Sığır

Kesif yem, hayvanlarda rasyonun %40'ını oluşturacak şekilde genellikle günde 15-20 günlük bir adaptasyon sürecinden sonra verilir. Kesif yemin verildiği bazı durumlar: Besi dönemi: Et üretimi için beslenen hayvanlarda, özellikle 5-8 aylık besi sürecinde yoğun besi yemi olarak kullanılır. Süt sığırcılığı: Süt verimini artırmak için kullanılır. Gebelik dönemi: Gebe hayvanlara, özellikle doğuma yakın dönemde, kalsiyum ve protein ihtiyacını karşılamak amacıyla verilir. Kesif yemin verilme zamanı ve miktarı, hayvanın yaşı, ağırlığı, fizyolojik durumu ve üretim amacına göre değişiklik gösterebilir.

En iyi et olarak kabul edilen hayvan, kişisel tercihlere ve beslenme alışkanlıklarına göre değişiklik gösterebilir. Ancak, bazı et türleri ve ırkları yüksek kalite ve lezzet ile ilişkilendirilir: Piemontese Sığırı: Düşük yağ oranı, yüksek protein ve omega-3 içeriği ile dünyanın en kaliteli etlerinden biri olarak kabul edilir. Kobe (Wagyu) Sığırı: Özel beslenme ve bakım ile yetiştirilen bu sığırın eti, yüksek yağ oranı ve zengin aroması ile bilinir. Angus Sığırı: Düşük yağ oranı ve lezzetli eti ile dikkat çeker. Lokum Et: Dananın sırt kısmında bulunan bonfileden elde edilen bu et, sinir içermemesi ve yumuşaklığı ile bilinir. Etin kalitesi, hayvanın yaşı, beslenme şekli ve yetiştirme koşulları gibi faktörlere de bağlıdır.

Charbray boğalarının kaç yıl yaşadığına dair bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, genel olarak boğalar 20-25 yıl arasında yaşar. Boğaların yaşam süresi, genetik yapı, yaşam koşulları, beslenme, bakım ve sağlık durumu gibi faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Besi çiftliklerinde genellikle sığır yetiştirilir. Besi çiftliklerinde bulunan bazı sığır ırkları: Yerli ırklar: Doğu Anadolu Kırmızısı, Güney Anadolu Kırmızısı, Yerli Kara, Boz Irk. Kültür ırkları: Holstein, Montafon, Simental. Melez ırklar: Yerli ırklarla kültür ırklarının melezleri. Ayrıca, genç boğa besisi de yaygın bir besi türüdür.

Fundamin, at ve sığır gibi hayvanlarda kullanılır. Atlarda Fundamin, kas-iskelet sistemi rahatsızlıklarında ve kolik ağrılarının azaltılması için kullanılır. Sığırlarda ise uygun antienfektif tedavi ile birlikte solunum sistemi enfeksiyonları süresince oluşan klinik belirtilerin azaltılması için kullanılır.

Hint köylülerinin inek kesmemesinin birkaç nedeni vardır: Dini inançlar: Hinduizm'de inekler kutsal kabul edilir ve onları öldürmek büyük bir günah olarak görülür. Gıda kaynaklarının korunması: İnekler, süt, peynir, tereyağı gibi ürünler sağlar ve bu ürünler birçok insan için önemli bir gıda kaynağıdır. Ekonomik nedenler: İnekler, tarım işlerinde kullanılan öküzleri sağlar ve bu öküzler, Hindistan'ın tarım sisteminin önemli bir parçasıdır. Ayrıca, Gujarat gibi bazı eyaletlerde inek öldürme yasağı bulunmaktadır ve bu yasayı ihlal edenler hapis cezasına çarptırılabilir.

Düve, dişi bir buzağının, yavrusu olmayan genç halidir. Özellikleri: Genellikle 1 ila 2,5 yaş arasındadır. Doğum yapmamış olması gerekir. Et ve süt üretimi amacıyla yetiştirilir. Düve, ilk doğumunu yaptıktan sonra "inek" olarak anılmaya başlar.

Erkek ve dişi sığırları ayırt etmek için şu yöntemler kullanılabilir: Üreme organları: Dişi sığırların üreme organları ve meme bezleri bulunurken, erkek sığırların testisleri ve boynuzları vardır. Beden büyüklüğü: Erkek sığırlar genellikle dişilerden daha büyük ve ağırdır. Gaga yapısı: Erkek sığırların gagası genellikle daha kalın ve güçlüdür, dişilerde ise daha ince ve zarif bir yapı görülür. Renk: Dişi sığırlarda tüy rengi genellikle daha soluk ve az parlaktır, erkekler ise daha parlak ve canlı renklere sahiptir. Davranışsal farklılıklar: Üreme döneminde erkekler daha gösterişli ve dikkat çekici davranışlar sergiler, daha fazla ses çıkarır ve çeşitli gösteriler yaparlar. Sığırların cinsiyeti, genellikle veteriner hekim tarafından kesin olarak belirlenir.

Dana bacon domuz değildir. Dana bacon, İngiliz ve Amerikan mutfağına ait bir et ürünüdür ve Müslüman ülkeler dışında domuz etinden yapılır.

