Buradasın
Kalburabastının püf noktası nedir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kalburabastı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:
- Malzeme kalitesi: Yüksek kaliteli tereyağı, taze yumurta, yoğurt ve un kullanmak lezzeti artırır 1.
- Tereyağının kıvamı: Tereyağını oda sıcaklığında yumuşamış halde kullanmak, hamurun kıvamını ve dokusunu iyileştirir 1.
- Un ölçüsü: Unu azar azar ekleyerek yumuşak, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun 13. Hamur fazla sert olmamalıdır 1.
- Hamur dinlendirme: Hamuru hazırladıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp dinlendirin 1. Dinlenen hamur daha elastik ve kolay şekil alır 1.
- Şekil verme: Hamurdan küçük parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak veya şekil vererek kalburabastı formunu oluşturun 12. Eşit boyutlarda olmalarına dikkat edin 1.
- Şerbet: Şerbeti hazırlarken şekerin tamamen eridiğinden emin olun ve soğuyan kalburabastıları sıcak şerbetle buluşturun 1. Şerbetin sıcak, kalburabastıların ise soğuk olmasına özen gösterin 12.
- Pişirme: Tatlılar şerbeti çektikten sonra artan sıvı kısmı süzdürmeyi deneyebilirsiniz 4. Böylece tatlınız daha kuru olur 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: