Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Ezogelin çorbası yapmak için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek 13;
- 1 su bardağı ince bulgur 1;
- 1 yemek kaşığı biber salçası 1;
- 2 yemek kaşığı domates salçası 1;
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 1;
- 1 soğan (yemeklik doğranmış) 1;
- 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1;
- 1 tatlı kaşığı pul biber 1;
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1;
- 8 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu 1;
- Tuz 1;
- Karabiber 1;
- Limon dilimleri (servis için) 1;
- Taze soğan veya maydanoz (servis için) 1.
Hazırlanışı:
- İlk olarak kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve ince bulguru ayrı bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip bekletin 1.
- Büyük bir tencereye tereyağı veya margarini alın, içine doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun 1.
- Ardından sarımsak, biber salçası ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun 1.
- Baharatları, yani pul biber, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi de tencereye ilave edip karıştırın 1.
- Hazırladığınız mercimek ve bulguru da tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun 1.
- Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye ilave edin ve karıştırın 1.
- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın 1.
- Çorba kaynamaya başladığında ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin 1.
- Mercimekler iyice ezilinceye kadar pişirilen çorbayı ocaktan alın 1.
- Servis yapmadan önce çorbanın kıvamını kontrol edin, gerektiğinde sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın 1.
- Ezogelin çorbasını servis kaselerine alın, her bir kaseye birkaç dilim limon ve doğranmış taze soğan veya maydanoz ekleyerek sıcak servis yapın 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: