• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Peynir yapımında hangi maya kullanılır?

    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Fermentasyon
    • #Maya

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Peynir yapımında kullanılan mayalar üç ana kategoriye ayrılır:
    1. Mikrobiyal Kaynaklı Maya: Fermentasyon yoluyla elde edilir ve genellikle M.miehei mikroorganizmasının uygun koşullar ve sıcaklıkta fermentasyonu sonucunda üretilir 1.
    2. Genetik Maya: Gen transferi metodu ile üretilir ve kimozin geninin bir mikroorganizmaya aktarılması ve bu mikroorganizmanın enzim salgılaması esasına dayanır 1.
    3. Hayvansal Kaynaklı Maya: Geviş getiren hayvanların midesindeki sütü pıhtılaştıran enzimin saflaştırılarak kullanılması ile elde edilir 12. Bu yöntemde çoğunlukla buzağı, oğlak ve kuzu şirdenleri kullanılır 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. 1
      2. tr.wikipedia.org
        2
      3. ekremoglu.com
        3
      4. dergi.sutdunyasi.com
        4
      5. acikders.ankara.edu.tr
        5

    • Genetik maya hangi mikroorganizmalardan elde edilir?

    • Mikrobiyal kaynaklı maya nasıl üretilir?

    • Hangi peynir türleri hangi maya ile yapılır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Evde peynir mayası nasıl yapılır?

    Evde peynir mayası yapmak için gerekli malzemeler: 1 litre pastörize süt (mümkünse organik); 1 çay kaşığı peynir mayası kültürü (veya bir önceki peynir mayasından birkaç kaşık); İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz. Yapılışı: 1. Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtın. 2. Sütü yaklaşık 32-35°C (90-95°F) sıcaklığına getirin. 3. Isınan sütü, maya kültürünü ekleyerek iyice karıştırın. 4. Karışımı 1-2 dakika boyunca hafifçe karıştırın. 5. Kapaklı bir kap içine sıcak su doldurun ve mayalı sütü bu kap içine yerleştirin. 6. Mayalanma süresi genellikle 6-12 saat arasında değişir ve istenen kıvama bağlıdır. 7. Mayalanma tamamlandığında, mayalı süt biraz yoğunlaşacak ve küçük peynir parçacıkları oluşacaktır. 8. Bıçak veya peynir altı suyu torbası kullanarak peynir parçacıklarını kesin. 9. Kesilmiş peynir parçacıklarını süzgece veya peynir bezi içine alın ve süzün. 10. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz. 11. Peynir mayasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
    • #Yemek
    • #Peynir
    • #EvdeÜretim
    • #Gıda
    5 kaynak

    Peynir mayasının ham maddesi nedir?

    Peynir mayasının ham maddesi, geviş getiren memelilerin midesinde üretilen bir dizi enzim olan rennet (kimozin)'dir.
    • #Gıda
    • #Kimya
    • #Peynir
    • #Enzimler
    5 kaynak

    Trakya peyniri hangi maya ile yapılır?

    Trakya peyniri, şirden mayası ile yapılır.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Trakya
    5 kaynak

    Peynir yaparken maya kaç dakikada tutar?

    Peynir yaparken maya, 90 ila 120 dakika arasında tutar.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Maya
    • #Tarif
    5 kaynak

    Peynir mayası kaç saat bekletilir?

    Peynir mayası ile yapılan peynirlerin bekletilme süresi, peynirin türüne ve yapım yöntemine bağlı olarak değişir. Genel olarak, mayalı peynir yapımında sütün mayalanması ve pıhtı oluşması 2.5-3 saat sürer.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Mayalama
    • #YapımSüreci
    5 kaynak

    Peynir ve yoğurt yapımında hangi bakteriler kullanılır?

    Peynir ve yoğurt yapımında kullanılan bakteriler şunlardır: Yoğurt: Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Peynir: Laktik asit bakterileri (örneğin, Lactococcus ve Leuconostoc türleri).
    • #Gıda
    • #Bakteriler
    • #Peynir
    • #Yoğurt
    • #Fermentasyon
    5 kaynak

    5 litre süte ne kadar peynir mayası konur?

