Adana çikolatası, içeriğindeki yerel malzemeler ve tropikal tatlar nedeniyle meşhurdur 4. Bu çikolatalarda narenciye aromaları, fındık ve ceviz gibi yöresel ürünler sıkça kullanılır 4.

Ayrıca, Adana'da üretilen çikolataların hafif ve ferahlatıcı bir tat profiline sahip olması da bu ünün artmasına katkıda bulunmaktadır 4.