Türkiye'nin en iyi peynirleri arasında yörelere göre öne çıkan bazı peynirler şunlardır: 1. Ezine Beyaz Peyniri: Çanakkale'de üretilen, koyun sütünden yapılan ve şirden mayası ile olgunlaştırılan bir peynirdir. 2. Kars Gravyeri: Kars'ta üretilen, buzağı şirdeninden elde edilen maya ile mayalanan, sert ve yoğun aromalı bir peynirdir. 3. Divle Obruk Tulumu: Karaman'da üretilen, mağarada olgunlaştırılan, sınırlı üretimiyle bilinen bir peynirdir. 4. Mihaliç Peyniri: Bursa yöresine ait, koyun sütünden yapılan, sert ve tuzlu bir peynir türüdür. 5. Erzincan Tulum Peyniri: Erzincan'da şavak göçerlerinin yaptığı, mağaralarda olgunlaşan yağlı ve kokulu bir peynirdir. Bu peynirler, yöresel üretim yöntemleri ve lezzetleriyle öne çıkmaktadır.