• Buradasın

    Ümit Aktaş mercimek ekmeği nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ümit Aktaş'ın mercimek ekmeği tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
    Malzemeler:
    • 2 su bardağı mercimek unu 4
    • 1 su bardağı su 4
    • 1 tatlı kaşığı tuz 4
    • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 4
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4
    • İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, karabiber vb.) 4
    Yapılışı:
    1. Mercimek ununu bir kaba alın ve üzerine tuz ile kabartma tozunu ekleyip karıştırın 34.
    2. Zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin 4.
    3. Yavaş yavaş suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın 4.
    4. Hamur kıvamına gelene kadar su eklemeye devam edin 4.
    5. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin 4.
    6. Dinlenen hamuru, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve istediğiniz şekli verin 4.
    7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin 4.
    8. Altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin, ardından fırından çıkarın ve soğumaya bırakın 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. yemek.com
        2
      3. sadeaile.com
        3
      4. mercimek.gen.tr
        4
      5. mutfaksirlari.com
        5

  • Konuyla ilgili materyaller

    Mercimek ekmeği sağlıklı mı?

    Mercimek ekmeği, dengeli ve sağlıklı bir beslenme için faydalı bir seçenek olabilir. Sağlık faydaları şunlardır: - Yüksek besin değeri: Protein, lif, demir, folat ve diğer vitaminler açısından zengindir. - Gluten içermez: Çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olan bireyler için uygundur. - Sindirim sistemine destek: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissini artırır. - Kan şekerini dengeleme: Düşük glisemik indeksi ile kan şekerinin yavaş yükselmesine yardımcı olur, bu da şeker hastaları için avantajlıdır. Dikkat edilmesi gerekenler: Aşırı tüketim bazı bireylerde sindirim sorunlarına yol açabilir ve her gıda gibi miktarına dikkat edilmelidir. Diyabet hastaları, mercimek ekmeğini diyetlerine eklemeden önce bir diyetisyenle görüşmelidir.
    5 kaynak

    Glutensiz mercimek ekmeği nasıl yapılır?

    Glutensiz mercimek ekmeği yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek; 1 su bardağı yoğurt (kaju veya hindistan cevizi); 3 yumurta; 1 tutam pul biber; 1/2 su bardağı dereotu, doğranmış; 2 taze soğan, doğranmış; 50 ml ghee veya zeytinyağı; 1/4 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber; 1/2 tatlı kaşığı Himalaya kaya tuzu; 1 tatlı kaşığı karbonat; 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu; 2 yemek kaşığı karışık tohum (çörek otu, susam, haşhaş, chia). Yapılışı: 1. Kırmızı mercimeği yıkayıp bir gece bekletin. 2. Islatılmış mercimekleri durulayın, süzün ve mutfak robotunda püre haline getirin. 3. Püreyi bir kaseye aktarın, yumurta, karbonat, kabartma tozu, yoğurt, yağ, karabiber ve tuzu ekleyin. 4. Karışımı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. 5. Doğranmış taze soğan, dereotu ve pul biberi ekleyin. 6. İki küçük ekmek kalıbını yağlayın. 7. Karışımı kalıplara eşit olarak dökün ve (isteğe bağlı) üzerine tohum serpin. 8. Önceden ısıtılmış 190°C fırında 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Alternatif bir glutensiz mercimek ekmeği tarifi için kosuyolurezonans.com sitesini ziyaret edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Mercimek ekmeğine yumurta yerine ne konur?

    Mercimek ekmeğinde yumurta yerine meyve püresi veya sirke kullanılabilir. Ayrıca, kuru erik püresi de yumurta yerine geçebilecek bir alternatiftir ve 1 yumurta yerine 1/4 fincan kuru erik püresi kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Mercimekli ekmeğe maya konur mu?

    Evet, mercimekli ekmeğe maya konur. Mercimekli ekmek tariflerinde genellikle aktif kuru maya kullanılır.
    5 kaynak

    Mercimek ekmeğinde yoğurt yerine ne kullanılır?

    Mercimek ekmeğinde yoğurt yerine süt kullanılabilir.
    5 kaynak

    Mercimekle hangi ekmek yapılır?

    Mercimekle iki farklı ekmek tarifi yapılabilir: 1. Yeşil Mercimekli Ekmek: Bu tarifte gerekli malzemeler şunlardır: 1 su bardağı yeşil mercimek, 5 su bardağı un, 2-2,5 su bardağı su, 1 paket kuru maya, 1,5 çay kaşığı tuz. - Mercimeği haşlayıp süzdükten sonra, un ve mayayı karıştırıp ortasını çukur açın. - Su, mercimek ve tuzla hamuru hazırlayıp sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın (yaklaşık 2 saat). - Yağlayıp unladığınız fırın kabına alıp bir saat beklettikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 2. Mercimek Ekmek: Bu tarifte gerekli malzemeler şunlardır: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1/2 su bardağı yoğurt, 1/4 su bardağı zeytinyağı, 2 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 demet dereotu, 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı. - Mercimekleri bir gece önceden ıslatıp yumuşadıktan sonra köpüğü gidene kadar yıkayın. - Mercimekleri rondoya koyup üzerine yoğurt, zeytinyağı ve yumurta ekleyerek öğütün. - Dereotu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün. - Üzerine lor peynirini serpin, hafifçe bastırıp düzleyin ve susam ile çörek otu serpin. - 170 derecede 30 dakika pişirin.
    5 kaynak

    Kırmızı mercimekli ekmeğin içine ne konur?

    Kırmızı mercimekli ekmeğin içine aşağıdaki malzemeler konulabilir: Yumurta: Genellikle 3 adet yumurta kullanılır. Zeytinyağı: 3 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Lor peyniri: Yarım su bardağı lor peyniri kullanılır. Kabartma tozu: 1 tatlı kaşığı karbonat veya kabartma tozu eklenir. Çörek otu ve baharatlar: Çörek otu, dereotu, taze nane gibi malzemeler serpilir. Yoğurt: 1 su bardağı yoğurt kullanılır.
    5 kaynak