YağÜretimi

Keten ve ketenc farklı bitkilerdir, bu nedenle farklı kullanım alanları vardır: Keten: - Tekstil: Keten bitkisinin liflerinden elde edilen keten, dayanıklı ve hafif bir tekstil malzemesi olarak kullanılır. - Sağlık: Keten tohumu, omega-3 yağ asitleri, lif ve lignanlar açısından zengin olup, kalp sağlığını iyileştirir, sindirimi destekler ve kanser riskini azaltır. - Sanat ve El Sanatları: Keten, resim yapmak için kullanılan tuval gibi sanatsal uygulamalarda da yaygın bir malzemedir. Ketenc: - Yağ Üretimi: Ketencik bitkisinin yağlı tohumundan elde edilen ketencik tohumu yağı, yemeklik yağ, salata sosları ve margarinlerde kullanılır. - Anti-inflamatuar: Ketencik yağı, artrit gibi iltihaplı hastalıkların semptomlarını hafifletmek için topikal olarak uygulanabilir.

10 kilogram zeytinden ortalama 2-3 kilogram zeytinyağı çıkar. Ancak bu oran, zeytinin türü, hasat zamanı, sıkım yöntemi ve üretim teknikleri gibi birçok faktöre bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Orkide Gıda iki farklı alanda faaliyet göstermektedir: 1. Pastanecilik: Orkide Pastaneleri, Gaziantep merkezli bir pastane olup, pasta, börek, hamur ve sütlü tatlılar, çikolata, dondurma, katmer ve dünya mutfağı yemekleri üretmekte ve satmaktadır. 2. Yağ Üretimi: Orkide Yağları ise bitkisel sıvı yağ, zeytinyağı, bitkisel margarin, kanola yağı, endüstriyel yağlar gibi çeşitli yağ türlerinin üretimini ve ihracatını yapmaktadır.

Soğuk sıkım pres makinesinin kazancı, kullanım alanına ve üretim kapasitesine bağlı olarak değişir. Endüstriyel üretimde soğuk pres makineleri, yüksek verimlilik ve kalite sunarak maliyetleri düşürebilir. Bu, büyük ölçekli yağ fabrikalarında önemli bir ekonomik avantaj sağlar. Sağlık ve gıda sektöründe ise soğuk pres makineleri, besin değerlerinin korunmasını sağlayarak daha sağlıklı ve besleyici ürünler elde etmeye olanak tanır. Bu da müşteri memnuniyetini ve ürün satışlarını artırabilir. Özetle, soğuk sıkım pres makineleri hem ekonomik hem de sağlık odaklı yatırımlarla uzun vadede karlılık sağlayabilir.

Aliağa'da "Bus Yağ" adlı bir işletme bulunmamaktadır. Ancak, Aliağa'da yağ üretimi yapan bazı firmalar şunlardır: Bağ Yağları Sanayi ve Ticaret A.Ş.. Abalıoğlu Yağ. Eğer farklı bir konuda bilgi arıyorsanız, lütfen daha fazla detay verin.

Sayınlar Gıda iki farklı alanda faaliyet göstermektedir: 1. Kayısı İhracatı: Sayınlar Gold markası altında, Malatya'nın bahçelerinden toplanan kayısıları işleyerek yurt içi ve yurt dışı taleplere sunmaktadır. 2. Yağ Üretimi: Gaziantep merkezli Sayınlar Gıda Maddeleri Sanayi ve Ticaret A.Ş. ise sunflower yağı, zeytin yağı, mısır yağı, pamuk tohumu yağı, palm yağı ve bitkisel yağlar üretmekte ve ihraç etmektedir.

Çalıkoğlu Bitkisel Ürünler aşağıdaki faaliyetleri yürütmektedir: Ayçiçek yağı üretimi ve ihracatı. Aromaterapik bitkisel yağlar (kekik yağı, lavanta yağı, portakal yağı, limon yağı) toptan satışı. Sabit ve uçucu yağlar (kanola, zeytinyağı) üretimi. Toz ve sıvı gıda aromaları üretimi. Kurutulmuş ürünler satışı.

