Tütsülenmiş somon, hem sağlıklı hem de sağlıksız yönleri olan bir besindir. Sağlık Faydaları: - Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olup, kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonlarını geliştirir. - Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir. - Vitamin D, B12, selenyum ve iyot gibi temel vitaminler ve mineraller içerir. Sağlık Riskleri: - Yüksek sodyum içeriği, hipertansiyon ve kardiyovasküler riskleri artırabilir, özellikle sık tüketildiğinde tehlikeli olabilir. - İşlenmiş somon çeşitlerinde nitrat ve nitrit gibi zararlı maddeler bulunabilir, bu maddeler kolorektal kanser riski ile ilişkilendirilmiştir. - Cıva kontaminasyonu riski olsa da, genellikle düşük seviyelerdedir ve hamile kadınlar ile küçük çocuklar için özellikle önemlidir. Ayrıca, kan sulandırıcı ilaç kullananlar, tütsülenmiş somon tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.