Perişan kurabiyenin püf noktaları şunlardır: 1. Malzeme Sıcaklığı: Margarin ve yumurtanın oda ısısında olması gereklidir. 2. Un Miktarı: Unu kontrollü bir şekilde, yavaş yavaş eklemek gerekir. 3. Kabartma Tozu: Kabartma tozu kullanmak, kurabiyenin hafif pofuduk olmasını sağlar. 4. Fırın Isısı: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmek idealdir. 5. Pişirme Süresi: Üstleri hafifçe kızarana dek 20 dakika pişirmek yeterlidir.