• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Şirden ve peynir mayası aynı mı?

    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Maya

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Şirden ve peynir mayası aynı şeyi ifade eder 12.
    Şirden, oğlakların ve buzağıların midelerindeki bir bölge olup, bu bölgeden elde edilen ve peynir yapımında kullanılan doğal bir enzim olan rennet veya rennin içerir 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. tr.wikipedia.org
        2
      3. saribasgurme.com
        3
      4. yamanpeynircilik.com.tr
        4
      5. tr.linkedin.com
        5

    • Şirdenin peynir yapımındaki avantajları nelerdir?

    • Rennet enzimi ne işe yarar?

    • Doğal peynir mayası ile endüstriyel peynir mayası arasındaki farklar nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Evde peynir mayası nasıl yapılır?

    Evde peynir mayası yapmak için gerekli malzemeler: 1 litre pastörize süt (mümkünse organik); 1 çay kaşığı peynir mayası kültürü (veya bir önceki peynir mayasından birkaç kaşık); İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz. Yapılışı: 1. Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtın. 2. Sütü yaklaşık 32-35°C (90-95°F) sıcaklığına getirin. 3. Isınan sütü, maya kültürünü ekleyerek iyice karıştırın. 4. Karışımı 1-2 dakika boyunca hafifçe karıştırın. 5. Kapaklı bir kap içine sıcak su doldurun ve mayalı sütü bu kap içine yerleştirin. 6. Mayalanma süresi genellikle 6-12 saat arasında değişir ve istenen kıvama bağlıdır. 7. Mayalanma tamamlandığında, mayalı süt biraz yoğunlaşacak ve küçük peynir parçacıkları oluşacaktır. 8. Bıçak veya peynir altı suyu torbası kullanarak peynir parçacıklarını kesin. 9. Kesilmiş peynir parçacıklarını süzgece veya peynir bezi içine alın ve süzün. 10. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz. 11. Peynir mayasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
    • #Yemek
    • #Peynir
    • #EvdeÜretim
    • #Gıda
    5 kaynak

    Trakya'da hangi peynir mayası kullanılır?

    Trakya bölgesinde peynir üretiminde fermente peynir mayası kullanılır. Ayrıca, doğal şirden mayası da Trakya peynirlerinin yapımında tercih edilen bir lezzet belirleyicisidir.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Trakya
    • #Maya
    5 kaynak

    En iyi şirden mayası hangi peynirde?

    Şirden mayası, özellikle beyaz peynir yapımında en iyi sonucu verir.
    • #Gıda
    • #Peynir
    5 kaynak

    Süt mayalama için hangi maya kullanılır?

    Süt mayalama için hazır yoğurt kullanılması önerilir. Eğer hazır yoğurt bulunmuyorsa, güvenilir bir yerden temin edilen açık yoğurt maya olarak kullanılabilir.
    • #Gıda
    • #Yoğurt
    • #Mayalama
    • #Tarif
    5 kaynak

    Şırdanın içinde hangi maya var?

    Şırdanın içinde rennet adı verilen bir enzim içerikli sıvı maya olarak bulunur.
    • #Gıda
    • #Kimya
    • #Enzimler
    • #SütÜrünleri
    5 kaynak

    Şirden peynirin farkı ne?

    Şirden peynirin farkı, yapımında kullanılan şirden mayasından kaynaklanır. Şirden mayası, hayvanların sindirim sisteminde, özellikle keçi ve koyunların bağırsaklarında bulunan doğal bir maya türüdür. Ayrıca, şirden mayasıyla üretilen peynirler, katkısız ve sağlıklı bir seçenek olarak da öne çıkar.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Lezzet
    • #Fermentasyon
    5 kaynak

    En iyi peynir mayası hangisi süper maya mı şirden maya mı?

