• Buradasın

    Yufkanın diğer adı nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, freshly baked round of yufka (lavash) resting on a wooden table in a sunlit Turkish kitchen, with flour dusted hands gently folding the thin dough.
    Yufkanın diğer adları şunlardır:
    • Sac ekmeği 13.
    • Açık ekmek 3.
    • Kirde veya girde 3.
    • Şepit (şipit) 3.
    • İşkefe 3.
    Ayrıca, yufka için "yuwka", "yupka", "yuga" gibi kelimeler de kullanılmaktadır 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. etimolojiturkce.com
        1
      2. terim.ahmetcadirci.com
        2
      3. ansiklopedi.halisinden.com
        3
      4. sabah.com.tr
        4
      5. tr.wikipedia.org
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Yufka kelimesinin kökeni nedir?

    Yufka kelimesinin kökeni Eski Türkçe "yuv-" fiilidir. "Yuv-" fiili "ufalamak, öğütmek, hamur açmak" anlamına gelir. Kelimenin bilinen ilk yazılı örneği, 735 yılında yazılan Orhun Yazıtları'nda yer alan "yuyka erklig tupulgalı uçuz érmiş [yufka gücü olanı delmek kolaymış]" cümlesidir. Yufka kelimesi, Divan-i Lugat-it Türk'te ise "yuwka, yupka, yuga" şeklinde geçmektedir.
    5 kaynak

    Yufka neden yapılır?

    Yufka, baklava ve börek gibi hamur işlerinin yapımında kullanılır. Yufkanın yapılma sebeplerinden bazıları şunlardır: Dayanıklı gıda. Göçebe yaşam. Yardımlaşma kültürü. Somut olmayan kültürel miras.
    5 kaynak

    Yufkaya neden yufka denmiş?

    Yufkaya "yufka" denmesinin nedeni, Orta Asya Türkçesinde "ince, zayıf, cılız" anlamına gelen "yuvka" kelimesinden türetilmiş olmasıdır.
    5 kaynak

    Hazır yufka ve böreklik yufka aynı mı?

    Hazır yufka ve böreklik yufka aynıdır, çünkü böreklik yufka, hazır yufka olarak da adlandırılır. Börek yapımında kullanılan yufkalar, günlük ve taze olduğunda daha iyi sonuçlar verir.
    5 kaynak

    Yufkaya neden ince hamur denir?

    Yufkaya ince hamur denmesinin sebebi, Türk mutfağında baklava, börek gibi tatlı veya tuzlu hamur işlerinin yapımında kullanılmasıdır. Yufka, un, su ve yağ ile açılır. Yufkanın ince olması, hem hafif hem de çıtır bir doku sağlar.
    5 kaynak

    Yufka ne anlama gelir?

    Yufka kelimesi, TDK'ya göre üç farklı anlama gelir: 1. Oklava ile açılan ince, yuvarlak hamur yaprağı. 2. Sacda pişen bir ekmek türü. 3. Zayıf, ince, dayanıksız. Ayrıca, Eski Türkçe'de "yuvka" veya "yupka" olarak geçen yufka, "ufalamak, öğütmek, hamur açmak" anlamına gelen "yuv-" fiilinden türetilmiştir.
    5 kaynak

    Yufka ve baklava yufkası ile ne yapılır?

    Yufka ve baklava yufkası ile yapılabilecek bazı şeyler: Börekler: Ispanaklı börek, Sarıyer böreği, tepsi böreği. Tatlılar: Soğuk baklava, çikolatalı ve fıstıklı baklava rulosu, muhallebili baklava, havuç dilimi baklava, ayvalı baklava. Diğer tarifler: Tahinli fıstıklı sarma, pastilla, armutlu strudel, makarna böreği. Çıtır rulolar: Çikolatalı çıtır rulolar, tahin helvalı çıtır rulo. Katmer: Fıstıklı katmer, cevizli katmer. Ana yemek: Baklavalık yufkadan tavuk sarması. Ayrıca, baklavalık yufka ile kadayıf sarma da yapılabilir.
    5 kaynak