Buradasın
En güzel patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
En güzel patlıcan yemeği için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir:
Malzemeler:
- 4 adet patlıcan 15;
- 1 adet soğan 15;
- 2 diş sarımsak 1;
- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber 1;
- 2 adet yeşil biber 15;
- 2 adet kırmızı biber 1;
- 3 adet domates 15;
- 1 yemek kaşığı domates salçası 15;
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı 15.
Yapılışı:
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alarak acı sularının geçmesi için bekletin 15.
- Kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın 1.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun 1.
- Pembeleşen soğanlara biberleri ekleyip 4 dakika daha kavurun 1.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavurun, ardından küp doğranmış domatesleri ilave edin 1.
- Süzüp duruladığınız patlıcanları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin 1.
- Domatesler yeterince sulu ise ekstra su eklemenize gerek kalmayacak, ancak yetersiz gelirse 1 su bardağı kaynar su ekleyin 1.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve patlıcanlar pişene kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 15 dakika) 1.
- Ocağı kapatıp kapağı kapalı bir şekilde yemeğin ılıklaşmasını bekleyin, ardından servis edin 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: