• Buradasın

    Kalburla tatlı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm Turkish kitchen with golden-brown *kalbura bastı* pastries arranged on a copper tray, their textured surfaces glistening with syrup, while a woman in a floral apron shapes dough with a sieve and crushed walnuts nearby.
    Kalburabastı tatlısı yapmak için gerekli malzemeler:
    • Hamur için: 2 yemek kaşığı yoğurt, 4 su bardağı un, 1 çay bardağı irmik, 3-4 damla limon, 1 yumurta, 120 gram ceviz içi, 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu 12.
    • Şerbet için: 2,5 su bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı su, birkaç damla limon suyu 24.
    Yapılışı:
    1. Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra limon suyu sıkarak kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın 12.
    2. Hamuru yoğurun: Un hariç malzemeleri karıştırın, üzerine limonu sıkılmış karbonatı ekleyin ve azar azar unu ilave edin 12. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun 1.
    3. Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın ve süzgeç veya kalbur üzerinde bastırarak şekil verin 12. Cevizi ortasına koyarak birleştirin 1.
    4. Pişirin: Fırın tepsisine dizdiğiniz tatlıları 25-30 dakika pişirin 12.
    5. Şerbeti dökün: Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün 12.
    Şerbetin iyice çekilmesi için tatlıyı birkaç saat dinlendirin 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. sukrankaymak.com
        2
      3. yemekdili.com
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kalburabastının püf noktası nedir?

    Kalburabastı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Malzeme kalitesi: Yüksek kaliteli tereyağı, taze yumurta, yoğurt ve un kullanmak lezzeti artırır. Tereyağının kıvamı: Tereyağını oda sıcaklığında yumuşamış halde kullanmak, hamurun kıvamını ve dokusunu iyileştirir. Un ölçüsü: Unu azar azar ekleyerek yumuşak, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur dinlendirme: Hamuru hazırladıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp dinlendirin. Şekil verme: Hamurdan küçük parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak veya şekil vererek kalburabastı formunu oluşturun. Şerbet: Şerbeti hazırlarken şekerin tamamen eridiğinden emin olun ve soğuyan kalburabastıları sıcak şerbetle buluşturun. Pişirme: Tatlılar şerbeti çektikten sonra artan sıvı kısmı süzdürmeyi deneyebilirsiniz. Kalburabastı yaparken gerçek kalburunuz yoksa, rendenin ters tarafı veya makarna/salata süzgeci de kullanılabilir.
    5 kaynak
    A rustic Turkish kitchen scene with a well-worn metal kalbur (griddle) sizzling with golden-brown pancakes, a bowl of flour being sifted through a wire mesh sieve, fresh vegetables drying on a woven tray, and a plate of kalburabastı cookies dusted with powdered sugar.

    Kalbur ile neler yapılır?

    Kalbur ile yapılan en bilinen şey, kalburabastı tatlısıdır. Kalburabastı tatlısı dışında, kalbur kullanılarak şu tatlılar da yapılabilir: Hayrabolu tatlısı. Mafiş tatlısı. Şöbiyet tatlısı. Midye baklava. Zebra tatlısı. Ayrıca, kalbur, rendenin kalın tarafı ya da silikon bir aparat gibi farklı mutfak aletleri ile de tatlılar şekillendirilebilir.
    5 kaynak

    Kalburabastı ve kalbur tatlısı aynı mı?

    Evet, kalburabastı ve kalbur tatlısı aynı tatlıyı ifade eder. Kalburabastı, adını hamurun bir kalbura veya kevgire bastırılmasından alır.
    5 kaynak

    Kalburla mı rendeyle mi yapılır?

    Kalburabastı tatlısı, orijinal tarifinde kalbur kullanılarak yapılır. Kalburabastı yaparken kullanılabilecek araçlar: metal veya hasır kalbur; mutfak rendesi; silikon kalbur aparatı.
    5 kaynak

    Kalbura basma şerbeti nasıl yapılır?

    Kalburabastı şerbeti için gerekli malzemeler: 3 su bardağı toz şeker; 3 su bardağı su (600 ml); 1 tatlı kaşığı limon suyu. Hazırlanışı: 1. Bir tencereye şeker ve suyu alarak karıştırın. 2. Ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. 3. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin. 4. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. 5. Şerbeti soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk, tatlıların ise sıcak olması gerekir.
    5 kaynak

    Kalbur Bastı hangi yöreye ait?

    Kalburabastı, Türkiye'nin çeşitli yörelerine ait bir tatlıdır. Özellikle Aksaray, Amasya, Şanlıurfa ve Sivas gibi illerde farklı versiyonları bulunur. Aksaray Usulü Kalburabastı: Aksaray Şeker Böreği olarak da bilinir ve kuyruk yağı, tereyağı, buğday unu, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve ceviz içi kullanılır. Amasya Usulü Kalburabastı: "Halbur tatlısı" olarak da bilinir ve tereyağı, yumurta, yoğurt, ceviz, kabartma tozu ve vanilya içerir. Şanlıurfa Usulü Kalburabastı: "Halbur tatlısı" olarak bilinir ve un, yağ, yumurta, sirke veya limon suyu ile yapılır. Sivas Usulü Kalburabastı: Margarin, yoğurt, sıvı yağ, irmik, vanilya, kabartma tozu ve ceviz içi kullanılır.
    5 kaynak