    5 litre süte peynir mayası olarak 1 tatlı kaşığı maya eklenir.
    • #Teknoloji
    • #Tarifler
    • #Peynir
    • #GıdaÜretimi
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"i9w00":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fpeynir-yapiminda-hangi-maya-kullanilir-4047059474%3Flr%3D213%26ncrnd%3D78874","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"2496944001753491311","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1753491311819950-11746002491249694400-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-42-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"i9w0w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"i9w01":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"i9w0w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"i9w02":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Peynir yapımında kullanılan mayalar üç ana kategoriye ayrılır:\n\n1. **Mikrobiyal Kaynaklı Maya**: Fermentasyon yoluyla elde edilir ve genellikle M.miehei mikroorganizmasının uygun koşullar ve sıcaklıkta fermentasyonu sonucunda üretilir [```1```](rumelimaya.com.tr/peynir-mayasi-cesitleri/).\n2. **Genetik Maya**: Gen transferi metodu ile üretilir ve kimozin geninin bir mikroorganizmaya aktarılması ve bu mikroorganizmanın enzim salgılaması esasına dayanır [```1```](rumelimaya.com.tr/peynir-mayasi-cesitleri/).\n3. **Hayvansal Kaynaklı Maya**: Geviş getiren hayvanların midesindeki sütü pıhtılaştıran enzimin saflaştırılarak kullanılması ile elde edilir [```1```](rumelimaya.com.tr/peynir-mayasi-cesitleri/)[```2```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Peynir_mayas%C4%B1). Bu yöntemde çoğunlukla buzağı, oğlak ve kuzu şirdenleri kullanılır [```1```](rumelimaya.com.tr/peynir-mayasi-cesitleri/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"rumelimaya.com.tr/peynir-mayasi-cesitleri/","title":"Peynir Mayası Çeşitleri - Organik Peynir Mayası","shownUrl":"rumelimaya.com.tr/peynir-mayasi-cesitleri/"},{"sourceId":2,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Peynir_mayas%C4%B1","title":"Peynir Mayası - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Peynir_mayas%C4%B1"},{"sourceId":3,"url":"https://ekremoglu.com/blog/icerik/evde-peynir-mayasi-nasil-yapilir","title":"Evde Peynir Mayası Nasıl Yapılır? | Ekremoglu.com","shownUrl":"https://ekremoglu.com/blog/icerik/evde-peynir-mayasi-nasil-yapilir"},{"sourceId":4,"url":"https://dergi.sutdunyasi.com/tarifler/peynir-mayasi-kultur-ve-katkilar/","title":"Peynir Mayası, Kültür ve Katkılar - Sütdünyası Dergisi","shownUrl":"https://dergi.sutdunyasi.com/tarifler/peynir-mayasi-kultur-ve-katkilar/"},{"sourceId":5,"url":"https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/139981/mod_resource/content/0/PEYN%C4%B0R%20TEKNOLOJ%C4%B0S%C4%B0%20I.pdf","title":"PEYNİR TEKNOLOJİSİ","shownUrl":"https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/139981/mod_resource/content/0/PEYN%C4%B0R%20TEKNOLOJ%C4%B0S%C4%B0%20I.pdf"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Peynir yapımında hangi maya kullanılır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"#Fermentasyon"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Genetik maya hangi mikroorganizmalardan elde edilir?","url":"/search?text=Genetik+maya+hangi+mikroorganizmalardan+elde+edilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Mikrobiyal kaynaklı maya nasıl üretilir?","url":"/search?text=Mikrobiyal+kaynakl%C4%B1+maya+nas%C4%B1l+%C3%BCretilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Hangi peynir türleri hangi maya ile yapılır?","url":"/search?text=Peynir+t%C3%BCrleri+ve+mayalar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Peynir+yap%C4%B1m%C4%B1nda+hangi+maya+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"2496944001753491311","reqid":"1753491311819950-11746002491249694400-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-42-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1753491311819950-11746002491249694400-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-42-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"i9w0w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"i9w03":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eskitadinda.com/sirden-maya-ile-evde-peynir-yapimi-tarifi-564-c?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dirilispostasi.com/evde-peynir-mayasi-nasil-yapilir-iste-lezzetli-ve-dogal-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ekremoglu.com/blog/icerik/evde-peynir-mayasi-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://insanvehayat.com/evde-peynir-mayasi-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/rumelimaya.com.tr/evde-peynir-yapimi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/evde-peynir-mayasi-nasil-yapilir-179525493","header":"Evde peynir mayası nasıl yapılır?","teaser":"Evde peynir mayası yapmak için gerekli malzemeler: 1 litre pastörize süt (mümkünse organik); 1 çay kaşığı peynir mayası kültürü (veya bir önceki peynir mayasından birkaç kaşık); İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz. Yapılışı: 1. Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtın. 2. Sütü yaklaşık 32-35°C (90-95°F) sıcaklığına getirin. 3. Isınan sütü, maya kültürünü ekleyerek iyice karıştırın. 4. Karışımı 1-2 dakika boyunca hafifçe karıştırın. 5. Kapaklı bir kap içine sıcak su doldurun ve mayalı sütü bu kap içine yerleştirin. 6. Mayalanma süresi genellikle 6-12 saat arasında değişir ve istenen kıvama bağlıdır. 7. Mayalanma tamamlandığında, mayalı süt biraz yoğunlaşacak ve küçük peynir parçacıkları oluşacaktır. 8. Bıçak veya peynir altı suyu torbası kullanarak peynir parçacıklarını kesin. 9. Kesilmiş peynir parçacıklarını süzgece veya peynir bezi içine alın ve süzün. 10. