• Buradasın

    Hazır katmere ne kadar kaymak konur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Hazır katmere 250 gram kaymak konur 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. sifalitarifler.com
        2
      3. ekonomim.com
        3
      4. kolaylezzet.com
        4
      5. bilgihome.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Katmerin püf noktası nedir?

    Katmer yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Hamurun inceliği: Katmer hamuru çok ince (neredeyse yufka gibi) açılmalıdır. Malzeme sıcaklığı: Hamurun yumuşak kıvamda olması için malzemelerin önceden oda sıcaklığında olması gereklidir. Dinlendirme: Hamur bezeleri, ayçiçek yağı içerisinde bir süre bekletilmeli ve dinlendirilmelidir. Yağlama: Açılan hamurların üzerine tereyağı sürülmeli ve iç malzemeler eklenmelidir. Katlama: Hamur, zarf veya mektup zarfı şeklinde katlanmalıdır. Pişirme: Katmer, yağsız ve çok kısık olmayan bir tavada pişirilmeli, piştikten sonra üzerine tereyağı sürülmelidir.
    5 kaynak

    Katmerin içine ne konur?

    Katmerin içine şu malzemeler konur: Kaymak; Toz şeker; Antep fıstığı; Tereyağı. Ayrıca, peynirli katmer gibi iç harçlı katmer çeşitleri de bulunmaktadır. Katmer, Gaziantep mutfağına ait bir tatlı olarak bilinse de, tuzlu (bazlama benzeri) ve sade (yağlı) katmer çeşitleri de mevcuttur.
    5 kaynak

    Katmer neden yapılır?

    Katmer, genellikle hamurun arasına tereyağı, ceviz veya fıstık konularak katlanması ile yapılan bir börek türüdür. Yapılış amacı ise: - Lezzetli bir hamur işi elde etmek. - Türk mutfağının ve misafirperverliğinin bir sembolü olarak kabul edilmesi. - Özel günlerde (bayramlar, düğünler) ikram edilmek.
    5 kaynak

    Katmer hamuru nasıl yapılır?

    Katmer hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı ılık süt; 1,5 çay kaşığı tuz; bir çay kaşığı kuru maya; yaklaşık 2,5 su bardağı un. Yapılışı: 1. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri karıştırın. 2. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin. 3. Hamuru ikiye bölün. 4. Bezelerden birini yufka büyüklüğünde açın. 5. Üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımından 4-5 kaşık gezdirip fırça ile her yere sürün. 6. Yufkayı enine ikiye kesin ve yarım daireleri rulo yaparak içine kıvırın. 7. Kıvrılan katmerleri üzeri örtülü bir şekilde bir saat buzdolabında bekletin. 8. Bir saat sonra katmerleri çok az un serpip tabak büyüklüğünde açın. 9. Kızgın tavada arkalı önlü kızartın. Katmer hamurunu yaparken, hamurun kadife bir kıvam elde edene kadar yoğrulması ve açarken merdane kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Katmere hangi yağ konur?

    Katmer yapımında tereyağı ve sade yağ kullanılır. Tereyağı, katmerin üzerine sürülmek için kullanılır. Sade yağ, katmerin içine konulan malzemeler arasında yer alır.
    5 kaynak

    Kaymak hangi yemeklerde kullanılır?

    Kaymak, çeşitli yemeklerde ve tatlılarda kullanılabilir. İşte bazı örnekler: Tatlılar: Hayrabolu tatlısı; kaymakpare; irmikten ekmek kadayıfı; san sebastian cheesecake; kaymaklı kayısı dolması. Hamur işleri: kaymaklı kurabiye; kaymaklı limonlu kurabiye; kaymaklı cevizli poğaça; kaymaklı baklava. Diğer yemekler: kaymaklı biber aşı; kaymaklı bulgur pilavı. Ayrıca, kaymak börek, kadayıf, künefe gibi tatlıların yanında da tercih edilebilir.
    5 kaynak