    Şirden mayası, peynir yapımında kullanılan en iyi maya olarak kabul edilir. Süper maya ise bitkisel kökenli, mikrobiyal bir peynir mayasıdır. Dolayısıyla, peynir yapımında şirden mayası daha güvenli ve geleneksel bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.
    • #Gıda
    • #Peynir
    • #Maya
    • #GelenekselYöntemler
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"c3k20":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fsirden-ve-peynir-mayasi-ayni-mi-3693336273%3Flr%3D213%26ncrnd%3D61652","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"5519772541755169250","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755169353949946-16573230001357553266-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-309-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c3k2w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"c3k21":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c3k2w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"c3k22":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Şirden ve peynir mayası aynı şeyi ifade eder** [```1```](https://yemek.com/peynir-mayasi/)[```2```](https://tr.wikipedia.org/wiki/%C5%9Eirden_mayas%C4%B1).\n\n**Şirden**, oğlakların ve buzağıların midelerindeki bir bölge olup, bu bölgeden elde edilen ve **peynir yapımında kullanılan doğal bir enzim** olan **rennet** veya **rennin** içerir [```2```](https://tr.wikipedia.org/wiki/%C5%9Eirden_mayas%C4%B1)[```3```](https://saribasgurme.com/sirden-mayasi-nedir/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://yemek.com/peynir-mayasi/","title":"Peynir Mayası Nasıl Yapılır? - Yemek.com","shownUrl":"https://yemek.com/peynir-mayasi/"},{"sourceId":2,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/%C5%9Eirden_mayas%C4%B1","title":"Şirden Mayası - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/%C5%9Eirden_mayas%C4%B1"},{"sourceId":3,"url":"https://saribasgurme.com/sirden-mayasi-nedir/","title":"Şirden Mayası Nedir? – Sarıbaş Gurme – Sarıbaş Süt ve...","shownUrl":"https://saribasgurme.com/sirden-mayasi-nedir/"},{"sourceId":4,"url":"https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/sirden-mayali-peynir-nedir-yaman-peynircilik","title":"Şirden Mayalı Peynir Nedir?","shownUrl":"https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/sirden-mayali-peynir-nedir-yaman-peynircilik"},{"sourceId":5,"url":"https://tr.linkedin.com/pulse/neden-%C5%9Firden-%C5%9Firdan-peynir-mayas%C4%B1-y%C3%B6rem-do%C4%9Fal-kahvaltilik-%C3%BCr%C3%BCnler","title":"Neden Şirden (Şirdan) Peynir Mayası","shownUrl":"https://tr.linkedin.com/pulse/neden-%C5%9Firden-%C5%9Firdan-peynir-mayas%C4%B1-y%C3%B6rem-do%C4%9Fal-kahvaltilik-%C3%BCr%C3%BCnler"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Şirden ve peynir mayası aynı mı?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Şirdenin peynir yapımındaki avantajları nelerdir?","url":"/search?text=%C5%9Eirdenin+peynir+yap%C4%B1m%C4%B1ndaki+avantajlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Rennet enzimi ne işe yarar?","url":"/search?text=Rennet+enzimi+ne+i%C5%9Fe+yarar%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Doğal peynir mayası ile endüstriyel peynir mayası arasındaki farklar nelerdir?","url":"/search?text=Do%C4%9Fal+peynir+mayas%C4%B1+ile+end%C3%BCstriyel+peynir+mayas%C4%B1+aras%C4%B1ndaki+farklar&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=%C5%9Eirden+ve+peynir+mayas%C4%B1+ayn%C4%B1+m%C4%B1%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"5519772541755169250","reqid":"1755169353949946-16573230001357553266-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-309-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755169353949946-16573230001357553266-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-309-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c3k2w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"c3k23":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eskitadinda.com/sirden-maya-ile-evde-peynir-yapimi-tarifi-564-c?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dirilispostasi.com/evde-peynir-mayasi-nasil-yapilir-iste-lezzetli-ve-dogal-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ekremoglu.com/blog/icerik/evde-peynir-mayasi-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://insanvehayat.com/evde-peynir-mayasi-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/rumelimaya.com.tr/evde-peynir-yapimi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/evde-peynir-mayasi-nasil-yapilir-179525493","header":"Evde peynir mayası nasıl yapılır?","teaser":"Evde peynir mayası yapmak için gerekli malzemeler: 1 litre pastörize süt (mümkünse organik); 1 çay kaşığı peynir mayası kültürü (veya bir önceki peynir mayasından birkaç kaşık); İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz. Yapılışı: 1. Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtın. 2. Sütü yaklaşık 32-35°C (90-95°F) sıcaklığına getirin. 3. Isınan sütü, maya kültürünü ekleyerek iyice karıştırın. 4. Karışımı 1-2 dakika boyunca hafifçe karıştırın. 5. Kapaklı bir kap içine sıcak su doldurun ve mayalı sütü bu kap içine yerleştirin. 6. Mayalanma süresi genellikle 6-12 saat arasında değişir ve istenen kıvama bağlıdır. 7. Mayalanma tamamlandığında, mayalı süt biraz yoğunlaşacak ve küçük peynir parçacıkları oluşacaktır. 8. Bıçak veya peynir altı suyu torbası kullanarak peynir parçacıklarını kesin. 9. Kesilmiş peynir parçacıklarını süzgece veya peynir bezi içine alın ve süzün. 10. