Biyofilm, mikroorganizmaların (bakteri, maya, küf, mavi-yeşil algler) canlı veya cansız yüzeylere tutunarak, kendi ürettikleri polimerik madde içinde korunaklı bir şekilde kalmalarını sağlayan yapıdır. Biyofilmin bazı özellikleri: Koruma: Mikroorganizmaları zorlu veya toksik koşullardan korur. İşbirliği: Hücreler arasında iş birliği ve gen transferi sağlar. Heterojen yapı: Genellikle birden fazla bakteri türünü içerir. Endüstriyel ve tıbbi önem: Gıda sanayisinde kontaminasyon, tıbbi cihazlarda enfeksiyon gibi sorunlara yol açar. Biyofilm oluşumu, beş aşamadan oluşur: gevşek ve sıkı tutunma, mikrokoloni oluşumu, olgunlaşma ve bazı hücrelerin serbest kalması (planktonik faz).