• Buradasın

    Antep usulü kerebiç nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Antep usulü kerebiç yapımı için gerekli malzemeler:
    • 1 paket tereyağı veya margarin 12;
    • 1 su bardağı sıvı yağ 12;
    • 1 su bardağı pudra şekeri 12;
    • 2 adet yumurta 12;
    • 3 yemek kaşığı yoğurt 12;
    • 1 paket vanilya 12;
    • 1 adet kabartma tozu 12;
    • Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar eklenecek) 12.
    İç harcı için:
    • Büyük bir çorba kasesi Antep fıstığı veya ceviz 12;
    • 3 yemek kaşığı pudra şekeri 12.
    Yapılışı:
    1. Tüm hamur malzemelerini bir araya getirip yumuşak bir hamur yoğurun 12.
    2. İç harcı için, fıstığı veya cevizi iri parçalar halinde doğrayın ve 3 yemek kaşığı pudra şekeri ile karıştırarak harcı hazırlayın 12.
    3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, her parçasının içini hafifçe açarak içine fıstık veya ceviz harcını koyun 1.
    4. Hazırladığınız hamurları kerebiç kalıbına yerleştirin ve hafifçe bastırarak şekil verin 12.
    5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin 1.
    6. Fırından çıkan kerebiçleri, soğumadan önce üzerlerine pudra şekeri serpin ve tatlı bir şekilde servis edin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. olaymedya.com
        1
      2. mutfakcini.com
        2
      3. kerebiccioguz.com.tr
        3
      4. ustasindanyemektarifi.com
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kerebiç köpüğü nasıl yapılır?

    Kerebiç köpüğü yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 2 adet çöven otu kökü - 4 su bardağı su - 4-5 su bardağı pudra şekeri Yapılışı: 1. Çöven otu köklerini iyice yıkayıp büyük bir tencereye koyun. 2. Üzerine 4 su bardağı su ekleyerek kaynatın. 3. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 1 saat boyunca kısık ateşte pişirin. 4. Pişen çöven otu köklerini bir kevgirden veya ince bir süzgeçten geçirin. 5. Süzgeçte kalan posayı iyice ezin, böylece tüm özün suya geçmesini sağlayın. 6. Elde edilen çöven otu suyunu tekrar tencereye alın ve üzerine pudra şekerini ekleyin. 7. Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar pişirin. 8. Şeker eridikten sonra karışımı yüksek ateşte kaynatın ve kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. 9. Karışım köpürmeye başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 10. Soğuyan karışımı mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın. 11. Hazırladığınız çöven otu köpüğünü temiz bir kaba alın ve buzdolabında saklayabilirsiniz.
    5 kaynak

    Kerebicin içine neden çöven konur?

    Kerebiç tatlısının içine çöven otunun konulmasının nedeni, tatlının karakteristik beyaz köpüğünü elde etmektir. Çöven kökü, ıslatılıp bekletildikten sonra kaynatılır ve oluşan yeşil su çırpılarak köpük haline getirilir.
    5 kaynak

    Kerebiç köpüğü yerine ne kullanılır?

    Kerebiç köpüğü yerine krem şanti kullanılabilir.
    5 kaynak

    Kerebiç tatlısı malzemeleri nelerdir?

    Kerebiç tatlısı malzemeleri şunlardır: Dış Harcı İçin: - Un (alabildiği kadar) - 3 yemek kaşığı irmik - 2 yumurta - 200 g yağ İç Harcı İçin: - Ceviz veya Antep fıstığı (isteğe göre) - Şeker (isteğe göre) Kreması İçin: - Çöven otu - Su - Şeker (isteğe göre) Ayrıca, köpüğü için krem şanti de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Kerebiç nerenin meşhur tatlısı?

    Kerebiç, Mersin yöresine ait meşhur bir tatlıdır.
    5 kaynak

    Kerebic hamuru nasıl yapılır?

    Kerebiç hamuru yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 250 gram ince yufka - 200 gram çekilmiş ceviz içi - 250 gram toz şeker - 1 çay bardağı süt - 1 çay bardağı sıvı yağ - 1 çay bardağı su - 1 çay kaşığı sirke - Yarım limon suyu Hazırlanışı: 1. İç harcı hazırlayın: Bir kasede çekilmiş ceviz içini, toz şekeri, tarçını ve yarım limon suyunu karıştırın ve buzdolabında dinlendirin. 2. Şerbeti hazırlayın: Şeker, su, süt, sıvı yağ ve sirkeyi bir tencerede karıştırarak kaynamaya bırakın, şurup kıvamına gelene kadar kaynatın ve ocağı kapatıp soğuması için bir kenarda bekletin. 3. Yufkaları hazırlayın: İnce yufkaları tezgaha serin ve dikkatlice ikiye katlayarak üçgen şekli elde edin. 4. Dolguyu ekleyin: Her üçgen yufkanın geniş kenarına cevizli iç harçtan koyun ve kenarlarından katlayarak üçgeni sarın. 5. Kerebiçleri pişirin: Hazırladığınız kerebiçleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. 6. Şerbetle tatlandırın: Fırından çıkan sıcak kerebiçleri soğuyan şerbetin içine atın ve şerbeti çekmeleri için bekletin. 7. Servis edin: Şerbetini çeken kerebiçleri servis edebilirsiniz.
    5 kaynak

    Kerebiç nedir ve neden yapılır?

    Kerebiç, Mersin yöresine ait, Ramazan ayında ve bayramlarda sıkça tüketilen bir tatlıdır. Yapılış amacı, ince bir hamurun içine fıstık, ceviz veya badem gibi kuruyemişlerle yapılan bir harcı koyarak lezzetli bir tatlı elde etmektir. Kerebiç yapımının temel malzemeleri: - Un: Hamurun ana maddesidir. - Yağ: Tereyağı veya margarin tercih edilir. - Şeker: Hem hamurda hem de şerbet yapımında kullanılır. - Kuruyemiş: İç harcın temelini oluşturur. - Yumurta: Hamurun elastik olmasını sağlamak için eklenir. Tatlıya özgü lezzet, çöven kökü kullanılarak hazırlanan beyaz köpükten gelir.
    5 kaynak