Şırnak'ta Hayal Erkan'ın Menengiç Kahvesi Hikayesi
Bu video, Şırnak'ın Balveren köyünde yaşayan girişimci kadın Hayal Erkan'ın menengiç kahvesi yapımını gösteren bir belgesel formatındadır. Hayal Hanım, eşi maden ocağında çalışırken kaza geçirdikten sonra beş çocuk annesi olarak tek başına ev işlerini ve çocuklarını okutmayı üstlenmiştir. Video, menengiç kahvesinin yapım aşamalarını adım adım göstermektedir: menengiçlerin toplanması, yıkılması, kurutulması, kavrulması ve dövülmesi. Hayal Hanım, menengiç kahvesinin yapımının yanı sıra, bu işe nasıl başladığını ve girişimcilik hikayesini de anlatmaktadır. Ayrıca menengiç yağı gibi ek ürünler de ürettiğini belirtmektedir.
- youtube.com