Karnıyarığın püf noktaları şunlardır: 1. Patlıcanların Kızartılması: Patlıcanları kızgın yağda iyice kızartmak ve kağıt havlu ile fazla yağını süzmek önemlidir. 2. Çatal ile Delik Açma: Patlıcanların içinde sosun ve kıymalı harcın daha iyi temas etmesi için çatal yardımı ile delikler açmak, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. 3. Soğan ve Biberi Küçük Doğrama: Harcın lezzetli olabilmesi için soğan ve biberi çok küçük şekilde doğramak gerekir. 4. Sosun Patlıcanların Üstüne Yayılması: Pişirme aşamasında bir kaşık yardımı ile sosu patlıcanların üstüne yaymak, yemeğin daha lezzetli olmasına yardımcı olur. 5. Fırında Pişirme: Fırında karnıyarık yaparken, patlıcanları yağ kullanmadan fırında pişirmek ve sadece sos için yağ kullanmak daha az yağlı bir yemek elde etmenizi sağlar.