MevsimlikÜrünler

Vişne, yaz mevsiminde yetişir, Temmuz ve Ağustos aylarında hasat edilir.

İspir fasulyesi en iyi yaz mevsiminde yetişir.

Semizotunu ilkbahar ve sonbahar mevsimlerinde tüketmek idealdir. - İlkbaharda Mart ve Nisan aylarında. - Sonbaharda ise Eylül ve Ekim aylarında semizotu daha bol miktarda bulunur.

Yaz eriği ve kış eriği farklı türlere göre farklı zamanlarda çıkar: 1. Yaz Eriği: Genellikle Nisan sonu - Mayıs başı gibi çıkar ve bu dönemde en erken erikler Mersin, Hatay, Adana gibi sıcak bölgelerde tezgahlarda yer alır. 2. Kış Eriği: Kışın eriği bulmak zordur çünkü bu dönemde erikler ithal edilir.

Kışın taze erik bulmak zordur, çünkü erik genellikle ilkbahar ve yaz aylarında yetişir. Ancak, kurutulmuş erik veya ithal edilen diğer erik çeşitleri kışın piyasada bulunabilir.

Aralık ayında tüketilebilecek bazı sebze, meyve ve balıklar: Sebzeler: Ispanak, havuç, şalgam, pırasa, turp, lahana, yer elması, karalahana, kereviz, pancar. Meyveler: Portakal, mandalina, nar, elma, armut, bal kabağı, limon, greyfurt, muz, ayva. Balıklar: Hamsi, palamut, uskumru, lüfer, sardalya, çipura, tekir, torik. Yemişler: Kestane, badem, ceviz. Ayrıca, bu ayda kremalı ıspanak çorbası, kestane aşı, pazılı börek, lor peynirli pancar ravioli gibi tarifler de yapılabilir.

Yeşilköy Balıkçılar Çarşısı'nda mevsimine göre çeşitli balıklar bulunmaktadır. Bu balıklar arasında: İlkbahar ve yaz aylarında: çinekop, istavrit, mırmır. Sonbaharda: lüfer, çinekop. Kış aylarında: mezgit, kaya balığı. Ayrıca, palamut ve hamsi de tercih edilen balıklar arasındadır.

Domalan mantarı, nisan ve mayıs aylarında Orta Anadolu'da yetişir.

Kereviz, sonbahar ve kış aylarında en çok tüketilir.

Ağustos ayında yetişen bazı meyveler şunlardır: kırmızı erik, mürdüm eriği, kayısı, incir, şeftali, kavun, karpuz, vişne, böğürtlen ve dut.

Enginar mevsiminin kısa olmasının nedeni, enginarın genellikle ilkbahar ve yaz aylarında olgunlaşmasıdır. Türkiye'de enginar hasadı Mart ayında başlar ve Mayıs-Haziran aylarında zirveye ulaşır. Bu nedenle, enginarın taze ve lezzetli olduğu dönem sınırlı bir zaman dilimine denk gelir.

Kaymak genellikle kış aylarında yapılır ve tüketilir.

Pırasa, sonbahar ve ilkbahar ayları arasındaki dönemde en çok tercih edilir. Genel olarak ekim, kasım, aralık, ocak ve şubat aylarında da tüketilebilir.

Red Delicious elma, sonbahar mevsiminde yetişir ve hasat edilir.

Semizotunun en lezzetli olduğu zaman ilkbahar ve sonbahar mevsimleridir.

Lahana, kış ve güz mevsimlerinde yetişir.

Kış mevsiminde tüketilebilecek bazı meyve ve sebzeler şunlardır: Meyveler: - Elma; - Portakal; - Mandalina; - Ayva; - Nar; - Greyfurt; - Kestane. Sebzeler: - Lahana; - Yer alması; - Turp; - Pazı; - Kereviz; - Ispanak; - Pırasa; - Brokoli; - Brüksel lahanası; - Havuç; - Karnabahar.

Şubat ayında hem meyve hem de sebze çeşitliliği oldukça fazladır. Bazı Şubat ayı meyveleri: mandalina; portakal; greyfurt; elma; armut; nar; kestane. Şubat ayı sebzeleri ise şunlardır: pazı; havuç; lahana; Brüksel lahanası; ıspanak; kereviz; pırasa; karnabahar; pancar; turp.

Sebze ve meyve hal fiyatlarının farklı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Lojistik Maliyetler: Üretim bölgeleri ile hal pazarları arasındaki mesafe ve taşıma maliyetleri fiyatları etkiler. 2. Üretim Verimliliği: Bazı bölgelerde üretim daha verimli olduğu için ürün bolluğu yaşanır ve fiyatlar düşer. 3. Mevsimsel Faktörler: Ürünlerin hasat zamanı geldiğinde arz artar ve fiyatlar düşerken, mevsim dışı ürünlerde fiyat yüksek olabilir. 4. Bölgesel İklim Şartları: Doğal afetler veya iklim koşulları ürün arzını azaltabilir ve fiyatları artırabilir. 5. Arz ve Talep Dengesi: Ürünlerin popülerliği ve tüketici talepleri fiyatları belirler.

Enginar, Şubat-Mayıs ayları arasında hasat edildiği için altın gününde bu aylar içerisinde tüketilebilir.