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz. 11. Peynir mayasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/evdeuretim","text":"#EvdeÜretim"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.egemkimya.com/urun/trakya-fermente-peynir-mayasi-24-x-100-ml/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trakyadangetir.com/blog/icerik/peynir-cesitleri-hakkinda-bilmeniz-gerekenler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.chr-hansen.com/tr/kultur-ve-enzim/ev-tipi-peynir-mayalari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gastrofests.com/trakyanin-peynir-kenti-kirklareli/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trakyagezi.com/kirklarelide-peynirin-adi-gurkaslar/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/trakya-da-hangi-peynir-mayasi-kullanilir-1088320779","header":"Trakya'da hangi peynir mayası kullanılır?","teaser":"Trakya bölgesinde peynir üretiminde fermente peynir mayası kullanılır. Ayrıca, doğal şirden mayası da Trakya peynirlerinin yapımında tercih edilen bir lezzet belirleyicisidir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/trakya","text":"#Trakya"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mayasan.com/urunler/rennet-coagulants-tr/sirden-maya/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Gida-Hijyeni-ve-Guvenligi/Peynirlerde-Mayalama_190.htm%3fv=1.0.23?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/yaman-peynircilik-shirden-mayasi-ve-peynirler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gulcanhaniminciftligi.com/blog/sirden-mayali-salamura-koy-peynir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/sirden-mayal-peynirler-hangileri?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-iyi-sirden-mayasi-hangi-peynirde-591334749","header":"En iyi şirden mayası hangi peynirde?","teaser":"Şirden mayası, özellikle beyaz peynir yapımında en iyi sonucu verir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gzt.com/lokma/evde-yogurt-mayalarken-dikkat-edilmesi-gerekenler-blog-3529600?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/firinda-yogurt-mayalama/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.defya.com.tr/blog/icerik/yogurt-mayalama-puf-noktalari-yogurt-nasil-mayalanir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/yogurt-nasil-mayalanir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yazarlar/ibrahimarslanoglu/yazi/yogurt-nasil-mayalanir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sut-mayalama-icin-hangi-maya-kullanilir-2374110198","header":"Süt mayalama için hangi maya kullanılır?","teaser":"Süt mayalama için hazır yoğurt kullanılması önerilir. Eğer hazır yoğurt bulunmuyorsa, güvenilir bir yerden temin edilen açık yoğurt maya olarak kullanılabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/yogurt","text":"#Yoğurt"},{"href":"/yacevap/t/mayalama","text":"#Mayalama"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberler.com/haberler/sirdan-hayvanin-neresi-sirdan-nedir-ne-demek-16803287-haberi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diyadinnet.com/sirdan-b1037?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://magentatrading.com.tr/sirdan-dolmasinin-icinde-ne-var/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmejet.com.tr/blog/icerik/sirden-mayasi-nasil-kullanilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eksisozluk.com/sirdan-mayasi--7343756?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sirdanin-icinde-hangi-maya-var-3952787981","header":"Şırdanın içinde hangi maya var?","teaser":"Şırdanın içinde rennet adı verilen bir enzim içerikli sıvı maya olarak bulunur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kimya","text":"#Kimya"},{"href":"/yacevap/t/enzimler","text":"#Enzimler"},{"href":"/yacevap/t/suturunleri","text":"#SütÜrünleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yamanpeynircilik.com.tr/blog/icerik/yaman-peynircilik-shirden-mayasi-ve-peynirler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cnnturk.com/video/yasam/sakli-lezzet-sirden-mayasi-1036806?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gulcanhaniminciftligi.com/blog/sirden-mayali-salamura-koy-peynir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.rimeorganik.com/post/ger%C3%A7ek-ezine-peyniri-ni-denediniz-mi-i-%C5%9Fte-ezine-peynirini-di%C4%9Fer-peynirlerden-ay%C4%B1ran-%C3%B6zellikleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kisikatesakademi.com.tr/blog/peynir-yapiminin-temelleri-817?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sirden-peynirin-farki-ne-265061802","header":"Şirden peynirin farkı ne?","teaser":"Şirden peynirin farkı, yapımında kullanılan şirden mayasından kaynaklanır. Şirden mayası, hayvanların sindirim sisteminde, özellikle keçi ve koyunların bağırsaklarında bulunan doğal bir maya türüdür. Ayrıca, şirden mayasıyla üretilen peynirler, katkısız ve sağlıklı bir seçenek olarak da öne çıkar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/lezzet","text":"#Lezzet"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"#Fermentasyon"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/en-iyi-peynir-hangi-maya-ile-yaplr?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/peynir-mayasi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://katkiligida.com/peynir-mayasi-zararli-mi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mobil.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Gida-Hijyeni-ve-Guvenligi/Peynirlerde-Mayalama_190.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dergi.sutdunyasi.com/tarifler/peynir-mayasi-kultur-ve-katkilar/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-iyi-peynir-mayasi-hangisi-super-maya-mi-sirden-maya-1472791213","header":"En iyi peynir mayası hangisi süper maya mı şirden maya mı?","teaser":"Şirden mayası, peynir yapımında kullanılan en iyi maya olarak kabul edilir. Süper maya ise bitkisel kökenli, mikrobiyal bir peynir mayasıdır. Dolayısıyla, peynir yapımında şirden mayası daha güvenli ve geleneksel bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/peynir","text":"#Peynir"},{"href":"/yacevap/t/maya","text":"#Maya"},{"href":"/yacevap/t/gelenekselyontemler","text":"#GelenekselYöntemler"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c3k2w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"c3k24":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c3k2w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"c3k25":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"c3k2w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}