Sığır

Evet, Angus damızlık olarak kullanılabilir. Angus ırkının damızlık olarak tercih edilme nedenleri şunlardır: Kolay doğum: Başının küçük olması nedeniyle kolay doğum yapabilir. Yüksek döl verimi: İleri yaşlarda bile sağlıklı buzağılar alınabilir. Sakin yapı: Sakin ve uzun ömürlüdür. Çevre koşullarına uyum: Zorlu hava koşullarına dayanıklıdır. Et kalitesi: Karkas kalitesi ve etin mermerleşmesi açısından tercih edilir.

Sığırlarda danalık, doğumdan itibaren yaklaşık 6 ay ile 1 yaşına kadar olan dönemi kapsar. Bu aşamada sığırlar, henüz erginleşmemiş olup "dana" olarak adlandırılır.

Hereford cinsi sığırlar, et endüstrisinde önemli bir yere sahiptir ve bu önemin bazı nedenleri şunlardır: Yüksek et verimi: Hereford sığırları, düşük yağ oranı, yumuşak ve kaliteli etleri ile bilinir. Kolay besi: Kaba yemi ete dönüştürme yetenekleri yüksektir ve bu nedenle meraya dayalı hayvancılık yapan işletmeler tarafından tercih edilirler. Adaptasyon yeteneği: Farklı iklim koşullarına uyum sağlayabilirler. Yüksek döl verimi: Erken gelişen bir ırk olup, 16 aydan itibaren damızlık olarak kullanılabilirler. Kolay doğum: İskelet yapıları sağlamdır ve doğumları genellikle kolaydır. Annelik içgüdüsü: Buzağı ölüm oranı düşüktür. Ayrıca, Hereford cinsi sığırlar, İngiltere'nin Herefordshire bölgesiyle özdeşleşmiş olup, bu bölge dünya çapında damızlık Hereford sığırları ile ünlüdür.

Brangus danaları, özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ayrıca, Brangus ırkı, Kanada, Meksika, Avustralya, Orta Amerika, Arjantin ve Zimbabue gibi birçok ülkeye de yayılmıştır. Türkiye'de ise Brangus yetiştiriciliği hakkında spesifik bir bilgi bulunmamaktadır.

Charolais (Şarole) sığırlarında şampiyonun kaç kilo olduğuna dair bilgi bulunamadı. Ancak, Charolais ineklerinin yetişkinlikte vücut ağırlıkları 700 ila 800 kilogram, boğaların ise 1200 ila 1650 kilogram arasında değişebilir. Charolais koyunlarında ise erkeklerin canlı ağırlığı 110-160 kg, dişilerin canlı ağırlığı ise 80-100 kg arasında değişmektedir.

50 baş inek için ahırın kaç m² olması gerektiği, ahırın yapısına ve ineklerin hareket alanına bağlı olarak değişir. Genel olarak, bir büyükbaş hayvan için en az 10-12 m² alan gereklidir. Ayrıca, yemlik yolu genişliği, hayvan sayısına ve yemleme yöntemine göre belirlenmelidir. Ahır boyutları, inşaat maliyetleri ve yerel yönetmelikler gibi faktörler de göz önünde bulundurulmalıdır.

Dünyada 12 çeşit sığır ırkı bulunmaktadır. Bu ırklardan bazıları şunlardır: Holstein. Simmental. Angus. Jersey. Charolais (Şarole). Ayrıca, Belçika Mavisi, Hereford, Limousin gibi ırklar da dünyada bilinen sığır ırkları arasındadır.

Bir tosunun kaç kilo geleceği, ırkına, beslenme koşullarına ve bakımına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Yerli ırklar günlük ortalama 600-700 gram canlı ağırlık kazanırken, kültür ırkı veya melezleri günde ortalama 1100-1200 gram kazanabilir. İyi beslenen bir tosunun günlük ağırlık artışı 800 ila 1200 gram arasında olabilir. Bazı kaynaklara göre, besili bir tosunun göğüs çevresinin 177 cm olması durumunda canlı ağırlığı yaklaşık 482 kg, 232 cm olması durumunda ise 1 ton 80 kg olarak tahmin edilebilir. Ayrıca, 3 yaşındaki bir tosunun ortalama 600-1000 kg arasında gelebileceği belirtilmiştir. Bu bilgiler genel bir fikir vermek amacıyla paylaşılmıştır; kesin ağırlık için bir veteriner veya uzmana danışılması önerilir.

Bir inek genellikle her doğumunda 2 buzağı doğurur. Nadir durumlarda ikiz veya üçüz doğumlar da gerçekleşebilir. Embriyo transferi gibi yöntemlerle bir inekten yılda 50-100 dişi buzağı elde edilebilir.

