Şerbet

Orjinal Kıbrıs tatlısı şerbeti için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 2 su bardağı toz şeker - 2 su bardağı su - 1-2 damla limon suyu Yapılışı: 1. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. 2. Kaynadıktan sonra 1-2 damla limon suyu koyup kenara alın. 3. Şerbet soğuyana kadar bekleyin.

Cevizli kadayıf şerbeti yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 5 su bardağı toz şeker - 4 su bardağı su - Yarım limonun suyu Yapılışı: 1. Bir tencerede toz şeker, su ve limon suyunu kaynatın. 2. Kaynayan şerbeti soğumaya bırakın. 3. Tereyağını kısık ateşte eritin. 4. Kadayıfları dört parmak kalınlığında kesin. 5. Erittiğiniz tereyağını kadayıfların üzerine döküp iyice karıştırın. 6. Kadayıfın yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayın ve elinizle bastırın. 7. Üzerine iri parçalara ayrılmış cevizi serpiştirin. 8. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine yayıp tekrar iyice bastırın. 9. 190 dereceye ayarlanmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin. 10. Fırından çıkardığınız kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. 11. 30 dakika dinlendirin. 12. Kaymak, ceviz içi, böğürtlen ve nane ile süsleyip servis yapın.

Kadayıf şerbeti genellikle 5 dakika kaynatılır.

1 tepsi baklava için 4 bardak su ve 4 bardak şeker kullanılarak şerbet hazırlanır. Daha büyük bir tepsi baklava yapılacaksa, ölçü 1 bardak artırılarak 4 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su şeklinde ayarlanabilir. Şerbetin kıvamını kontrol etmek için, bir kepçe ile şerbeti yavaşça akıtmak gerekir.

Hazır kemalpaşa tatlısının şerbeti, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatılır.

Ev baklavası şerbeti yapmak için gerekli malzemeler: 4 su bardağı toz şeker; 4,5 su bardağı su; 4-5 damla limon suyu; Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Bir tencereye su ve şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. 2. Şerbet kaynayınca limon suyunu ekleyin, karıştırın ve soğuması için kenara alın. 3. Tuz eklemek isterseniz, şerbetin içine atıp kaynayana kadar karıştırın. 4. Şerbetin kıvamını anlamak için bir kepçe ile yavaşça akıtın.

Kakaoya dökebileceğiniz şerbet, kakaolu tatlılar için özel olarak hazırlanan şerbet olabilir. İşte bazı örnekler: 1. Kakaolu Revani Şerbeti: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker ve yarım limon suyundan hazırlanır. 2. Kakaolu Baklava Şerbeti: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su ve yarım limon suyundan yapılır. 3. Kakaolu Islak Kurabiye Şerbeti: 2 çay bardağı şeker ve 2 çay bardağı sudan hazırlanır. Bu şerbetler, tatlıların sıcak veya soğuk olmasına göre ayarlanarak kullanılır.

Havuç dilimli baklava şerbeti yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 600 gr pancar şekeri - 900 gr su - 2-3 damla limon suyu Yapılışı: 1. Bir tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatın. 2. Ocağı kapatmaya yakın limon suyunu da ekleyin ve şerbeti soğumaya bırakın. Bu şerbet, havuç dilimli baklavanın pişirildikten sonra üzerine dökülecektir.

Aksaray şerbeti, şerbetli pide yapımında kullanılan şerbettir. Malzemeler: 2 su bardağı şeker; 2 su bardağı su; Birkaç damla limon suyu. Yapılışı: 1. Su ve şeker tencereye alınıp kaynatılır. 2. Kaynara çıkınca limon suyu eklenir. 3. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca kaynatılır. 4. Şerbetin ağdamsı yapışak bir kıvamı olması sağlanır. Aksaray şerbeti, fırından çıkan sıcak pidenin üzerine dökülür.

Sultan Tatlısı şerbeti için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir: Malzemeler: - 2,5 su bardağı toz şeker - 3,5 su bardağı su - Çeyrek limon suyu Yapılışı: 1. Şeker ve suyu bir kaba koyup arada karıştırarak kaynamaya bırakın. 2. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. 3. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu şerbet, sultan tatlısının üzerine dökülerek servis edilir.

Reyhanın en güzel şerbeti, mor reyhan (fesleğen) kullanılarak yapılan ve aşağıdaki malzemelerle hazırlanan tariftir: Malzemeler: - 1 demet reyhan - 1 su bardağı toz şeker - ½ tatlı kaşığı limon tuzu - 6 diş kuru karanfil - 2 adet çubuk tarçın - 5 su bardağı sıcak su Hazırlanışı: 1. Reyhanların yapraklarını ayırın ve bol suda yıkadıktan sonra kenara alın. 2. Bir tencerede şeker, limon tuzu, karanfil ve çubuk tarçın ile sıcak suyu, şeker eriyinceye kadar karıştırın. 3. Reyhanı tencereye koyun, kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın. 4. Soğuyan şerbeti süzerek bir sürahiye alın ve buzdolabında soğutun.

Sütlü tatlıların şerbeti genellikle şu malzemelerle ve adımlarla hazırlanır: Malzemeler: - 1 litre süt - 1 su bardağı su - 1 su bardağı şeker - 1 tatlı kaşığı nişasta - 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı) - Tarçın veya vanilya (isteğe bağlı) - Buz küpleri (servis için) Hazırlanışı: 1. Bir tencereye 1 litre süt ve 1 su bardağı suyu ekleyin. 2. Karışıma 1 su bardağı şekeri ilave edin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. 3. Bir kasede 1 tatlı kaşığı nişastayı az miktarda su ile açın ve bu karışımı tencereye ekleyin. 4. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. 5. İsteğe bağlı olarak gül suyu, tarçın veya vanilya ekleyin. 6. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından buzdolabında soğutun. 7. Soğuyan şerbeti bardaklara dökün ve üzerine buz küpleri ekleyerek servis yapın. Ayrıca, sütlü revani tatlısı için özel bir şerbet tarifi de mevcuttur: Malzemeler: - 2 su bardağı su - 3 su bardağı toz şeker - 1 tatlı kaşığı limon suyu - 1 paket vanilin (isteğe bağlı) - Yarım çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı) Hazırlanışı: 1. Tencereye su ve toz şekeri koyun, kaynamaya bırakın. 2. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. 3. İsteğe bağlı olarak vanilin ve gül suyunu ekleyin. 4. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 5. Revani tatlısı fırından çıkar çıkmaz, sıcak şerbeti üzerine dökün.