MalzemeOranları

Ülker Rulokat'ın içinde %4 oranında fındık püresi bulunmaktadır.

Sebzeli kekin içine 1 çay bardağı sıvı yağ konur.

Lahmacun hamuruna 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı eklenir.

Kalburabastı hamuruna 4 çorba kaşığı (40 gram) irmik eklenir.

Zeytinyağlı kabak yemeği için 3-4 adet kabak kullanılması önerilir.

1 kilogram bulgura 1 çay bardağı isot eklenir.

Karnıyarığın içine genellikle 250-200 gram kıyma konur.

Avokado kurabiyesi tariflerinde genellikle 1 adet olgun avokado kullanılır.

Vanilyalı keke 1 tatlı kaşığı vanilya eklenir.

Bubble Tea yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Taze malzemeler kullanmak: İçeceğin lezzeti, kullanılan malzemelerin tazeliğine bağlıdır. 2. Tapioka incilerini doğru pişirmek: Kıvam ve lezzet için incilerin doğru pişirilmesi önemlidir. 3. Şeker miktarını ayarlamak: Şeker miktarını damak tadına göre ayarlamak gerekir. 4. Malzemelerin oranına dikkat etmek: Çay, süt, meyve suyu, şurup gibi malzemelerin doğru oranlarda karıştırılması, içeceğin lezzet dengesini belirler. 5. Malzemeleri iyice karıştırmak: İçeceğin her yerinde tatların dengeli bir şekilde dağılması için karıştırıcı veya shaker kullanılması önerilir. 6. Buzlu servis etmek: İçeceği buzlu servis etmek, serinletici bir etki yaratır. 7. Geniş ağızlı bardak kullanmak: İçindeki incileri rahatça yiyebilmek için geniş ağızlı bardak ve uygun pipet tercih edilmelidir.

1 kg burma kadayıf için 120 gram ceviz kullanılması önerilir.

1 kg çiğ köftenin içine 300-500 gram et konulması önerilir.

1 ölçek tahin için genellikle 2 ölçek pekmez kullanılır.

Uzun süre bayatlamayan kurabiyenin püf noktaları şunlardır: 1. Malzeme Oranı: Un ve yağ oranını dengelemek önemlidir. Tereyağı kullanmak, kurabiyeye lezzet ve kıyır doku kazandırır. 2. Nişasta Eklemek: Hamura nişasta eklemek, kurabiyelerin daha hafif ve dağılan bir yapıya sahip olmasını sağlar. 3. Hafif Yoğurma: Hamuru fazla yoğurmamak, sertleşmesine engel olur. 4. Dinlendirme: Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, glutenin gevşemesine yardımcı olur. 5. Doğru Pişirme: Fırını önceden ısıtmak ve kurabiyeleri fazla pişirmemek gerekir. 160-170°C sıcaklıkta 12-15 dakika pişirmek idealdir. 6. Saklama: Kurabiyeleri hava almayan kaplarda saklamak, tazeliklerini korur.

Nefis Yemek Tarifleri sitesinde yer alan limonata tarifine göre, 1 litre limonata için 1,5 bardak şeker kullanılması önerilir.

Çörçil (Churchill) içeceğine yarım çay kaşığı tuz eklenir.

200 gram limonlu cheesecake için 2 yemek kaşığı limon suyu kullanılır.

4 kilo tavuğa 1-2 yemek kaşığı yoğurt eklenmesi önerilir.

Turşuda altın oran, 1 litre suya 1 çay bardağı üzüm veya şarap sirkesi ve tepeleme dolu 3 çorba kaşığı deniz veya kaya tuzu karıştırılması anlamına gelir.

Kıyma harcına 1 yemek kaşığı salça eklenir.