• Buradasın

    Dolmalık hangi sebzelerden yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Dolmalık olarak kullanılabilen bazı sebzeler:
    • Biber 25. Dolmalık biber, kapya biber ve yeşil biber gibi çeşitler dolmalık olarak kullanılabilir 25.
    • Kabak 123. Kabak çiçeği ve Girit kabağı dolmalık olarak tercih edilir 123.
    • Patlıcan 124. Kuru patlıcan dolması ve diğer patlıcan dolmaları yaygın olarak yapılır 124.
    • Soğan 12. Hem etli hem de zeytinyağlı soğan dolması yapılabilir 12.
    • Enginar 1. Yapraklı haliyle pirinçli ve otlu harçla dolma yapılabilir 1.
    • Domates 23. Yeşil domates ve yumurta dolması gibi çeşitleri bulunur 23.
    • Pırasa 3. Pırasa dolması yapılabilir 3.
    • Ayva 3. Ayva dolması yapılabilir 3.
    • Ekmek 3. Ege bölgesine özgü ekmek dolması yapılır 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sokaklezzetlerihartasi.com
        1
      2. mutfaksultanim.com
        2
      3. kulturportali.gov.tr
        3
      4. denizliyeniolay.com
        4
      5. tr.wikipedia.org
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Dolmalık patlıcan nasıl seçilir?

    Dolmalık patlıcan seçerken dikkat edilmesi gerekenler: Şekil: Eğri patlıcanlar yerine düz şekilli patlıcanlar tercih edilmelidir. Boyut: Orta boy patlıcanlar seçilmelidir. Etlilik: Dolmalık patlıcan olarak tombul ve etli patlıcanlar seçilmelidir. Çekirdek: Büyük patlıcanlar acı tat içerebilir, küçük ve olgunlaşmamış patlıcanlar tercih edilmelidir. Kabuk: Taze, parlak kabuklu patlıcanlar seçilmelidir. Sapı: Patlıcanın sapı kahverengi değil, yeşil olmalıdır. Ayrıca, patlıcanın sapı ile beraber kurutulacağı durumlarda sap patlıcan tercih edilebilir.
    5 kaynak

    Kapya dolmalık biberin farkı nedir?

    Kapya dolmalık biber ile normal dolmalık biber arasındaki temel fark, yapı ve kullanım amaçlarıdır. - Kapya dolmalık biber, ince kabuklu, parlak kırmızı renkte ve etli bir biber türüdür. - Normal dolmalık biber ise, daha kalın kabuklu, çeşitli renklerde (yeşil, sarı, turuncu) olabilir ve dolma yapımında yaygın olarak kullanılır.
    5 kaynak

    En iyi dolmalık biber nasıl anlaşılır?

    En iyi dolmalık biberi anlamak için şu özelliklere dikkat edilmelidir: 1. Şekil ve Duruş: Dolmalık biberler, düzgün ve dolgun şekilli olmalıdır. 2. Renk ve Parlaklık: Canlı ve parlak renklere sahip biberler taze olarak kabul edilir. 3. Doku: Biberin sert ve dolgun bir dokusu olmalıdır. 4. Sapı: Biberin sapı yeşil ve diri olmalıdır. 5. Yüzey: Pürüzsüz ve lekesiz bir yüzey, biberin sağlıklı olduğunu gösterir.
    5 kaynak

    Karışık dolma için hangi sebzeler kurutulur?

    Karışık dolma için kurutulan sebzeler genellikle kuru patlıcan ve kuru biberdir. Bu tür dolmalarda kullanılan diğer sebzeler arasında kabak, biber, domates, kırmızı soğan gibi sebzeler de bulunabilir. Kurutulmuş sebze kullanılarak yapılan karışık dolma tariflerine örnek olarak "Karışık Kuru Dolma" tarifi verilebilir.
    5 kaynak

    Dolmalık ve kapya biber aynı mı?

    Dolmalık ve kapya biber aynı değildir, ancak aynı biber türüne ait çeşitlerdir. Kapya biberi, tatlı ve dolmalık bir biber türüdür. Her iki biber türü de yemeklerde, özellikle de dolma yapımında kullanılır.
    5 kaynak

    Dolma içi nasıl hazırlanır?

    Dolma içi hazırlamak için gerekli malzemeler: 3 su bardağı pirinç; 1,5 su bardağı pilavlık bulgur; 3 adet soğan; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 su bardağı sıvı yağ; 1’er tutam tuz, pul biber, karabiber, nane; 2-3 adet limon tuzu; İsteğe bağlı maydanoz. Hazırlanışı: 1. Soğanı küpler halinde doğrayın ve tavaya alarak kavurun. 2. Kavrulan soğana salçaları ve baharatları ilave edin. 3. Ardından yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyerek 2 dakika kadar kavurun. 4. Üzerini çok az geçecek kadar su ilave edin. 5. Su çekince ocağı kapatın ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Dolma içini pişirirken hafif çiğ bırakmaya dikkat etmelisiniz. Ayrıca, etli dolma içi hazırlamak için aşağıdaki malzemeler kullanılabilir: 3 soğan; 2 diş sarımsak; 350 gr dana kıyma; 1 su bardağı pirinç; 1 çay bardağı ayçiçeği yağı; 3 orta boy domates; Yarım demet ince kıyılmış maydanoz; 1,5 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı nane; Tuz; Karabiber; Kırmızı pul biber; Kırmızı toz biber. Hazırlanışı: 1. Sarımsak ve soğanları kıyın. 2. Pirinci yıkayıp suyunu süzün. 3. Domatesi küçük küçük doğrayın. 4. Pirinci bol su ile yıkayın ve süzün. 5. Maydanozu da ince ince kıyın. 6. Sarımsak, soğan, domates, pirinç, kıyma, ayçiçeği yağı, maydanoz
    5 kaynak

    Dolma nasıl yapılır?

    Biber dolması yapmak için gerekli malzemeler: 8 adet orta boy dolmalık biber; 100 gram orta yağlı dana kıyma; 1,5 su bardağı pirinç; 1 adet orta boy kuru soğan; 1 adet küçük boy domates; 1/2 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı nane; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz. Sosu için: 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 su bardağı sıcak su; 1/4 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Kuru soğan ve domatesi rendeleyin. 2. Pirinçleri yıkayıp hazır edin. 3. Kıyma, rendelenmiş domates, rendelenmiş kuru soğan ve salçayı bir kaba alın. 4. Üzerine nane, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırarak harmanlayın. 5. Dolmalık biberlerin sap kısımlarını yuvarlak şekilde kesin ve çekirdekli kısımlarını temizleyin. 6. Hazırladığınız kıymalı iç harcı biberlere doldurun. 7. Sap kısımlarını kapak olacak şekilde bastırmadan kapatın. 8. Domates salçası ve tuzu karıştırıp sıcak suyu ekleyin, sos hazırlayın. 9. Salçalı sosu biberlerin üzerine gezdirin. 10. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Püf noktaları: Dolma biberlerin kapak kısımlarında domates kullanabilirsiniz. Pirinçlerin sert kalmaması için iç harcı kavurmadan hazırlamak ve yeterli süre pişirmek önemlidir. Dolmaların kenarlarını delmek içlerinin daha iyi pişmesini sağlayabilir. Yoğurt eşliğinde servis edilebilir.
    5 kaynak