• Buradasın

    Evde taş gibi yoğurt nasıl yapılır tereyağı ile?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Tereyağı ile taş gibi yoğurt yapmak için gerekli malzemeler:
    • 5 litre çiğ süt 35;
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 35.
    Yapılışı:
    1. Sütü tencereye alıp kaynamaya başlayana kadar ısıtın, ardından kısık ateşte 30-35 dakika daha pişirin 35.
    2. Ocaktan alıp oda sıcaklığında biraz bekletin 5.
    3. Serçe parmağınızla sütün sıcaklığını kontrol edin; parmağınız dayanabiliyorsa süt mayalanmaya hazır demektir 35.
    4. Kavanoz, borcam ve tencereye sırasıyla 1 çay kaşığı, 1 tatlı kaşığı ve yarım yemek kaşığı tereyağı ekleyin 35.
    5. Sütten kepçe ile alıp bu kaplara aktarın ve karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın 35.
    6. Kaplardaki sütü büyük tencereye aktarıp yavaş yavaş karıştırın 35.
    7. Tencerenin kapağını kapatıp etrafını bezle sarın ve 4 saat mayalanmaya bırakın 35.
    8. Tencereyi buzdolabına koyun, kapağını kapatmadan 2 saat bekletin 35.
    9. Ardından kapağı kapatıp buzdolabında muhafaza edin 35.
    Kullanılacak tereyağının doğal ve taze olmasına özen gösterilmelidir 35.
    Bu yöntem, yoğurdun daha kıvamlı, besleyici ve uzun süre muhafaza edilebilir olmasını sağlar 45.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek10.com.tr
        1
      2. ahaber.com.tr
        2
      3. dogugazetesi.com
        3
      4. posta.com.tr
        4
      5. karar.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Doğal yoğurt nasıl belli olur?

    Doğal yoğurtun bazı özellikleri: Görünüm: Market yoğurtlarına göre daha homojensiz bir görüntüye sahiptir. Koku: Kendine has hafif ekşimsi ve yoğurt kokusu taşır. Kıvam: Kaşıkla alındığında çok düzgün kesilmez, biraz dağılır. Ekşime ve su salma: Ev yapımı yoğurt birkaç gün içinde hafif ekşimeye başlar ve su salar. Doğal yoğurtun olup olmadığını kesin olarak anlamak için ambalajlı ürünlerde içerik bilgileri ve son kullanma tarihleri kontrol edilmelidir. En doğru ve güvenilir yöntem için bir uzmana danışılması önerilir.
    5 kaynak

    Yoğurt mayalama için hangi yoğurt kullanılır?

    Yoğurt mayalamak için ticari bir yoğurt mayası veya taze yapılmış yoğurt kullanılabilir. Taze yoğurt kullanılacak ise, mayalama öncesinde yoğurt oda sıcaklığında bekletilmelidir. Maya olarak yoğurt kullanılacaksa, 1 litre süt için 1 yemek kaşığı yoğurt kullanılabilir. Ayrıca, nohut ile mayalama yöntemi de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Yoğurt mayalama püf noktaları nelerdir?

    Yoğurt mayalama püf noktaları şunlardır: Süt seçimi: Tam yağlı, pastörize ve taze süt kullanılmalıdır. Mayalama sıcaklığı: Süt 35-42 °C aralığında olmalıdır. Karışımın hazırlanması: Yoğurt mayası olarak taze yoğurt kullanılacaksa, mayalama öncesinde yoğurt oda sıcaklığında bekletilmelidir. Mayalama ortamı: İlk mayalanma sırasında 35-42 °C sıcaklık korunmalıdır. Kavanozların kapatılması: Mayalama sürecinde kavanozların ağzı kapatılmaz, ancak üzeri örtüyle sarılır. Mayalama süresi: Mayalama işlemi yaz aylarında 6-8 saat, kış aylarında ise 12 saat (bir gece) sürmelidir. Dolapta bekletme: Mayalama işleminden sonra yoğurt, 4 °C sıcaklıkta bir gece buzdolabında bekletilmelidir. Ayrıca, yoğurdun sulu olmaması için mayalama sırasında karışımın çok sıcak olmamasına ve mayalama süresinin çok uzun tutulmamasına dikkat edilmelidir.
    5 kaynak

    Ev yapımı orijinal yoğurt nasıl yapılır?

    Ev yapımı orijinal yoğurt yapmak için gerekli malzemeler: 5 kg çiğ süt; 3-4 yemek kaşığı oda ısısında yoğurt (maya). Yapılışı: 1. Sütü derin bir tencereye alın ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. 2. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. 3. Sütün içerisindeki suyun buharlaşıp çıkması için kepçe ya da kaşık yardımıyla karıştırın. 4. Ocağın altını kapatıp sütün ılınmasını bekleyin. 5. Serçe parmağınızla sütün sıcaklığını kontrol edin. 6. Maya için, 3-4 yemek kaşığı yoğurdun içerisine sütten birkaç kaşık dökün, mayayı ılınması için bekleyin. 7. Mayayı sütle karıştırdıktan sonra tencerenin üzerine süzgeç ve bir bezle örtün. 8. Kaplara bölüştürüp üzerini örtün ve 5-6 saat bu şekilde üzeri hiç açılmadan bekletin. 9. Süre sonunda yoğurtlarınız tutmuşsa, ağızları açık bir şekilde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. 10. Sonrasında buzdolabına kaldırın ve bir gün ağzı açık şekilde dolapta bekletin. Yoğurdun kıvamının tutması için tam yağlı süt kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Kaymak gibi yoğurt nasıl yapılır?

    Kaymak gibi yoğurt yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Sütün hazırlanması. 2. Mayalama. 3. Mayalama ortamının oluşturulması. 4. Mayalanma süresi. 5. Dinlendirme. Yoğurdun kaymak gibi olması için manda sütü kullanılması önerilir. Yoğurt yaparken doğru adımları izlemek için bir uzmana danışılması önerilir.
    5 kaynak

    Hazır pastörize sütten taş gibi yoğurt nasıl yapılır?

    Hazır (pastörize) sütten taş gibi yoğurt yapmak için şu adımlar izlenebilir: 1. Malzeme hazırlığı: 1 litre hazır süt ve 2 yemek kaşığı yoğurt gereklidir. 2. Sütün ısıtılması: Tencereye alınan süt, birkaç dakika ısıtılıp 40-45 dereceye getirilir. 3. Mayalama: İki kaşık yoğurt, süte eklenip iyice karıştırılır. 4. Mayalanma: Karışım, sıcak bir ortamda en az 6 saat mayalanmaya bırakılır. Püf noktaları: Çelik tencere yerine cam, porselen veya güveç kap kullanılması önerilir. Sütün fazla ısıtılması, yoğurdun yumuşamasına neden olabilir. Mayalama sırasında yarım çay kaşığı tuz eklenmesi, yoğurdun sertleşmesine yardımcı olabilir.
    5 kaynak

    Evde yoğurt yaparken hangi süt kullanılır?

    Evde yoğurt yaparken kullanılması önerilen süt türleri şunlardır: Çiğ süt. Günlük süt. Sütün taze, güvenilir ve temiz içerikli olmasına dikkat edilmelidir.
    5 kaynak