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz. 11. Peynir mayasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/evdeuretim","text":"#EvdeÜretim"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mayasan.com/urunler/rennet-coagulants-tr/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sacitoglu.com/blog/sirden-peynir-mayasi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/peynir-mayasi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Peynir_mayas%C4%B1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.peynircibaba.com/sirden-mayasi-nedir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/peynir-mayasinin-ham-maddesi-nedir-1911854372","header":"Peynir mayasının ham maddesi nedir?","teaser":"Peynir mayasının ham maddesi, geviş getiren memelilerin midesinde üretilen bir dizi enzim olan rennet (kimozin)'dir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"#Kimya"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/enzimler","text":"#Enzimler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aristepeynir.com/blog/icerik/trakyanin-gunesi-ve-dogasi-ariste-trakya-kasar-peynirinde?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.egemkimya.com/urun/trakya-fermente-peynir-mayasi-24-x-100-ml/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/edirne-peyniri-nasl-olur?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kaanlar.com.tr/urunler/peynirler/yoresel-peynirler/trakya-naturel-beyaz-peyniri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.chr-hansen.com/tr/kultur-ve-enzim/ev-tipi-peynir-mayalari?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/trakya-peyniri-hangi-maya-ile-yapilir-953326539","header":"Trakya peyniri hangi maya ile yapılır?","teaser":"Trakya peyniri, şirden mayası ile yapılır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/trakya","text":"#Trakya"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.rafinera.com/blog/yemek-pisirme-onerileri/evde-peynir-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.koylerim.com/peynir-kac-saatte-mayalanir-325658h.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://vivomaya.com/cooking-the-peynir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/rumelimaya.com.tr/evde-peynir-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/maya-ile-peynir-yapimi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/peynir-yaparken-maya-kac-dakikada-tutar-513940825","header":"Peynir yaparken maya kaç dakikada tutar?","teaser":"Peynir yaparken maya, 90 ila 120 dakika arasında tutar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/ev-yapimi-mayali-peynir/12049?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bolu.tarimorman.gov.tr/Haber/479/Evde-Peynir-Yapimi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.rafinera.com/blog/yemek-pisirme-onerileri/evde-peynir-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/peynir-mayasi-ne-kadar-bekletilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/peynir-mayasi-nasil-yapilir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/peynir-mayasi-kac-saat-bekletilir-1536957318","header":"Peynir mayası kaç saat bekletilir?","teaser":"Peynir mayası ile yapılan peynirlerin bekletilme süresi, peynirin türüne ve yapım yöntemine bağlı olarak değişir. Genel olarak, mayalı peynir yapımında sütün mayalanması ve pıhtı oluşması 2.5-3 saat sürer.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/mayalama","text":"#Mayalama"},{"href":"/yacevap/t/yapimsureci","text":"#YapımSüreci"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://labakademi.com/fermantasyon-ve-fermente-gidalar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.fenbilim.net/2017/12/sutten-yogurt-yapilmasinda-mantar-mi-bakteri-mi-kullanilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/www.mikrobiyoloji.org/TR/Genel/BelgeGoster.aspx%3fF6E10F8892433CFFAAF6AA849816B2EF9223083BF302407F?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Yogurt-Cesitleri-ve-Uretimi_138.htm%3fv=1.0.21?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller/Fermente%20S%C3%BCt%20%C3%9Cr%C3%BCnleri%20%C3%9Cretimi.pdf?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/peynir-ve-yogurt-yapiminda-hangi-bakteriler-kullanilir-181026551","header":"Peynir ve yoğurt yapımında hangi bakteriler kullanılır?","teaser":"Peynir ve yoğurt yapımında kullanılan bakteriler şunlardır: Yoğurt: Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Peynir: Laktik asit bakterileri (örneğin, Lactococcus ve Leuconostoc türleri).","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/bakteriler","text":"#Bakteriler"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/yogurt","text":"#Yoğurt"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"#Fermentasyon"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzetlisunumlar.com/5-lt-sutten-1-kg-peynir-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://farkgeridonusum.com.tr/5-kilo-keci-sutunden-ne-kadar-peynir-olur/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://puwiki.com/5-kilo-sutten-ne-kadar-peynir-cikar-5-kilo-sutle-inek-ve-koyun-peyniri-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gundemadana.com.tr/5-kilo-sutten-ne-kadar-sut-kaymagi-olur/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/151496/5-litre-sute-ne-kadar-peynir-mayasi-konur?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/5-litre-sute-ne-kadar-peynir-mayasi-konur-556591644","header":"5 litre süte ne kadar peynir mayası konur?","teaser":"5 litre süte peynir mayası olarak 1 tatlı kaşığı maya eklenir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/tarifler","text":"#Tarifler"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/gidauretimi","text":"#GıdaÜretimi"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"i9w0w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"i9w04":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"i9w0w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"i9w05":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"i9w0w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}