Besi sığırı rasyonu, hayvanın yaşına, canlı ağırlığına ve besi süresine göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır: Enerji ve protein ihtiyacı: Rasyon, sindirilebilir ham protein (SHP) ve enerji açısından zengin olmalıdır. Kaba yem: Rasyonda en az %14-15 ham selüloz bulunmalıdır. Mineral ve vitamin: Ca, P, Mg gibi minerallerin yanı sıra A, B ve C vitaminleri sağlanmalıdır. Yem tüketimi: Besi hayvanının günlük tüketebileceği maksimum kuru madde miktarı, canlı ağırlığının %2-2,5'u arasındadır. Yemleme düzeni: Yoğun konsantre yem tüketiminde öğün sayısı artırılmalı ve konsantre yem tüketiminden önce kaba yem verilmelidir. Örnek bir rasyon için, 450-500 kg canlı ağırlığındaki bir hayvana günlük 8,7 kg kesif yem ve 8 kg kuru ot verilebilir. Rasyon hazırlarken bir uzmana danışılması önerilir.

Bandırma Koyunculuk Araştırma Enstitüsü'nde 8 farklı ırk ve genotip bulunmaktadır. Bu ırklar şunlardır: Koyun ırkları: Karacabey Merinosu ve Bandırma Koyunu. Keçi: 200 baş keçi. Manda: 300 baş manda. Sığır: 250 baş sığır.

Tibet sığırları (yaklar), genellikle 15-20 yıl kadar yaşarlar.

Besi sığırlarının çok yemesinin birkaç nedeni vardır: Canlı ağırlık artışı: Besi sığırları, özellikle genç olanlar, canlı ağırlıklarını artırmak için daha fazla yem tüketir. Enerji ve protein ihtiyacı: Besi döneminde enerji ve protein ihtiyacı artar. Yemleme şekli: Tam yemleme yönteminde hayvanlar, ihtiyaçları kadar yem tüketir, fazlasını yemez. İklim koşulları: Yazın sıcak havalarda hayvanların serinlemesi için daha fazla yem tüketmesi gerekebilir. Ayrıca, yemin enerji düzeyi de yem tüketimini etkiler; yüksek enerji içeren rasyonlar, canlı ağırlık kazancını artırırken hayvanların daha fazla yem tüketmesine neden olabilir.

Endüstriyel Angus sığırları, 18-19 aylık olduklarında kesime uygun ağırlığa ulaşabilirler. Erkek danalar sütten kesildikleri 7-8 aylıkken 370 kilo, 18-19 aylıkken ise 650 kiloya kadar çıkabilirler. Kesim yaşı, hayvanın büyüme hızı, beslenme koşulları ve genetik özelliklerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Sığırlarda n. fibular paralizisi, n. fibularis veya n. peroneus olarak da bilinen sinirin felci anlamına gelir. Belirtileri: Tarsus ekleminde aşırı açılma ve gerilme. Yürüyüş sırasında ayağın ön yüzünün yerde sürüklenmesi. Phalanxlarda arkaya doğru aşırı bükülme. Tedavi: Erken dönemlerde medikal sağaltım uygulanabilir ve genellikle olumlu sonuçlar alınır. Konservatif tedavi, ilaç kullanımı, fizik tedavi ve bacak desteği sağlayan atelleri içerebilir. İleri vakalarda veya medikal tedaviye yanıt alınamadığında cerrahi müdahale gerekebilir.

"Yiyeceğin Serüveni: Sığır" belgeseli tek bölümden oluşmaktadır. Ayrıca, "Sır" adlı belgesel, her biri beş dakika olan ve iki seri halinde hazırlanan bölümlerden oluşmaktadır. Ancak, bu belgeselde "Sığır" bölümüne dair bilgi bulunmamaktadır.

En hızlı kilo alan dana ırklarından bazıları şunlardır: Charolais: Gün başına 1,4 kg kilo alımı sağlayabilir. Angus: Gün başına 1,2 kg kilo alımı yapabilir. Hereford: Gün başına 1,1 kg kilo alımı yapabilir. Limousin: Gün başına 1,3 kg kilo alımı yapabilir. Dana ırklarının kilo alım hızları; genetik yapı, beslenme, yaşam koşulları ve stres seviyesi gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Dünyanın en iyi süt veren sığırı olarak birkaç ırk öne çıkmaktadır: Holstein (Siyah Alaca). Jersey. Guernsey. Brown Swiss (Esmer Irk). Simmental. Süt verimi, genetik, yaş, beslenme ve bakım koşullarına bağlı olarak değişebilir.

Yerli Güney Sarısı sığır ırkı, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu sığır ırkı, sıcak iklim koşullarına uyum sağlayabilme özelliği ile öne çıkar ve su kaynaklarının bulunduğu alanlarda yetiştirilir. Yerli Güney Sarısı sığırları, genellikle serbest dolaşım alanlarına sahip çiftliklerde yetiştirilir ve doğal beslenme sağlanır.

Yabani sığır ve evcil inek aynı değildir. Evcil inek, yabani sığırların (örneğin, yaban öküzü) alt türü olarak kabul edilir ve yaklaşık 8.000 yıl önce Bereketli Hilal bölgesinde evcilleştirilmiştir. Yabani sığır ise Asya, Avrupa ve Kuzey Afrika'da yaşamış, soyu tükenmiş bir sığır türüdür ve evcil sığırların atası olarak kabul edilir.