• Buradasın

    Dolma için hangi patlıcan kullanılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Dolma yapımında uzun patlıcan veya orta boy patlıcan kullanılır 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ekitap.ktb.gov.tr
        1
      2. mutfaksirlari.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. durupazar.com
        4
      5. ardaninmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kurutulmuş patlıcan dolması zeytinyağlı olur mu?

    Evet, kurutulmuş patlıcan dolması zeytinyağlı olarak yapılabilir.
    5 kaynak

    Patlıcan dolma harcı nasıl hazırlanır?

    Patlıcan dolması harcı hazırlamak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı pirinç; 150 gr kıyma; 1/2 çay bardağı arpa şehriye; 8 adet patlıcan; taze nane; maydanoz; pul biber; karabiber; 1 yemek kaşığı salça; 1 adet soğan; sıvı yağ. Hazırlanışı: 1. Patlıcanların içini oyup tuzlu suda bekletin. 2. Bir tavaya sıvı yağı koyun ve yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Üzerine kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. 4. Daha sonra pirinç, şehriye, maydanoz, nane ve baharatları ekleyip kavurun. 5. Ardından ocaktan alın. 6. Patlıcanların içlerini, hazırladığınız iç harçla doldurun. 7. Üzerini domatesle kapatın ve tencereye dizin. 8. Tencereye su doldurun ve orta ateşte pişirin. 9. Üzerinde hafif sıvı yağ gezdirin ve biraz tuz serpip 40 dakika pişirin. Alternatif bir tarif: Kıymalı pirinçli taze patlıcan dolması için: 1 kg taze patlıcan (5 adet); 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet orta boy soğan; 2 adet orta boy domates; 3 diş sarımsak; 1 çay bardağı pirinç; 1 tatlı kaşığı domates salçası (iç için); 1 tatlı kaşığı domates salçası (dolmanın suyu için); 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 tatlı kaşığı tuz (iç için); 2 su bardağı kaynar su. Hazırlanışı: 1. Patlıcanların iki ucu kesilecek ve üç eşit parçaya bölünecek. 2. Parçaların her iki ucunda 1 cm (kabuk bırakılarak) soyulacak ve içleri oyulacak. 3. Hazır olan patlıcanlar tuzlu
    5 kaynak

    Dolmalık patlıcan nasıl seçilir?

    Dolmalık patlıcan seçerken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Boyut: Dolmalık patlıcanlar genellikle 10-15 cm uzunluğundaki küçük ve orta boyda olmalıdır. 2. Renk: Patlıcanın rengi canlı ve parlak olmalı, koyu mor veya siyah renkte olması tercih edilir. 3. Yüzey: Kabuğu pürüzsüz ve sert görünmeli, kırışıklıklar veya çürükler olmamalıdır. 4. Şekil: Yuvarlak veya oval bir şekle sahip olmalıdır. 5. Ağırlık: Patlıcan ağır hissetmelidir, hafif olanlar içlerinin boş olabileceğini gösterir. 6. Sap: Sap kısmı yeşil ve taze olmalıdır. 7. Tohumlar: Üzerinde küçük beyaz taneler (tohumlar) varsa, bu patlıcanın olgunlaşmakta olduğunu gösterir ve fazla olgunlaşmamış olanlar tercih edilmelidir. Ayrıca, mevsiminde taze olarak seçilmesi de önemlidir.
    5 kaynak

    En güzel patlıcan yemeği nasıl yapılır?

    En güzel patlıcan yemeği için aşağıdaki tarif önerilebilir: Malzemeler: - 500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti - 1 büyük soğan, ince doğranmış - 2 diş sarımsak, ezilmiş - 2 büyük domates, soyulmuş ve doğranmış - 1 yemek kaşığı domates salçası - 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber - 1 tatlı kaşığı kimyon - Tuz ve karabiber - 1 su bardağı sıcak su veya et suyu Beğendi için: - 3-4 adet közlenmiş patlıcan - 2 yemek kaşığı un - 1 su bardağı süt - 2 yemek kaşığı tereyağı - 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri - Tuz ve karabiber Yapılışı: 1. Etin Hazırlanması: Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. 2. Beğendinin Hazırlanması: Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. 3. Servis: Hazırladığınız beğendiyi bir servis tabağına alın.
    5 kaynak

    Patlıcanın en güzel dolması nasıl yapılır?

    Patlıcanın en güzel dolmasını yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 6 orta boy patlıcan - 300 gr orta yağlı kıyma - 2 baş soğan - 2 büyük boy domates - 2 çorba kaşığı dolmalık pirinç - 1 çorba kaşığı margarin - 1 limon - Yarım demet maydanoz - Yeteri kadar tuz Hazırlanışı: 1. Patlıcanların kabuğunu alaca şekilde soyun ve enine ortadan ikiye bölün. 2. İçlerini özel bir oyacak veya keskin bir bıçak yardımıyla dikkatlice oyarak boşaltın. 3. İç harcı hazırlamak için kıymaya, yıkanıp süzülmüş pirinç, rendelenmiş soğan, küçük parçalara doğranmış domates (veya biraz sulandırılmış domates salçası), ince doğranmış maydanoz ve tuz ekleyip iyice karıştırın. 4. Hazırlanan harcı patlıcanların içine doldurun ve oyduğunuz parçaları kapağı gibi kullanarak kapatın. 5. Dolmaları derin bir kabın içine düzenli bir şekilde yerleştirin. 6. Üzerini örtecek kadar su ekleyin, limon suyu ve margarini ilave edip orta ateşte pişirin. 7. Patlıcanlar yumuşayıp içindeki pirinç pişince ateşten alın. 8. Dolmaları servis tabağına alın ve tencerede kalan suyu üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.
    5 kaynak

    Patlıcan dolması içine ne konur?

    Patlıcan dolmasının içine genellikle şu malzemeler konur: Kıyma: Patlıcan dolmasının temel malzemelerinden biridir. Pirinç: Dolmanın iç harcını oluşturan malzemelerden biridir. Soğan ve sarımsak: Yemeklik doğranarak harca eklenir. Domates: Küp doğranarak harca katılır. Salça: Domates salçası, harca lezzet katar. Baharatlar: Karabiber, pul biber, nane gibi baharatlar kullanılır. Maydanoz: İnce kıyılarak harca eklenir. Ayrıca, haşlanmış nohut ve sıcak su da patlıcan dolmasının yapımında kullanılan malzemeler arasında yer alabilir.
    5 kaynak

    En güzel dolma hangi sebzeden yapılır?

    En güzel dolma çeşitli sebzelerden yapılabilir, ancak biber, kabak ve patlıcan dolması Türk mutfağında en çok tercih edilenlerdir.
    5 kaynak