Portakal

Farmasi Çikolata ve Portakal Sabunu şu işlevlere sahiptir: 1. Cilt Temizliği: Çikolata ve portakal özlerinin rahatlatıcı uyumu ile cildi nazikçe temizler. 2. Yumuşak His: Yoğun köpüklü ve tazeleyici yapısı ile cildi temizlerken yumuşak ve pürüzsüz bir his bırakır. 3. Migren Ağrısı: Migren ağrısı yaşayan kişiler, bu sabunu yastık kılıflarının içine koyduklarında ağrılarının azaldığını belirtmektedir.

Evet, portakal C vitamini ve lif açısından zengindir. - C Vitamini: 100 gram portakal yaklaşık 53 mg C vitamini içerir, bu da bir yetişkinin günlük C vitamini ihtiyacının %88'ini karşılar. - Lif: Ortalama büyüklükteki (140 g) bir portakal, günlük lif ihtiyacının yaklaşık %10'unu içerir.

Portakal kurusunda bulunan vitaminler şunlardır: A vitamini, B vitamini ve C vitamini.

1 adet portakalın kalorisi, portakalın büyüklüğüne ve türüne göre değişiklik gösterir: Küçük boy portakal (yaklaşık 100 gr). Orta boy portakal (yaklaşık 150 gr). Büyük boy portakal (yaklaşık 200 gr). Ayrıca, 100 gram portakal yaklaşık 47 kalori içerir.

Finike'de en çok portakal ve mandalina yetiştirilmektedir.

Portakallı gofretlerin içeriği, markaya göre değişiklik gösterebilir. GLORIES markasının portakallı bitter gofretinin içeriği şu şekildedir: - Kakaolu krema (%66); - Bitkisel yağ; - Şeker; - Glukoz şurubu; - Süt tozu; - Peyniraltı suyu tozu; - Kakao yağı; - Emülgatör (ayçiçek lesitini); - Gofret (%7); - Nişasta; - Hindistan cevizi yağı; - Emülgatör (ayçiçek lesitini); - Kabartıcılar; - Tuz. ÜLKER markasının 9 Kat Tat portakallı gofretinin içeriği ise şu şekildedir: - Buğday unu; - Şeker; - Bitkisel yağlar (palm, tam hidrojenize palm); - Permeat tozu (süt); - Maltodekstrin; - Portakal tozu (%1); - Yağsız süttozu; - Emülgatör (soya lesitini); - Yumurta; - Tuz; - Asitlik düzenleyici (sitrik asit); - Aroma verici; - Renklendirici (paprika ekstraktı); - Kabartıcı (amonyum hidrojen karbonat).

Muğla'da portakal meyvesi meşhurdur.

Portakallı kekin üzerine portakal sosu yakışır. Bunun için gerekli malzemeler: 1 su bardağı portakal suyu; 1 yemek kaşığı şeker; 1 yemek kaşığı nişasta. Hazırlanışı: 1. Portakal suyu, şeker ve nişastayı bir tencereye alın. 2. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. 3. Karışım koyulaşınca ocağı kapatın. Ayrıca, kekin üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri de serpilebilir.

Bir adet portakal genellikle 150-200 gram arasındadır. Ancak, portakalın büyüklüğüne göre ağırlığı değişebilir: Küçük boy portakal: Yaklaşık 220 gram. Orta boy portakal: Yaklaşık 220 gram. Büyük boy portakal: Yaklaşık 141-150 gram.

1 orta boy portakal, yaklaşık 70-90 mg C vitamini içerir. C vitamini ihtiyacı yaşa, cinsiyete ve sağlık durumuna göre değişiklik gösterebilir.

En iyi sarışın portakal olarak değerlendirilebilecek çeşit, Washington portakalıdır.