Yem mix kullanımı, yem karma makineleri ile gerçekleştirilir. Yem karma makinesi kullanarak yem mix hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenir: 1. Kuru kaba yemler makineye atılır. 2. Kuru yonca ve benzeri yemler kıyılır, çünkü önce atılırsa ufalanıp kaba yem özelliğini kaybedebilir. 3. Ufalanabilen yemler, sıralamada daha sonra eklenir. 4. Rutubetli ve kıyımı zor yemler, daha iyi parçalanmaları için önce makineye konur. 5. Kuru fabrika yemleri ve tane halindeki yemler, küspeler eklenir. 6. Yem katkıları eklenir. 7. Silaj gibi ıslak yemler eklenir, çok küçültülmeden kaba yem özelliği korunur. Yem karma makinesinin kullanım süresi, makine çeşidine ve yem türüne bağlı olarak değişir. Yem mix kullanımı sırasında, hayvanların ihtiyaçlarına ve rasyonlarına uygun karışımların hazırlanması önemlidir.

Perde eti, hayvanın diyaframıdır. Karaciğeri kaburgalara bağlayan iç organlar ve et arasındaki dokudur. Perde eti, sığırın sırt kısmından elde edilir.

Amitrax, sığır ve koyunlarda yaygın olarak görülen ektoparazitlerin kontrol ve tedavisinde kullanılır. Ektoparazitler: kene cinsleri; uyuz etkenleri (akarlar); bitler. Kullanım şekilleri: banyo (daldırma); yıkama; püskürtme. Kontrendikasyonlar: köpekler, kediler, tek tırnaklılar ve kanatlılarda kullanılmamalıdır.

Honamlı tekeleri genellikle 70-90 kilogram arasında bir ağırlığa sahiptir. Bazı kaynaklarda Honamlı tekelerinin 130 kilograma kadar ulaşabildiği belirtilmektedir. En doğru bilgi için yerel yetiştiricilerden veya uzmanlardan destek alınması önerilir.

Sığır, hem erkek hem de dişi hayvanları kapsayan bir terimdir. İnek, doğum yapmış dişi sığıra denir. Boğa, olgun ve yaşını almış, 3 yaşından büyük erkek sığıra denir. Tosun, ergenlikten çıkmış, dölleme yeteneği olan erkek inek yavrusuna denir. Öküz, kısırlaştırılmış boğaya denir. Düve, doğum yapmamış ancak doğurma vasfında olan dişi sığıra denir.

PGS veteriner ilacı, sığır ve atlarda çeşitli durumlarda kullanılır: Sığırlarda: Suböstrus (gizli veya farkedilmeyen kızgınlık) tedavisi. Doğumun öne alınması (gebeliğin sonlandırılması). Abortus (istenmeyen gebelikler) oluşturulması. Kronik endometritis, pyometra ve mumifiye fötüslerde uterus içeriğinin boşaltılması. Ovaryumun luteal kistlerinin tedavisi. Kontrollü yetiştirme amacıyla. Atlarda: Erken fötal ölüm ve resorpsiyonu takiben luteolizisin başlatılması. Kalıcı diöstrus olgularının sonlandırılması. Laktasyondaki kısraklarda anöstrus tedavisi. Pyometra ve endometritis tedavisi. Doğumun öne alınması (gebeliğin sonlandırılması). Yalancı gebeliğin sona erdirilmesi. Kontrollü yetiştirme amacıyla. İlaç kullanımı veteriner hekim tavsiyesi ve kontrolü altında yapılmalıdır.

Danimarka Kırmızısı inekler oldukça verimli olup uzun ömürlü ve bereketli yaşarlar. Bu ineklerin ortalama yaşam süresi hakkında bilgi bulunamamıştır. Ancak, buzağılama aralıklarının 13 ayın biraz altında olduğu bilinmektedir.

14-16 aylık Belçika Mavisi erkek danalar 450-460 kg karkas et verebilir. Belçika Mavisi sığırlarının et verimi, karkas oranı %70-80 olacak şekildedir. Bu değerler, hayvanın bakım ve beslenme koşullarına göre değişiklik gösterebilir.

Simental danaların pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: Yaş ve ağırlık: Genç ve hızlı büyüyen buzağılar, yatırım potansiyeli yüksek oldukları için daha yüksek fiyatlarla satılır. Cinsiyet: Dişi danalar, üreme kapasitesi ve süt verimi nedeniyle erkeklere göre daha yüksek fiyatlandırılır. Sağlık durumu ve genetik özellikler: Sağlıklı ve genetik hastalıklardan arındırılmış danalar daha yüksek fiyatlarla satılır. Piyasa talebi ve arz durumu: Talebin yüksek olduğu dönemlerde fiyatlar yükselir. Yetiştirme koşulları ve bölgesel farklılıklar: Büyük şehirlerdeki fiyatlar, kırsal bölgelere göre daha yüksek olabilir.

Biftek, hayvanın diz ekleminin üst bölümünde yer alan etlerden elde edilir. Biftek çıkartılan bölgeler arasında şunlar bulunur: Kürek kısmı: But kısmına doğru kalan bölüm. Sırt bölümü: Rostoluk kısmın alt tarafı. Ayrıca, biftek; antrikot, bonfile, kontrfile, T-bone gibi dananın çeşitli bölgelerinden de çıkarılabilir.

Öküz ve iğdiş edilmiş boğa arasındaki fark, hayvanların kullanım amaçlarıdır: Boğa, damızlık erkek sığırdır ve üreme yeteneği vardır. Öküz, genellikle kısırlaştırılmış (iğdiş edilmiş) erkek sığırdır ve üreme yeteneği yoktur. Ayrıca, öküz kelimesi insanlar için kaba, görgüsüz, yeteneksiz ve girişken olmayan kişileri tanımlamakta da kullanılır.