• Buradasın

    Dolma içi nasıl hazırlanır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Dolma içi hazırlamak için gerekli malzemeler:
    • 3 su bardağı pirinç 1;
    • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 1;
    • 3 adet soğan 1;
    • 2 yemek kaşığı domates salçası 1;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 1;
    • 1 su bardağı sıvı yağ 1;
    • 1’er tutam tuz, pul biber, karabiber, nane 1;
    • 2-3 adet limon tuzu 1;
    • İsteğe bağlı maydanoz 1.
    Hazırlanışı:
    1. Soğanı küpler halinde doğrayın ve tavaya alarak kavurun 1.
    2. Kavrulan soğana salçaları ve baharatları ilave edin 1.
    3. Ardından yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyerek 2 dakika kadar kavurun 1.
    4. Üzerini çok az geçecek kadar su ilave edin 1. Normal pilav gibi pişirmeyin, biraz diri kalmalı 1.
    5. Su çekince ocağı kapatın ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin 1.
    Dolma içini pişirirken hafif çiğ bırakmaya dikkat etmelisiniz 1. İç harç doldurulduktan sonra da pişeceği için çok fazla yumuşamamalı 1. Dolmanın baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz 1.
    Ayrıca, etli dolma içi hazırlamak için aşağıdaki malzemeler kullanılabilir:
    • 3 soğan 4;
    • 2 diş sarımsak 4;
    • 350 gr dana kıyma 4;
    • 1 su bardağı pirinç 4;
    • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 4;
    • 3 orta boy domates 4;
    • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 4;
    • 1,5 yemek kaşığı domates salçası 4;
    • 1 yemek kaşığı biber salçası 4;
    • 1 çay kaşığı nane 4;
    • Tuz 4;
    • Karabiber 4;
    • Kırmızı pul biber 4;
    • Kırmızı toz biber 4.
    Hazırlanışı:
    1. Sarımsak ve soğanları kıyın 4.
    2. Pirinci yıkayıp suyunu süzün 4.
    3. Domatesi küçük küçük doğrayın 4.
    4. Pirinci bol su ile yıkayın ve süzün 4.
    5. Maydanozu da ince ince kıyın 4.
    6. Sarımsak, soğan, domates, pirinç, kıyma, ayçiçeği yağı, maydanoz
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. egepazarindan.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. harbiyiyorum.com
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Sarma ve dolma aynı mı?

    Sarma ve dolma aynı değildir, farklı yemek türlerini ifade ederler. Dolma, içi boş bir malzemenin (örneğin, biber, patlıcan, kabak) içi doldurularak yapılan yemekleri tanımlar. Sarma ise, yaprak gibi bir malzemenin (örneğin, asma yaprağı, lahana, pazı) ortasına iç harcı konulup sarılarak yapılan yemekleri ifade eder. Dolayısıyla, yaprak dolması ve patlıcan dolması gibi yemekler hem dolma hem de sarma olarak adlandırılabilir.
    5 kaynak
    A Turkish grandmother in a sunlit kitchen carefully stuffing vibrant green bell peppers with a small glass of rice, surrounded by fresh herbs and a bowl of minced meat, her hands dusted with spices.

    Dolma içine ne kadar pirinç konur?

    Dolma içine bir küçük çay bardağı pirinç konulması önerilir.
    5 kaynak

    Tavuk dolma harcı nasıl hazırlanır?

    Tavuk dolma harcı hazırlamak için aşağıdaki malzemeler kullanılabilir: 4-5 bağ ıspanak; 2 adet kapya biber; 1 adet soğan; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tutam tuz ve karabiber; 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 2-3 adet tavuk göğsü. Hazırlanışı: 1. Soğanı yağ ile kavurun. 2. Biberi ilave edin. 3. Küçük parçalara bölünmüş ıspanağı ekleyin. 4. Baharatını ilave edin ve altını kapatın. Tavuk dolma harcı, bu malzemelerle hazırlanabilir. Tavuk dolma harcı için farklı tarifler de bulunabilir.
    5 kaynak
    A Turkish kitchen countertop with fresh ingredients like minced meat, rice, onions, garlic, tomatoes, and parsley arranged neatly, alongside a sizzling pan filled with the aromatic dolma mixture being stirred by a wooden spoon.

    Kıyma ile dolma harcı nasıl hazırlanır?

    Kıyma ile dolma harcı hazırlamak için gerekli malzemeler: 2 adet orta boy kuru soğan; 150 gram kıyma; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 adet domates; 1,5 su bardağı pirinç; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı pul biber; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım demet maydanoz. Hazırlanışı: 1. Tencereye sıvı yağ alınarak küçük küçük doğranmış soğanlar hafif kavrulur. 2. Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir. 3. Kabukları soyulan ve küçük doğranan domatesler eklenir ve 3-4 dakika domatesler suyunu çekene kadar kavrulur. 4. Salça, pul biber, karabiber, tuz ilave edilerek karıştırılır. 5. Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır ve 1-2 dakika daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır. Harç, pişirilerek veya çiğ malzemelerle hazırlanabilir.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with a wooden table displaying a bowl of rinsed rice, a sizzling pan of golden onions in olive oil, fresh herbs like parsley and dill, and a small plate of spices, evoking the aromatic process of preparing dolma filling.

    Dolma yaparken pirinç nasıl pişirilir?

    Dolma yaparken pirinci pişirmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Pirinci Yıkama: Pirinci bir kapta soğuk su ile iyice yıkayın ve ardından 30 dakika kadar suda bekletin. 2. Kavurma: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve küçük doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. 3. Pirinç Ekleme: Kavrulmuş soğanların üzerine süzülmüş pirinci ekleyin ve pirinçlerin şeffaflaşana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Baharat Ekleme: Rendelenmiş domatesi, maydanozu, dereotunu, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. 5. Su İlavesi: Karışıma yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. 6. Dinlendirme: Pişen dolma içini ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
    5 kaynak

    Dolmanın içine hangi baharatlar konur?

    Dolmanın içine konabilecek bazı baharatlar: karabiber; pul biber; nane; kimyon; sumak; kekik; tuz; soğan tozu; sarımsak tozu. Baharat çeşitleri, dolmanın türüne ve kişisel tercihlere göre değişebilir. Örneğin, zeytinyağlı dolmalarda nane ve sumak, etli dolmalarda ise karabiber ve kimyon daha sık kullanılır.
    5 kaynak
    A steaming pot of stuffed grape leaves (kuru dolma) with golden olive oil shimmering on top, surrounded by fresh parsley and lemon wedges, evoking the rich flavors of Turkish cuisine.

    Kuru dolma içine ne kadar su konur?

    Kuru dolma yaparken 1/2 su bardağı su iç harca eklenir ve ayrıca dolmaların üzerine sos dökülürken 1,5-2 su bardağı sıcak su kullanılır.
    5 kaynak