Organik ham kakao ve normal kakao tozu arasındaki temel farklar şunlardır: 1. İşlenme Süreci: Organik ham kakao, kakao çekirdeklerinin minimum düzeyde işlenmesiyle elde edilir ve yüksek sıcaklıklara maruz kalmadan öğütülür. 2. Besin Değeri: Ham kakao, doğal olarak yüksek besin değerine sahiptir ve antioksidanlar, demir, magnezyum ve lif gibi faydalı maddeler içerir. 3. Tat ve Aroma: Ham kakao acı ve ekşi bir tada sahipken, işlenmiş kakao daha yumuşak ve tatlı bir lezzete sahiptir. 4. Katkı Maddeleri: Normal kakao tozları, tatlandırıcı, süt türevleri ve katkı maddeleri içerebilirken, ham kakao tozu katkı maddesi, şeker veya süt tozu içermez.