Avanos Mutfağı: Zerde Pilavı ve Peravu Mantı Yapımı
Bu video, Pınar Hanım'ın ev sahipliği yaptığı bir yemek programıdır. Videoda Pınar Hanım ve Behzat adlı bir çocuk yer almaktadır. Videoda Avanos mutfağının iki meşhur yemeği hazırlanmaktadır: pekmezli zerde pilavı ve peravu mantısı. İlk bölümde zerde pilavı pişirilip badem ve kuru üzüm eklenerek hazırlanırken, ikinci bölümde peravu mantısı yapımı detaylı olarak gösterilmektedir. Mantı yapımında kıymasız hamur, çökelekli, soğanlı harçla doldurulup muska şeklinde kapatılmaktadır. Videoda ayrıca salçalı su hazırlanması, yağ miktarı ve salça, biber, domates kullanımı hakkında bilgiler paylaşılmakta, dokuz kişilik bir yemek için hazırlanmakta olduğu belirtilmektedir. Pınar Hanım, Behzat ile sohbet ederken yemek hazırlama sürecini anlatırken kişisel hayatından da kısa bilgiler paylaşmaktadır.
- youtube.com