Arı Petrol Kimya Endüstri ve Ticaret A.Ş., 1974 yılından bu yana madeni yağ üretimi ve pazarlaması alanında faaliyet göstermektedir. Başlıca ürün grupları: Motor yağları; Endüstriyel yağlar; Gres ve özel yağlar; Şanzıman ve diferansiyel yağları. Şirket, ürünlerini uluslararası standartlara uygun olarak üretmekte ve ihracat yapmaktadır.

Arbequina zeytini, yüksek verimliliği ve yüksek kaliteli yağ üretimi ile bilinen bir zeytin çeşididir. En iyi Arbequina zeytini olarak değerlendirilebilecek bazı özellikler şunlardır: - Meyve Verimi: Her ağaçtan 8 ila 12 kg zeytin elde edilebilir. - Zeytinyağı Verimi: Zeytinyağı verimi 3/1 veya 4/1 kg'dır. - İklim ve Toprak Uyumu: Tuzlu toprağa ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır, makine ile hasada uygundur.

Yağ sıkma tesisi, yağ bitkilerinden yağı mekanik sıkıştırma yöntemiyle çıkarır. Çalışma prensibi şu adımları içerir: 1. Malzeme Ön İşleme: Yağ bitkileri temizlenir, ezilir ve yağ verimini artırmak için yumuşatılır. 2. Sıkma Aşaması: İşlenmiş yağ, sıkma odasına gönderilir ve vidanın döndürülmesiyle yüksek basınç uygulanarak yağ hücrelerinden yağ ayrılır. 3. Filtrasyon İşlemi: Elde edilen ham yağ, safsızlıklardan arındırılmak üzere bir filtrasyon sisteminden geçirilir. Soğuk sıkma ve sıcak sıkma yöntemleri kullanılır.

Soğuk sıkım yağ çıkarma işlemi, zeytin veya tohum gibi bitkilerin 27°C'nin altında preslenmesi ile gerçekleştirilir. Bu sürecin adımları şunlardır: 1. Hasat: Olgunlaşan zeytinler veya tohumlar elle ya da mekanik yöntemlerle toplanır. 2. Temizleme: Toplanan bitkiler, yaprak ve yabancı maddelerden ayrıştırılarak yıkanır. 3. Sıkım ve Ayrılma: Zeytin hamuru, öğütülerek yağ ve posa ayrıştırılır. 4. Filtrasyon ve Depolama: Elde edilen yağ, doğal tortularından ayrıştırılır ve paslanmaz çelik tanklarda, serin bir yerde ısı ve ışıktan korunan bir ortamda saklanır. Bu yöntem, yağın içerdiği vitamin, mineral ve antioksidanların korunmasını sağlayarak daha sağlıklı ve kaliteli bir ürün elde edilmesini mümkün kılar.

Aromaterapi yağ üretimi, genellikle buhar distilasyonu veya soğuk pres yöntemleriyle gerçekleştirilir. Buhar Distilasyonu: Kaynar su içine, yağ elde edilmek istenen bitki konur. Bitkinin içindeki öz yağ, buharlaşarak gaz haline gelir ve buharlaşmaya başlar. Buhar, tavanına doğru yükselir ve soğuk havanın geçtiği bir siklon sistemden geçer. Yağ ve su fazları ayrılarak, yağ toplanır. Soğuk Pres (Sıkım): Narenciye kabukları mekanik olarak preslenir. Isı kullanılmadığı için yağın içindeki hassas bileşenler korunur. Ayrıca, solvent ekstraksiyonu, enfleurage ve CO2 ekstraksiyonu gibi yöntemler de kullanılır. Aromaterapi yağlarının üretiminde, bitkilerin farklı bölümleri (çiçek, yaprak, kök, kabuk) kullanılabilir.

Evet, soğuk pres yağ makineleri evde kullanılabilir. Örneğin, Dikmaksan DMS 50 model ev tipi soğuk pres yağ makinesi, evde doğal ve katkısız yağ üretimi için tasarlanmıştır.

