• Buradasın

    Tutmayan peynirden lor olur mu?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A rustic Turkish kitchen with a copper pot simmering on a low flame, a wooden spoon stirring crumbly white cheese, and a clean cheesecloth draped over a ceramic bowl, with fresh herbs and lemons nearby.
    Evet, tutmayan yoğurttan lor yapılabilir 123.
    Tutmayan yoğurttan lor yapmak için şu adımlar izlenebilir:
    1. Yoğurt, suyu ile beraber bir tencereye konur 3. Yoğurdun suyu yoksa biraz su eklenir 3.
    2. Orta ateşte kaynamaya bırakılır 3.
    3. Kaynamaya başladığında altı en kısık ayara getirilir ve suyunun çekilmesi beklenir 3.
    4. Bir tutam tuz ve bir kaşık tereyağı eklenir 3.
    5. Suyu tamamen çektiğinde yoğurt, peynir kıvamına gelerek toparlanmaya başlar 3.
    6. Ateşten alınıp tel süzgeç üzerine veya bir kese içine konularak suyunun iyice süzülmesi beklenir 3.
    Ayrıca, ekşimiş yoğurttan lor yapmak için şu malzemeler de kullanılabilir 5:
    • ekşimiş yoğurt 5;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 5;
    • 1 tatlı kaşığı sirke 5;
    • süzmek için beyaz tülbent 5.
    Lor peyniri, peynir altı suyu, limon ya da sirke gibi malzemeler kullanılarak da yapılabilir 4.
    Peynir yapımı için taze ve doğru koşullarda saklanmış malzemeler kullanılması önerilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tezcanlarsut.com
        1
      2. nefisyemektarifleri.com
        2
      3. olur-mu.com.tr
        3
      4. feeddi.com
        4
      5. tr.wikipedia.org
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Tutmayan lor nasıl değerlendirilir?

    Tutmayan yoğurttan lor peyniri değerlendirmek için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Yoğurdu tencereye alın: Buzdolabında kalan yoğurdu, suyu ile birlikte tencereye koyun. 2. Kaynatın: Orta ateşte kaynamaya bırakın. 3. Suyunu çektirin: Kaynamaya başladığında altını en kısık ayara getirip suyunu çekmeye başlamasını bekleyin. 4. Tuz ve tereyağı ekleyin: İsteğe göre tuz ve tereyağı ekleyin. 5. Süzün: Suyunu tamamen çektiğinde, yoğurt peynir kıvamına gelir ve tel süzgeç veya kese içine koyarak suyunun iyice süzülmesini bekleyin. 6. Saklayın: Süzülme bittikten sonra loru şekil verip buzdolabında saklayabilirsiniz. Ayrıca, lor peyniri cheesecake, salata, kurabiye, poğaça ve böreklerde veya meyvelerin üzerine koyarak da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Tutmayan yoğurttan lor peyniri nasıl yapılır?

    Tutmayan yoğurttan lor peyniri yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Yoğurdu Isıtmak: Geniş bir tencereye koyulan yoğurt, kısık ateşte ısıtılır ve yanmaması için sürekli karıştırılır. 2. Sirke veya Limon Suyu Eklemek: Yaklaşık 1 litre yoğurt için 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu eklenir ve karıştırılır. 3. Karışımın Süzülmesi: Yoğurt kesilmeye başladığında, tencere kapatılır ve soğumaya bırakılır. Ardından temiz bir tülbent veya ince süzgeç yardımıyla peynir süzülür. 4. Suyun Sıkılması: Tülbentte kalan peynir iyice sıkıştırılarak fazla suyu çıkarılır. Süzülen peynir altı suyu, çorbalarda ve hamur işlerinde kullanılabilir.
    5 kaynak

    Teleme ve lor peyniri aynı mı?

    Teleme ve lor peyniri aynı şeyler değildir, ancak birbirleriyle ilişkilidirler. Teleme, sütün mayalanması sonucu oluşan pıhtının kesilip peynir altı suyunun ayrılmasıyla elde edilen yapıdır. Lor peyniri ise, peynir altı suyundan üretilen bir peynir türüdür.
    5 kaynak

    Lor peyniri en güzel nasıl yapılır?

    Lor peyniri yapmak için birkaç farklı yöntem bulunmaktadır: Yemek.com'da yer alan tarife göre: 2 kg çiğ sütü tencereye alıp ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 3-4 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Süt yavaş yavaş kesilmeye başlayacaktır, hafif hafif karıştırın. Lorların altında sarı su berrak bir su belirmeye başlayınca ocağın altını kapatın. Lorları dilerseniz kevgirle alın ve süzgeçte suyunu süzün. İçerisine tuz ekleyebilirsiniz. Nefisyemektarifleri.com'da yer alan tarife göre: 2 litre çiğ sütü tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynayan sütün içerisine 1 adet limon suyu (4 yemek kaşığı) ilave edin. Limon suyunu ekledikten sonra süt kesilmeye başlayacaktır, hafif hafif karıştırmaya devam edin. Peynirin altındaki süt sarı berrak bir renk alana kadar yaklaşık 7-8 dakika kaynatın. Tencereyi ocaktan alın ve bir tel süzgeç ya da temiz bir bez üzerine boşaltın. Süzgeçte kalan lor peynirlerin üzerine tahta bir kaşıkla bastırarak suyunun süzülmesini sağlayın. İçerisine isteğe bağlı tuz ekleyin ve karıştırın. Lor peyniri yaparken, çiğ süt kullanılıyorsa kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kaynatılması önerilir. Lor peyniri tarifi ve yapım yöntemleri hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki kaynakları da inceleyebilirsiniz: YouTube: Lor Peyniri Tarifi | Nasıl Yapılır?. Kevserinmutfagi.com: Lor Peyniri Tarifi. Lezzet.com.tr: Lor Peyniri.
    5 kaynak

    Lor peynirinin sert olması için ne yapmalı?

    Lor peynirinin sert olması için, limon suyu veya sirkeyi kaynayan süte değil, ocak kapatıldıktan sonra ilk sıcağı geçmiş süte eklemek gerekir. Adımlar: 1. Sütü kaynatın ve tam kabarıp tencereden taşma noktasına geldiğinde ocağı kapatın. 2. 1-2 dakika bekleyerek ilk öfkeli sıcağının geçmesini sağlayın. 3. Limon suyu veya sirkeyi yavaşça ekleyip sadece bir iki kez nazikçe karıştırın. 4. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika kendi halinde kesilmeye bırakın. Ayrıca, pıhtının daha fazla su kaybetmesi için süzme bezine basınç uygulamak da sert bir yapı elde etmeye yardımcı olabilir.
    5 kaynak