Börek yaparken yufka yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Hamur: Yumuşak bir hamur yoğurularak yufka yerine kullanılabilir. Patates ve kabak: Fırında kabak böreği ve yufkasız patates böreği tariflerinde olduğu gibi, patates ve kabak hamurun yerini tutabilir. Pide: Pide börek tarifinde olduğu gibi, artan pideler kullanılabilir. Biber ve yeşillik: Peynirli biber böreği gibi tariflerde beyaz peynir ve maydanoz veya ıspanak gibi yeşillikler kullanılabilir. Lor veya kıyma: Lor peyniri veya kıyma da iç harç olarak tercih edilebilir. Bu alternatifler, böreğin türüne ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.