Süt

Pınar Beyaz peyniri, sadece inek sütünden yapılır.

Sütlü çay çeşitli sağlık faydaları sunar: 1. Mide Rahatlaması: Süt, çayın asidik yapısını dengeleyerek mideyi rahatlatır ve özellikle hassas mideye sahip kişiler için daha yumuşak bir içecek haline getirir. 2. Kemik Sağlığı: Süt, kalsiyum açısından zengindir ve düzenli tüketildiğinde kemik sağlığını destekler. 3. Bağışıklık Sistemi: Sütlü çay, hem çayın hem de sütün içeriğindeki vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. 4. Enerji ve Tokluk: Süt, protein ve yağlar sayesinde enerji verir ve tokluk hissini artırır. 5. Stres ve Rahatlama: Süt, içerdiği triptofan amino asidi sayesinde gevşemeye yardımcı olabilir. Ancak, aşırı tüketim böbrek taşı oluşumuna ve mide-bağırsak işleyişinin bozulmasına yol açabilir.

Diyet yaparken içilebilecek süt çeşitleri şunlardır: 1. İnek Sütü: Yüksek kaliteli protein ve kalsiyum içerir, ancak laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar için uygun değildir. 2. Keçi Sütü: İnek sütüne benzer besin değerlerine sahiptir ve bazı insanlar için sindirimi daha kolay olabilir. 3. Badem Sütü: Düşük kalorili bir seçenektir, sağlıklı yağlar ve kalsiyum içerir. 4. Soya Sütü: Bitkisel protein ve kalsiyum kaynağıdır, laktoz içermediği için laktoz intoleransı olanlar için uygundur. 5. Hindistan Cevizi Sütü: Yağ oranı yüksek olsa da antioksidanlar ve sağlıklı yağlar bakımından zengindir. Beslenme uzmanı veya doktor önerilerine göre, vücut tipinize ve sağlık durumunuza en uygun sütü seçebilirsiniz.

Pınar'ın en yüksek proteinli sütü, Pınar Protein olarak bilinmektedir.

Talu Çiftliği'nde jersey sütü bulunmaktadır.

Halep keçisinin en iyi özellikleri şunlardır: 1. Yüksek Süt Verimi: Türk keçi ırkları arasında en çok süt verimi alan keçi ırkıdır. 2. Yağlı Süt: Sütün yağ oranı oldukça yüksektir, bu da peynir verimini artırır. 3. Uysallık: Koyunlardan daha uysal ve sessizdir, bu da sürü yönetimini kolaylaştırır. 4. Adaptasyon: Aşırı sıcak ve soğuk iklim koşullarına dayanıklıdır. 5. Doğurganlık: Çok fazla doğurgan özeliğe sahiptir ve genellikle 2-3 yavru verir.

Sütaş'ın en iyi sütü olarak değerlendirilebilecek ürünler arasında Sütaş Yarım Yağlı Süt öne çıkmaktadır.

Su aygırı sütünün pembe olmasının nedeni, su aygırlarının vücutlarında üretilen hipposudorik asit ve norhipposudorik asit adlı iki farklı vücut salgısıdır. Gergedan sütünün rengi hakkında ise herhangi bir bilgi bulunmamaktadır.

Bebeklere inek sütü, 1 yaşından önce verilmemelidir.

Sütlükte süt kaynatılabilir, ancak bu işlem sütün besin değerini azaltabilir. Pastörize sütler, zaten paketlenmeden önce kaynatma işleminden geçtiği için, bir kez daha kaynatmak içindeki besleyici maddelerin yok olmasına sebep olur. Açıkta satılan sütleri kaynatmak da bir seçenektir, ancak bu yöntemde sütün içindeki bakteriler tam anlamıyla yok edilemeyebilir ve yararlı besin öğelerinin birçoğu da yok olabilir.

Süt, en çok pekmez ile karıştırılıp içilmelidir. Diğer karışım seçenekleri arasında tarçın ve limon da bulunmaktadır.

1 litre Torku tam yağlı süt yaklaşık 28 gram protein içerir.

İneklerin sütten kesilmesinin birkaç nedeni vardır: 1. Hormonal Değişiklikler: Doğum sonrası hormonal dengenin bozulması, özellikle prolaktin hormonunun yeterli miktarda üretilmemesi sütün kesilmesine yol açabilir. 2. Sağlık Sorunları: Mastit gibi süt bezlerini etkileyen enfeksiyonlar, memedeki iltihaplanma sonucu sütün kalitesinin bozulmasına ve üretiminin azalmasına neden olabilir. 3. Beslenme Yetersizlikleri: Dengesiz veya yetersiz beslenme, protein, mineral ve vitamin eksiklikleri süt üretimini olumsuz etkiler. 4. Yönetimsel Hatalar: Yanlış sağım teknikleri, hijyen eksiklikleri, aşırı sağım veya stresli ortamlar sütün kesilmesine veya azalmasına neden olabilir. 5. Yaş Faktörü: İneklerin yaşlanması ve doğum sayısının artması süt üretimini doğal olarak azaltabilir.

Sütte enerji verici olarak laktoz bulunur.

1 bardak (200 ml) sütte bulunan bazı besin değerleri şunlardır: - Kalori: Yaklaşık 122 kcal; - Yağ: 4,88 g; - Karbonhidrat: 11,49 g; - Şeker: 12,59 g; - Protein: 8,03 g; - Sodyum: 100 mg; - Kolesterol: 17 mg; - Potasyum: 361 mg.

Bir inek günde 27 litre süt veriyorsa, genellikle 10 ay (305 gün) boyunca sağılır. Bu durumda, 27 litre sütü 305 güne bölerek günlük sağım sayısını hesaplamak mümkündür.

Mis — Şok Market'in kendi markası olan süt ürünüdür.

Süt, karaciğerin temizlenmesine yardımcı olabilir. Yapılan bazı araştırmalar, süt ürünlerinin tüketiminin metabolik sendromlu kişilerde sistematik iltihaplanmayı azaltabileceğini ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirebileceğini göstermektedir. Ayrıca, zencefilli süt karışımı da karaciğeri toksinlerden arındırıcı etkiye sahiptir. Ancak, karaciğer hastalıkları gibi özel durumlarda süt tüketimi konusunda bir doktora danışmak önemlidir.

8 aylık buzağıya süt verilebilir, ancak bu dönemde buzağıların sütten kesilerek buzağı büyütme yemine geçirilmesi önerilir. Buzağıların sütten kesilmesi için günlük 700-900 gram buzağı başlangıç yemi tüketmeleri gerekmektedir.

Beydağ'da en iyi süt konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, Değirmenci Süt Ürünleri bölgedeki süt ve süt ürünleri satan firmalardan biridir.