Süryani Çöreği Tarifi
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Ramazan ve bayramlarda Güneydoğu'da, Hatay'da ve Mardin'de yapılan tarihi bir çörek tarifini paylaşıyor. Videoda Süryani çöreği (yöreye göre kiliçe veya haliyle olarak da bilinen) tarifi adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (mahlep, zencefil, tarçın, çörek otu, yaş maya, kabartma tozu, vanilya, karanfil, anason, tuz, tereyağı/margarin, şeker, zeytinyağı, süt ve badem) tanıtılıyor, ardından hamur hazırlama, hurma ve ceviz doldurma, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Çöreğin içi yumuşacık tatlı, dışı çıtır çıtır kurabiye gibi olduğu ve özellikle Ramazan aylarında sahurlarda yenildiği belirtiliyor.
- youtube.com