Nevşehir ve Avanos'unda Yerel Sanatlar ve Yemekler
"Gülşah'la Geziyorum" programında sunucu Gülşah, Nevşehir ve Avanos bölgelerinde yerel sanatlar ve yemekleri tanıtmaktadır. Programda Ahmet Akyol, Mustafa Uluada gibi yerel ustalarla röportajlar yapılmaktadır. Video, Nevşehir'deki bağ bozumu ve pekmez yapımından başlayarak, patates tarlaları, Ürgüp'teki Türk müziği, Avanos'taki çömlek yapımı ve testi kebabı yapımına kadar bölgenin kültürel zenginliklerini kapsamlı şekilde ele almaktadır. Her bir sanat veya yemek yapımı için detaylı aşamalar gösterilmekte ve yerel halkla yapılan sohbetlerle bölge hakkında bilgiler paylaşılmaktadır. Programda ayrıca pekmez yapımında üzümün ezilmesi, toprakla demlenmesi, şerbet haline getirilmesi ve kaynatılması gibi aşamalar; çömlek yapımında da Mustafa Bey'in su testisi yapımı ve Gülşah'ın çömlek yapımını denemesi gösterilmektedir. Testi kebabının yapımı için özel testi içinde dana eti, domates, biber, sarımsak, soğan ve baharatlarla hazırlanması ve yaklaşık iki buçuk saat odun ateşinde pişirilmesi detaylı olarak anlatılmaktadır.
- youtube.com