Aspir yağı soğuk sıkım (cold press) yöntemiyle şu şekilde yapılır: 1. Tohumların hazırlanması: Tohumlar iyice temizlenir ve kurutulur. 2. Ezme veya öğütme: Tohumlar hafifçe ezilir veya öğütülür, böylece yağa erişim kolaylaşır. 3. Sıkma işlemi: Soğuk sıkım yöntemi uygulanır; tohumlar preslenir ve yağ elde edilir. 4. Yağın süzülmesi: Elde edilen karışım, ince bir tülbent veya süzgeç kullanılarak süzülür. 5. Depolama: Yağ, serin ve karanlık bir ortamda hava geçirmez şişelerde saklanır. Endüstriyel üretimde ise genellikle sanayi tipi soğuk sıkım makineleri veya damıtma teknikleri kullanılır. Herhangi bir takviye veya doğal ürün kullanmadan önce bir uzmana danışmak, olası yan etkileri önlemek açısından önemlidir.

Soğuk sıkım yağ pres hattı, bitkisel yağların ısı kullanılmadan, tohumların veya meyvelerin preslenmesi yöntemiyle üretildiği bir hattır. Bu hattın çalışma prensibi şu şekildedir: 1. Hammadde Temini: İşlenecek tohumlar uygun saklama koşullarında muhafaza edilir. 2. Temizlik: Tohumlar, sortex veya eleme makinalarında temizlenir. 3. Kurutma: Nemden arındırmak için tohumlar 40 dereceden düşük ısıda kurutulur. 4. Öğütme: Kurutulmuş tohumlar öğütülür veya kırılır. 5. Presleme: Öğütülmüş tohumlar, pres makinesi ile sıkılır ve yağ elde edilir. 6. Filtreleme: Yağ, krom filtrelerden geçirilerek saf hale getirilir. 7. Dinlenme ve Süzme: Yağ, 2-7 gün dinlendirilir ve ardından kağıt veya bez filtrelerden süzülür.

Kanola (Brassica napus), çeşitli alanlarda kullanılan bir bitkidir: 1. Yağ Üretimi: Kanola yağı, bitkinin tohumlarından elde edilir ve gıda maddesi olarak kullanılır. 2. Hayvan Yemi: Kanola küspesi, hayvan beslenmesinde protein ve vitamin kaynağı olarak kullanılır. 3. Kozmetik ve İlaç Sanayii: Kanola yağı, kozmetik ürünlerde ve bazı ilaçlarda yer alır. 4. Yabancı Ot Kontrolü: Kanola, yabancı ot mücadelesinde alevleme yöntemi ile kullanılır.

Soğuk sıkım pres makinelerinin yağ çıkarma kapasitesi, modeline göre değişiklik göstermektedir. Bazı soğuk sıkım pres makinelerinin yağ çıkarma kapasiteleri: Dikmaksan DMS 300 Model Soğuk Pres Yağ Makinesi: 24 saatte 300 kg hammadde işleyerek yaklaşık 90-120 litre yağ elde eder. General Makina GM-1500 Soğuk Pres Yağ Makinesi: Optimum koşullarda 20-25 kg/saat, maksimum koşullarda ise 50 kg/saat ürün çekme kapasitesine sahiptir. Karaerler NF 100 Soğuk Pres Yağ Makinesi: Saatlik 1-20 kg arasında yağ çıkarma kapasitesine sahiptir.

1 dönüm ayçiçeği tarlasından ortalama 300 kg ayçekirdeği çıkabilir. Ancak, 1 dönümden elde edilen yağ miktarı, toprak verimliliği, sulama koşulları ve iklim gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir.

Çetineller Yağ Fabrikası, Çetineller Zirai Ürünler A.Ş.'ye aittir.

Kanola bitkisi çiçek açtıktan sonra hasat edilir. Hasat işlemi, uygun hasat ekipmanları kullanılarak yapılmalıdır.