• Buradasın

    Evde taş gibi yoğurt nasıl yapılır tereyağı ile?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Tereyağı ile evde taş gibi yoğurt yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
    1. Süt Hazırlığı: 5 litre sütü süzerek geniş bir tencereye alın ve kısık ateşte kaynatın 12. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha karıştırarak pişirin 1.
    2. Tereyağı Ekleme: Kaynayan süte 1.5 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve sütle iyice karıştırın, tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin 1.
    3. Mayalama: Tencerenin üzerine buharı emecek temiz bir bez örtün ve tencereyi sararak en az 6 saat mayalanmasını bekleyin 12.
    4. Soğutma: Yoğurt mayalandıktan sonra buzdolabına ağzı açık şekilde yerleştirin ve 6 saat soğumasını bekleyin 1.
    Bu yöntemle yapılan yoğurt, kavanozdan bile dökülmeyecek kadar sert olacaktır 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek10.com.tr
        1
      2. ahaber.com.tr
        2
      3. dogugazetesi.com
        3
      4. posta.com.tr
        4
      5. karar.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Yoğurt mayalama için hangi yoğurt kullanılır?

    Yoğurt mayalamak için ticari bir yoğurt mayası veya taze yapılmış yoğurt kullanılabilir.
    5 kaynak

    Yoğurt yaparken hangi tereyağı kullanılır?

    Yoğurt yaparken doğal ve katkısız tereyağı kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Kaymak gibi yoğurt nasıl yapılır?

    Kaymak gibi yoğurt yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Süt Seçimi: Tam yağlı ve taze süt kullanmak, yoğurdun kaymaklı olmasını sağlar. 2. Sütü Isıtma: Tencereye alınan sütü kısık ateşte yavaşça kaynatarak, kaynama noktasına yakın bir sıcaklığa kadar ısıtmak gerekir. 3. Mayalama Sıcaklığı: Süt, yaklaşık 42-45°C sıcaklığa soğuduktan sonra mayalanmalıdır. 4. Maya Ekleme: Bir kasenin içerisindeki 2 yemek kaşığı yoğurdun üzerine sütten biraz alıp tel çırpıcı ile iyice karıştırdıktan sonra, elde edilen mayayı yoğurt yapılacak kaplara paylaşmak gerekmektedir. 5. Dinlendirme: Mayalama işlemi bittikten sonra yoğurdu karıştırmadan, üstü kapalı şekilde dinlendirmek gerekir. 6. Buzdolabında Bekletme: Yoğurt dinlendikçe kıvamı ve kaymak tabakası daha belirgin hale gelir, bu nedenle buzdolabında birkaç saat veya tercihen bir gece boyunca bekletmek önerilir.
    5 kaynak

    Yoğurt mayalama püf noktaları nelerdir?

    Yoğurt mayalama püf noktaları şunlardır: 1. Süt Seçimi: Katkı maddesi içermeyen, günlük taze süt tercih edilmelidir. 2. Maya Miktarı: 3 kg süt için yaklaşık 1 yemek kaşığının dörtte biri kadar yoğurt mayası yeterlidir. 3. Isı Kontrolü: Yoğurt mayalamak için ideal sıcaklık, parmağınızı sütte 10 saniye tutabildiğiniz ılıklıktadır (40-45 derece). 4. Havalandırma: Kaynayan sütü karıştırarak havalandırın ve sütü 10-15 dakika daha düşük ateşte tutun. 5. Mayalama Süresi: Yoğurt, 6-8 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmalıdır. 6. Saklama Koşulları: Mayalanan yoğurt, buzdolabında soğutulmalı ve en az 2 gün bekletilerek tüketilmelidir. Ayrıca, nohut unu kullanarak yoğurdun kıvamını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
    5 kaynak

    Hazır pastörize sütten taş gibi yoğurt nasıl yapılır?

    Hazır pastörize sütten taş gibi yoğurt yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Süt Seçimi: Günlük pastörize süt kullanılmalıdır. 2. Kaynatma: Sütü orta ateşte kaynatın, ardından 5-7 dakika daha kaynatmaya devam edin. Bu işlem sütün yoğunlaşmasını sağlar. 3. Ilıtma: Kaynamış sütü ocaktan alın ve ılımaya bırakın, serçe parmağınızı sütün içine batırdığınızda 7-8 saniye dayanacak şekilde (42-45°C civarı) olmalıdır. 4. Maya Ekleme: Bir kaseye ev yapımı yoğurt alıp üzerine 1-2 yemek kaşığı ılık süt ekleyerek karıştırın. Bu, mayanın sütle homojen karışmasını sağlar. 5. Karıştırma: Ilımış sütü yoğurt mayasıyla karıştırın ve karışımı sütün içine yavaşça dökün, her yere eşit şekilde yayılmasını sağlayın. 6. Mayalama: Karışımı önceden sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatmadan fırın tepsisine dizin ve üzerlerine temiz bir havlu serin. 7. Soğutma: Süre sonunda mayalanan yoğurdu buzdolabına alarak 4 saat dinlendirin. Bu şekilde yapılan yoğurt, sert ve kıvamlı olacaktır.
    5 kaynak

    Evde yoğurt yaparken hangi süt kullanılır?

    Evde yoğurt yaparken çiğ süt kullanılması önerilir. Eğer çiğ süte erişiminiz yoksa ya da güvenmiyorsanız, taze günlük süt veya pastörize süt de kullanabilirsiniz.
    5 kaynak

    Ev yapımı orijinal yoğurt nasıl yapılır?

    Ev yapımı orijinal yoğurt yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 1 litre tam yağlı süt ve 1 yemek kaşığı yoğurt mayası (doğal ve taze olmalı). 2. Sütü hazırlama: Sütü derin bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya başlayın. 3. Sütü ılıtma: Kaynamış sütü ocaktan alın ve ılımaya bırakın. 4. Mayalama: Mayalık yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine 1-2 yemek kaşığı ılık süt ekleyerek iyice karıştırın. 5. Mayalanma süreci: Sütü bir kaba alın veya tencerede bırakın, kapağını kapatın ve üzerini kalın bir bezle örtün. 6. Son aşama: Mayalanma süresi dolduktan sonra yoğurdu kontrol edin, katılaşmışsa buzdolabına alarak 2-3 saat dinlendirin. Bu yöntemle, katkısız ve lezzetli bir ev yoğurdu elde edebilirsiniz.
    5 kaynak