Serfler, Orta Çağ Avrupası'nda soyluların topraklarında çalışarak onlara hizmet eden köylülerdi. Başlıca işleri: - Tarım: Vakitlerinin çoğunu senyöre ait topraklarda çalışarak geçirirlerdi. - Ek yükümlülükler: Kışlık ot, şarap gibi ihtiyaç maddelerinin senyörün malikânesine taşınması, hasarlı çitleri onarmak, belirli miktarda bez dokuması, senyöre tavuk ve yumurta verilmesi gibi yöreden yöreye değişen görevleri vardı. Ayrıca, serfler kiracı olarak yaşadıkları toprağın küçük bir parçasına sahiptiler ve bunun için senyöre ayni veya nakdi olarak ödeme yaparlardı.