Mangal için en iyi balık çeşitleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Kılıç Balığı: Etinin kalın ve sert yapısı sayesinde ızgarada mükemmel pişer ve yüksek yağ içeriği sayesinde kuruma riskini azaltır. 2. Somon: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup, yağlı yapısı sayesinde ızgarada kurumaz. 3. Levrek: Hafif ve lezzetli bir balık olup, az yağlı olmasına rağmen ızgarada pişirildiğinde lezzetini korur. 4. Çipura: Akdeniz bölgesinde sıklıkla tüketilen, marine edildiğinde lezzetli bir tat elde edilen bir balıktır. 5. Hamsi: Türk mutfağında önemli bir yere sahip olup, un ile kaplanarak mangalda pişirildiğinde farklı bir lezzet sunar. Bu balıklar, mangalda pişirildiğinde sağlıklı ve lezzetli bir beslenme alternatifi oluşturur.