Portakal ağacına üç farklı şekil verilebilir: 1. Şekil Budaması: Portakal fidanları dikildikten sonra 80 cm yükseklikte tepeleri kesilerek yan dalların oluşması sağlanır. 2. Verim Budaması: Verime yatmış portakal ağaçlarının alt dalları toprağa değmemesi için alttan 50 cm yükseklikte ağacın etek dalları kesilir. 3. Gençleştirme Budaması: Yanlış budamalar sonucu verimli dalların azalması durumunda, ağaçların ana dalları kesilerek taç yapısı yeniden oluşturulur ve verimli meyve dallarının oluşması sağlanır.

Sarı portakalın daha iyi olmasının birkaç nedeni vardır: 1. C Vitamini İçeriği: Sarı portakal, günlük C vitamini ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar ve bağışıklık sistemini destekler. 2. Antioksidan Özellikleri: Sarı portakal, flavonoidler ve karotenoidler gibi antioksidanlar açısından zengindir, bu da kalp hastalıklarına ve bazı kronik durumlara karşı koruma sağlar. 3. Sindirim ve Kolesterol: Lif açısından yüksek olan sarı portakal, sindirim sistemini düzenler ve kan kolesterol seviyelerini düşürür. 4. Cilt Sağlığı: Yüksek C vitamini içeriği sayesinde sarı portakal, cilt kolajen üretimini artırarak cildin daha sağlıklı ve pürüzsüz görünmesini sağlar.

Siyah portakal tatlısı tarifi bulunamadı. Ancak, portakal tatlısı için iki farklı tarif aşağıda verilmiştir: 1. Portakal Suyu ile Yapılan Portakal Tatlısı: - Malzemeler: 3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 2,5 çorba kaşığı mısır veya buğday nişastası, yarım su bardağı şeker. - Hazırlanışı: 1. Portakalları ortadan ikiye kesip 3 su bardağı portakal suyu sıkın. 2. Tencereye yarım su bardağı şeker ve 2,5 çorba kaşığı nişasta ekleyip karıştırın. 3. Karıştırarak portakal suyunu ekleyin ve topak kalmayana kadar çırpın. 4. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayınca 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın. 5. Tatlıyı fincanlara doldurup oda ısısına gelene kadar dinlendirin, ardından buzdolabına kaldırıp 2-3 saat soğutun. 6. Üzerini süsleyip servis edin. 2. Cevizli ve Şerbetli Portakal Tatlısı: - Malzemeler: 1 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı irmik, 1 su bardağı portakal suyu, 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 3 su bardağı un, 1 su bardağı ceviz içi, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 2-3 damla limon suyu. - Hazırlanışı: 1. Şerbeti hazırlayıp soğumasını sağlayın. 2. Hamur için un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. 3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açtırın. 4. İçi için ceviz, tarçın ve şekeri bir kase içerisinde karıştırın. 5. Borcam veya tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 20 dakika pişirin. 6. Tatlı sıcak,

Washington Navel portakalı, Akdeniz bölgesinde özellikle Antalya'dan Hatay'a kadar olan alanlarda yetiştirilmektedir. Ayrıca bu portakal çeşidi, Brezilya, İspanya, Güney Afrika ve Avustralya gibi ülkelerde de yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Portakalın birçok faydası vardır: 1. Sindirim Sistemi: Portakal, lif açısından zengin olup, sindirimi iyileştirir ve kabızlığı önler. 2. Kardiyovasküler Sağlık: Kötü kolesterol ve trigliseritleri düşürerek kalp hastalıklarına karşı korur. 3. Yüksek Tansiyon: Kan damarlarını gevşeterek kan basıncını düşürür. 4. Bağışıklık Sistemi: C vitamini ve diğer antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. 5. Göz Sağlığı: A vitamini ve beta-karoten içeriği ile göz sağlığını destekler. 6. Kilo Kontrolü: Lif ve su içeriği ile tokluk hissini artırır ve kilo vermeye yardımcı olur. Zararları ise mide yanması, şişkinlik ve ishal gibi sindirim sorunlarına yol açabilir.

Portakal sıkmak için portakal sıkma makinesi bıçağı kullanılır.