal edilebileceğini önceden görmüş ve yöre halkını bu konuda uyarmıştır. Organizasyon: Maraş ve Antep savunmalarını organize etmek üzere Kılıç Ali ve Yörük Selim'i görevlendirmiştir. Destek: Antep'in kurtuluşundan sonra, şehrin ihtiyaçlarını ve bütçesini öğrenmek için bizzat ziyaret etmiş, gerekli yardımların yapılacağını belirtmiştir. Teşvik: 25 Aralık Antep'in Kurtuluş Günü'nde, Antep halkının kahramanlığını vurgulayan telgraflar göndermiştir. Antep, 25 Aralık 1921'de Fransız işgalinden kurtulmuş ve 6 Şubat 1921'de TBMM tarafından "Gazi" unvanı verilmiştir.

Antep dublajının kim tarafından yapıldığına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, Antep dublajıyla ilgili içerikler şu platformlarda bulunabilir: YouTube. Instagram. TikTok.

Sarma tatlısı, farklı bölgelerde farklı isimlerle ve tariflerle bilinse de, genellikle Antep yöresine ait olduğu kabul edilir.

"Kara İmiş Şu Antep'in Yazısı" türküsünün hikayesi, Antep'in Fransız işgali sırasında yaşanan dramı anlatır. Türküde, Antep halkının işgal altındaki şehirde çektiği acılar ve şehit düşen askerler için duydukları üzüntü dile getirilir. Ayrıca, türküde geçen "Kavaklığın şirazesi bozuldu" ifadesi, bir mahallenin huzurunun ve düzeninin bozulduğunu simgeler.

Antep'in en güzel mezesi olarak birkaç seçenek öne çıkmaktadır: Acılı Ezme. Humus. Patlıcan Kebabı. Mercimek Köftesi. Biber Dolması. Antep mezeleri arasında birçok farklı lezzet bulunmaktadır; en güzeli kişisel tercihlere göre değişebilir.

Antep'te iki sarı hastane bulunmaktaydı: Beyaz Hastane ve Sarı Hastane.