• Buradasın

    Yumuşak poğaça hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yumuşak poğaça hamuru yapmak için gerekli malzemeler:
    • 4 su bardağı un 2;
    • 1 su bardağı süt 2;
    • 1/2 su bardağı sıvı yağ 2;
    • 1 paket yaş maya (veya 1 paket kuru maya) 2;
    • 1/4 su bardağı toz şeker 2;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 2;
    • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) 2.
    Hazırlanışı:
    1. Maya aktifleştirme: Yaş maya kullanıyorsanız, 1 su bardağı sütü ılık bir şekilde ısıtın 2. İçine toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın 2. Ardından yaş mayayı ekleyin ve 10-15 dakika kadar bekleyin 2. Maya kabarıp köpürmeye başlayacaktır 2. Kuru maya kullanıyorsanız, doğrudan unla karıştırabilirsiniz 2.
    2. Hamurun yoğrulması: Bir yoğurma kabında un, tuz ve sıvı yağı karıştırın 2. Ortasını açarak aktifleşmiş mayayı ve yumurtaları ekleyin 2. Ardından ılık sütü yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın 2. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun 2.
    3. Hamurun dinlendirilmesi: Yoğrulan hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin 2. Hamur, bu süre zarfında kabararak hacmini artıracaktır 2.
    4. Poğaçaların şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve istediğiniz büyüklükte parçalar koparın 2. Her bir parçayı açarak içine tercih ettiğiniz iç harcı yerleştirin ve kapatın 2. İsterseniz yuvarlak, isterseniz üçgen şekiller verebilirsiniz 2.
    5. Poğaçaların mayalanması: Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin 2. Üzerini kapatın ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın 2.
    6. Fırınlama: Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün 2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. hamurisleri.gen.tr
        2
      3. karar.com
        3
      4. pakmayaprofesyonellerdunyasi.com
        4
      5. hurriyet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Pastane usulü poğaça hamuru nasıl hazırlanır?

    Pastane usulü poğaça hamuru hazırlamak için gerekli malzemeler: 150 gr tereyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine); 1 su bardağı ılık su; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket kuru maya; aldığı kadar un. Hazırlanışı: 1. Kuru maya, ılık su ve şekeri bir bardağa koyup erimesi için beş dakika bekletin. 2. Geniş bir kaba un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. 3. Azar azar unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. 4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye dizin. 5. Soğuk fırında bir saat kadar mayalanmaya bırakın. 6. Sonra elle bastırarak üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın. 7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
    5 kaynak

    Pastane poğaçası gibi yumuşak poğaça nasıl yapılır?

    Pastane poğaçası gibi yumuşak poğaça yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 1 su bardağı ılık süt - 1 su bardağı ılık su - 1 çay bardağı sıvı yağ - 2 yemek kaşığı toz şeker - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 paket instant maya (veya 1 paket yaş maya) - 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin) - İç harç için beyaz peynir veya lor peyniri, maydanoz (isteğe bağlı) - Üzeri için 1 adet yumurta sarısı, susam veya çörek otu Yapılışı: 1. Derin bir yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu ve mayayı koyup karıştırın. 2. Üzerine sıvı yağı, şekeri ve tuzu ekleyin. 3. Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. 4. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 6. Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 7. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve dilerseniz susam veya çörek otu serpiştirin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. 9. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Mayalı poğaça hamuruna ne konur?

    Mayalı poğaça hamuruna aşağıdaki malzemeler konur: Un: Genellikle 7 su bardağı un kullanılır. Maya: Kuru veya yaş maya tercih edilebilir. Sıvı yağlar: Yarım su bardağı sıvı yağ eklenir. Süt ve su: Bir bardak ılık süt ve su karışımı kullanılır. Şeker ve tuz: 3-4 yemek kaşığı şeker ve bir tatlı kaşığı tuz eklenir. Yumurta: Bir adet yumurtanın beyazı hamura, sarısı ise üzerine sürülür. Ayrıca, iç harç olarak peynir, zeytin, patates gibi malzemeler de eklenebilir.
    5 kaynak

    Mayasız poğaça hamuruna ne konur?

    Mayasız poğaça hamuruna aşağıdaki malzemeler konur: 2 su bardağı un (elenmiş, gerekirse biraz daha eklenebilir); 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında); Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı); 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine); 1 paket kabartma tozu; Tuz (isteğe göre az şeker). Ayrıca, iç malzeme olarak beyaz peynir, lor veya rendelenmiş kaşar gibi malzemeler de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Poğaça hamuruna kaşar konur mu?

    Evet, poğaça hamuruna kaşar peyniri konur.
    5 kaynak

    Patatesli poğaça hamuruna ne konur?

    Patatesli poğaça hamuruna konulması gereken malzemeler şunlardır: 4 su bardağı un; 1 su bardağı yoğurt; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet yumurta (üzeri için); 3 adet orta boy patates; 1 adet soğan; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı). Ayrıca, margarin, sirke gibi farklı malzemeler de kullanılarak patatesli poğaça hamuru yapılabilir.
    5 kaynak

    Mayalı poğaça hamuru nasıl yapılır?

    Mayalı poğaça hamuru yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 500 gram un - 1 paket instant maya (10 gram) - 250 ml süt (ılık) - 100 ml sıvı yağ - 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülmek üzere ayrılacak) - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 tatlı kaşığı toz şeker - İsteğe bağlı olarak iç malzemeler (peynir, zeytin, patates vb.) Hazırlanışı: 1. Mayanın Aktifleştirilmesi: Ilık sütü bir kaba alın, üzerine toz şeker ve instant mayayı ekleyin ve karıştırarak 5-10 dakika bekleyin, maya kabaracaktır. 2. Hamurun Yoğrulması: Geniş bir yoğurma kabına un ve tuzu ekleyin, ortasını açarak aktifleşen maya karışımını ve sıvı yağı ekleyin, yumurta beyazını da ekleyerek yoğurmaya başlayın. 3. Hamurun Mayalanması: Yoğrulan hamuru, üzerini örtüp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın, hamur bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır. 4. Şekil Verme: Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve gazını almak için hafifçe yoğurun, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, isteğe bağlı olarak iç malzemeleri ekleyerek hamuru kapatın ve yuvarlayın. 5. Pişirme: Şekil verilen poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin, üzerlerini örtüp 20-30 dakika daha mayalanmaya bırakın, önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
    5 kaynak