• Buradasın

    Yumuşak poğaça hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Yumuşak poğaça hamuru yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 su bardağı ılık su 15;
    • 1 su bardağı ılık süt 15;
    • 1 su bardağı sıvı yağ 15;
    • 2 adet yumurta (beyazı içine, sarısı dışına sürülecek) 15;
    • 1,5 tatlı kaşığı instant maya 15;
    • 3 yemek kaşığı toz şeker 15;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 15;
    • 6 su bardağı un 15.
    Yapılışı:
    1. Geniş bir kaba suyu, sıvı yağı, yumurtanın akını, mayayı, toz şekeri ve sütü alıp maya eriyene kadar karıştırın 1.
    2. Yavaş yavaş unu ve tuzu ilave edin ve kaşıkla karıştırmaya devam edin 1.
    3. Un ilave ettikçe elinizle yoğurmaya başlayın ve hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin 1.
    4. Hamur kabını unlayın ve hamuru tekrar içine yerleştirin 1.
    5. Streç film ile sarın ve üzerini bir bezle örtüp 1 saat boyunca iyice kabarana kadar dinlendirin 1.
    6. Tezgahı unlayın, hamurun havasını alın ve tezgahta tekrar yoğurun 1.
    7. Hamura uzunlamasına şekil verin, yumurtadan büyük parçalara bölün, elinizle yuvarlayarak bezeler yapın ve açın 1.
    8. İçine küp doğradığınız kaşarları (beyaz peynir vb.) yerleştirin ve kapatıp yuvarlayın 1.
    9. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve üzerini temiz bir bezle örtüp 40 dakika dinlenmeye bırakın 1.
    10. 2 adet yumurta sarısını üzerlerine sürün, çörek otu ve susam serpin 1.
    11. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 22 dakika boyunca pişirin 1.
    Hamur yoğurulurken yuvarlayacak şekilde hareket etmek, hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurmak önemlidir 4. Ayrıca, malzemelerin oda ısısında olmasına ve mayalanma sürecine dikkat edilmelidir 24.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. hamurisleri.gen.tr
        2
      3. karar.com
        3
      4. pakmayaprofesyonellerdunyasi.com
        4
      5. hurriyet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A warm Turkish kitchen with a wooden countertop displaying fresh poğaça dough, a bowl of ayran, a small jar of baking soda, a bottle of white vinegar, and a whisked egg white, all bathed in golden morning light.

    Poğaça hamuruna kabartma tozu yerine ne koyabilirim?

    Poğaça hamurunda kabartma tozu yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Karbonat: 1 çay kaşığı karbonat, 3 çay kaşığı kabartma tozuna denk gelir. Ekşi süt: 1 çay kaşığı kabartma tozu yerine yarım bardak ekşi süt kullanılabilir. Ayran: Yarım su bardağı ayran içine 1 çay kaşığı karbonat eklenerek kullanılabilir. Yumurta beyazı: Unlu karışımların kabarmasını kolaylaştırır. Sirke: Asidik özelliği sayesinde kabartma tozu etkisi yaratır. Tuz: Unlu karışımların kabarmasına yardımcı olur. Bu malzemelerin kullanımı, tarifin içeriğine ve istenen sonuca göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Poğaça hamuruna neden süt konur?

    Poğaça hamuruna süt konmasının birkaç nedeni vardır: Yumuşaklık ve kabarıklık: Süt, içeriğindeki laktoz ve yağ sayesinde hamurun daha yumuşak ve kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlar. Fermantasyonu destekleme: Süt, mayayla birlikte çalıştığında hamurun fermantasyonunu destekler. Uzun süre tazelik: Sütlü poğaçalar, yağ içeriği sayesinde daha geç bayatlar. Ancak, süt ve yoğurtun yağ ve su oranları birbirinden farklı olduğu için, yoğurt kullanılan tariflerde süt, süt kullanılan tariflerde yoğurt bir diğerinin yerini tutmaz.
    5 kaynak

    Poğaça hamuruna ne kadar maya konur?

    Poğaça hamuruna 1-1,5 yemek kaşığı kuru maya veya 30 gram yaş maya konulabilir.
    5 kaynak

    Poğaça hamuruna maya yerine ne konur?

    Poğaça hamurunda maya yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Kabartma tozu. Karbonat. Ayran veya yoğurt. Soda (maden suyu). Bu alternatifler, hamurun mayadan farklı bir şekilde kabarmasına ve farklı bir doku ile tat vermesine neden olabilir.
    5 kaynak

    Patatesli poğaça hamuruna ne konur?

    Patatesli poğaça hamuruna konabilecek bazı malzemeler: Hamur için: 2 adet orta boy haşlanmış patates (rendelenmiş); 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak); 2-3 su bardağı un (alabildiği kadar). İç harcı için: 1 adet soğan; 4 orta boy patates; Kırmızı biber, pul biber, tuz; 2-3 kaşık sıvı yağ. Ayrıca, poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülebilir ve isteğe göre mavi haşhaş, susam veya çörek otu serpilebilir.
    5 kaynak
    A warm, golden tray of freshly baked poğaça, sprinkled with sesame seeds, sits on a rustic wooden table in a sunlit Turkish kitchen, with flour-dusted hands shaping dough nearby.

    En kolay poğaça nasıl yapılır?

    En kolay poğaça tarifi için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 1 çay bardağı bitkisel sıvı yağ - 2 adet yumurta - 1 su bardağı yoğurt (yarım yağlı) - 4 su bardağı un - 1 paket kabartma tozu - 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri - 4 dilim ince sucuk - 1 tatlı kaşığı tuz - 1 çorba kaşığı susam Yapılışı: 1. Yumurtalardan birinin sarısı üzeri için ayrılır. 2. Bütün malzemeler (kaşar ve sucuk hariç) karıştırılıp yoğrulur ve ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. 3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparılıp elde açılır, ortasına kaşar ve sucuk karışımı koyulup yarım ay veya yuvarlak gibi şekillendirilir. 4. Kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir. 5. 180 derecede 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun!
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with golden, freshly baked poğaça arranged in various shapes on a wooden tray, surrounded by flour-dusted hands and baking tools, evoking a cozy, homemade atmosphere.

    En güzel poğaça şekli nasıl yapılır?

    En güzel poğaça şekli nasıl yapılır sorusuna yanıt bulunamadı. Ancak, farklı poğaça şekilleri görmek için aşağıdaki kaynaklar kullanılabilir: YouTube. TikTok.
    5 kaynak