• Buradasın

    Dolma içi nasıl hazırlanır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Dolma içi hazırlamak için gerekli malzemeler:
    • 1 kase dolma içi (kırık yarma ve ince bulgur karışımı) 1;
    • 1 adet kuru soğan 1;
    • 1 adet patates veya kuru bakla 1;
    • 1 adet yeşil biber 1;
    • 1 adet domates 1;
    • 2 çorba kaşığı salça 1;
    • Kırmızıbiber, reyhan, tuz 1.
    Hazırlanışı:
    1. İnce doğranmış soğan, biber ve patatesi kavurun 1.
    2. Doğranmış domates ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin 1.
    3. Su ekleyin ve kaynayınca dolma içini ilave edin 1.
    4. Baharatları ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin 1.
    5. Sıcakken, haşlanmış lahana ve turşu ile servis edin 1.
    Ayrıca, etli dolma içi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri de kullanabilirsiniz:
    • 3 soğan 3;
    • 2 diş sarımsak 3;
    • 350 gram dana kıyma 3;
    • 1 su bardağı pirinç 3;
    • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 3;
    • 3 orta boy domates 3;
    • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 3;
    • 1,5 yemek kaşığı domates salçası 3;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 3.
    Hazırlanan harcı hem dolma hem de sarma tariflerinde kullanabilirsiniz 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. egepazarindan.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. harbiyiyorum.com
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Dolma biberin içine ne konur?

    Dolma biberin içine genellikle şu malzemeler konur: 1. Pirinç: Dolmanın ana yapısını oluşturur. 2. Kıyma: Genellikle dana veya kuzu kıyması tercih edilir. 3. Soğan: İnce doğranmış soğan, kıyma veya pirinçle kavrularak pişirilir. 4. Domates: Rendelenmiş veya küp şeklinde doğranmış domatesler eklenir. 5. Baharatlar: Karabiber, kimyon, pul biber gibi baharatlar kullanılır. 6. Taze otlar: Maydanoz, nane, dereotu gibi taze otlar dolmaya tazelik ve aroma katar. Ayrıca, biber salçası ve zeytinyağı da dolmanın iç harcına eklenebilecek diğer malzemeler arasındadır.
    5 kaynak

    Kuru dolma içine ne konur?

    Kuru dolma içine konan malzemeler şunlardır: 1. Pirinç: Kuru dolmanın içi, pilav gibi lezzetli olmalıdır. 2. Soğan ve Et veya Kıyma: Soğan, zeytinyağı ve baharatlarla birlikte kavrularak iç harca eklenir. 3. Baharatlar: Tarçın, karabiber, yenibahar gibi geleneksel baharatların yanı sıra taze nane ve dereotu da kullanılabilir. 4. Asidik Maddeler: Dolmanın pişme suyuna limon suyu veya nar ekşisi eklemek, dolmaların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. 5. Dolmalık Sebzeler: Kuru patlıcan, kuru biber ve kuru kabak gibi sebzeler kullanılır.
    5 kaynak

    Dolma için hangi iç harç kullanılır?

    Dolma için kullanılabilecek iç harçlar, dolmanın etli veya etsiz olmasına göre değişiklik gösterir: Etli dolma iç harcı genellikle şu malzemelerden oluşur: - 2 su bardağı pirinç; - 500 gram dana kıyma; - 2 adet soğan; - Yarım su bardağı kuş üzümü (isteğe bağlı); - Yarım çay bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı); - Tuz, karabiber, pul biber, nane. Etsiz dolma iç harcı için ise: - 1 su bardağı pirinç; - 1 yemek kaşığı salça; - 1 tane kuru soğan; - 1 tutam maydanoz; - 1 tatlı kaşığı tuz; - 1 tatlı kaşığı kırmızı biber; - 1 çay bardağı sıvı yağ; - 1 tatlı kaşığı karabiber.
    5 kaynak

    Dolma içine hangi baharatlar konur?

    Dolma içine konulabilecek baharatlar, dolmanın türüne göre değişiklik gösterebilir: Etli dolmalar için genellikle kuş üzümü, fıstık, yenibahar, kimyon kullanılır. Zeytinyağlı dolmalar için ise yenibahar, karabiber, tarçın, kişniş tercih edilir. Bunun yanı sıra, pul biber, nane, sumak gibi baharatlar da dolma yapımında sıkça kullanılan lezzetler arasındadır.
    5 kaynak

    Patlıcan dolma harcı nasıl hazırlanır?

    Patlıcan dolması harcı hazırlamak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı pirinç; 150 gr kıyma; 1/2 çay bardağı arpa şehriye; 8 adet patlıcan; taze nane; maydanoz; pul biber; karabiber; 1 yemek kaşığı salça; 1 adet soğan; sıvı yağ. Hazırlanışı: 1. Patlıcanların içini oyup tuzlu suda bekletin. 2. Bir tavaya sıvı yağı koyun ve yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Üzerine kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. 4. Daha sonra pirinç, şehriye, maydanoz, nane ve baharatları ekleyip kavurun. 5. Ardından ocaktan alın. 6. Patlıcanların içlerini, hazırladığınız iç harçla doldurun. 7. Üzerini domatesle kapatın ve tencereye dizin. 8. Tencereye su doldurun ve orta ateşte pişirin. 9. Üzerinde hafif sıvı yağ gezdirin ve biraz tuz serpip 40 dakika pişirin. Alternatif bir tarif: Kıymalı pirinçli taze patlıcan dolması için: 1 kg taze patlıcan (5 adet); 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet orta boy soğan; 2 adet orta boy domates; 3 diş sarımsak; 1 çay bardağı pirinç; 1 tatlı kaşığı domates salçası (iç için); 1 tatlı kaşığı domates salçası (dolmanın suyu için); 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 tatlı kaşığı tuz (iç için); 2 su bardağı kaynar su. Hazırlanışı: 1. Patlıcanların iki ucu kesilecek ve üç eşit parçaya bölünecek. 2. Parçaların her iki ucunda 1 cm (kabuk bırakılarak) soyulacak ve içleri oyulacak. 3. Hazır olan patlıcanlar tuzlu
    5 kaynak

    Dolma çeşitleri nelerdir?

    Dolma çeşitleri kullanılan malzemelere göre üç ana kategoriye ayrılır: 1. Sebze dolmaları. 2. Etli dolmalar. 3. Pirinç dolmaları. Diğer dolma çeşitleri arasında şunlar da yer alır: mantar dolması; bütün lahana dolması; mumbar dolması; kestaneli tavuk dolması; balkabağı dolması; bamya dolması; enginar dolması; ayva dolması.
    5 kaynak

    Tavuk dolma harcı nasıl hazırlanır?

    Tavuk dolma harcı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları izlemek gerekmektedir: Malzemeler: - 200 gram tavuk ciğeri - 1 su bardağı pirinç - 1 çay bardağı zeytinyağı - 1 çay bardağı sıcak su - Karabiber, kimyon ve tuz - Maydanoz (isteğe bağlı) Hazırlanışı: 1. Tavuk ciğerini doğrayın ve bir tavada kızdırılan yağda kavurun. 2. Pirinç ve sıcak suyu ekleyerek kavurma işlemine devam edin. 3. İç pilav suyunu çekince ocağın altını kapatın. 4. Üzerine karabiber, kimyon ve tuz serpip karıştırın. 5. Hazır olan iç pilavı tavuğun içine doldurun. 6. Harcın daha lezzetli olması için maydanoz ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak