GüneydoğuAnadolu

Pıçık yemeği, Diyarbakır mutfağına ait bir yemektir. Ancak, benzer bir yemek olan piçik, Güneydoğu Anadolu yöresine de aittir.

Kaut markası, Brezilya menşeilidir. Kaft ise Türkiye merkezli bir tasarım markasıdır.

Kısa sap bağlama, genellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgesine ait yörelerde çalınmaktadır. Ayrıca, kısa sap bağlama, Alevi kültürüne ait deyiş ve semahlarda da kullanılır.

"Oy farfara farfara, ateşte düştü şalvara", bir İç Anadolu türküsünün sözlerindendir. Türkünün tamamı şu şekildedir: > Güvercin uçuverdi Kanadın açıverdi Yar yandım aman ayrılamam Elkızı değil mi aman aman Sevdi de kaçıverdi > Oy farfara farfara Ateş de düştü şalvara Ağzım dilim kurudu Kız sana yalvara yalvara > Daracık daracık sokaklar Kızlar misket yuvarlar Kızlara sıra vermiyor Kocaman kocaman karılar > Deniz tuzsuz olur mu? Dibi kumsuz olur mu? Ben hocaya danıştım Yiğit yarsız kalır mı?. Bu sözler, düğünlerde söylenen eğlenceli bir türkü olarak bilinmektedir.

Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da yaygın olan müzik türleri şunlardır: Halk Müziği: Doğu Anadolu'da "bar" ve "halay" oyunları yaygındır. Uzun Havalar: Hoyrat, maya, bozlak gibi serbest tartımlı ezgiler yaygındır. Kırık Havalar: Karşılama, halay, bar, zeybek gibi ritmik ezgiler yaygındır. Kullanılan bazı müzik aletleri: Bağlama; Kaval; Tulum; Mey; Klarnet.

Türkiye'de en iyi kuru hurmanın nerede yetiştiğine dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır, çünkü hurma Türkiye'nin her bölgesinde aynı kalitede yetişmemektedir. Türkiye'de hurma yetiştiriciliği genellikle Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde, özellikle de kışların ılıman geçtiği Antalya, Mersin ve Adana gibi kıyı şeritlerinde yapılmaktadır. Ayrıca, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde de iklim koşullarının uygunluğu sayesinde hurma yetiştiriciliği gelişmektedir. Hurma seçerken, yetiştiği bölge, lezzet ve kalite açısından önemli bir faktördür.

Fakir kebabı, genellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne ait bir lezzet olarak kabul edilir. Özellikle Diyarbakır, Şanlıurfa ve Gaziantep gibi illerde yaygın olarak tüketilir.

Küte, Elazığ ve Malatya yörelerinde acur sebzesine verilen addır.

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde söylenen bazı türküler şunlardır: Ak Taş Diye Bellediğim; Başında Puşan Gurban; Eşimden Ayrıldım Gözyaşım Durmaz; Evleri Kayalıkta; Evlerinin Önü Dardır Geçilmez (Cumbullu). Ayrıca, bölgede Barak ağzı, maya ve peşrev gibi icra gelenekleri yaygındır. Güneydoğu Anadolu türküleri arasında hareketli ve ağıt türünde eserler bulunur. Bu türkülerin bazıları şu platformlarda bulunabilir: YouTube; TRT Dinle.

Şefkat Tepe dizisinin 59. bölümünde Celil, Leyla’yı örgütün elinden kurtarmaya çalışır. Diğer gelişmeler şu şekildedir: Albay, Serap’a garanti verse de niyetinin altında kötülük barındırmaktadır. Albay, İskender Binbaşı’yı öldürme emrini verir. Binbaşı’yı hastaneye yetiştirmeye çalışan Serdar, karakola çağrılır. Leyla, teröristler tarafından özellikle seçtikleri köye getirilir. Köyün doktoru, hemşiresi ve imamı öldürülerek, yerlerine örgütten adamlar yerleştirilir. Leyla’yı Asvart Arta yapma planlarına hız kesmeden devam ederler. Gizli bir isim, Leyla’yı kurtarması için Celil’i hapisten çıkarır. Şefkat Tepe dizisinin 59. bölümünü aşağıdaki sitelerden izleyebilirsiniz: youtube.com; ok.ru; dizimore.net.

Barak ağıtları, Barak Türkmenlerine özgü bir uzun hava türüdür ve Barak Ovası'na ait bir kültürel mirastır. Barak Ovası, Gaziantep'in Oğuzeli ilçesiyle Urfa'nın Akçakale ilçesi arasında yer alır. Barak ağıtlarında genellikle iskân (göç), doğa, sevda, ölüm, halk hikâyeleri gibi konular işlenir.

Diyarbakır ve Mardin, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer almaktadır.

Ahıska halayı, Ardahan, Posof, Artvin, Şavşat ve Yusufeli gibi bölgelere aittir. Bu bölgeler, Ahıska Türklerinin yaşadığı ve kültürel olarak bu toplulukla benzerlik gösteren yerlerdir.

Helkat ağacı hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, hayıt ağacı Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde sıklıkla yetişir.

Mardin, Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer almaktadır.

Sahan köftesi, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biridir ve Anadolu'da farklı yörelerde çeşitli tariflerle hazırlanmaktadır. Sahan köftesinin hangi yöreye ait olduğuna dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, genellikle "sahan" adı verilen özel tabaklarda servis edilmesi nedeniyle bu ismi aldığı düşünülmektedir.

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin en yüksek dağı Cudi Dağı'dır. Cudi Dağı, Şırnak ilinde yer almakta olup yüksekliği 2.134 metredir. Türkiye'nin en yüksek dağı ise Ağrı Dağı'dır ve yüksekliği 5.137 metredir. İkinci en yüksek dağ ise Cilo Dağı'dır ve yüksekliği 4.135 metredir.

Zurna uzun hava, belirli bir yöreye ait olmaktan ziyade, Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde yaygın olarak icra edilen bir halk müziği türüdür. Zurna, özellikle düğün, bayram ve şenlik gibi özel günlerde Anadolu'nun birçok yerinde davulla birlikte kullanılır. Ayrıca, zurna ile uzun hava çalınması, Tokat yöresine de özgüdür.

Bostan Kebabı, Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanan bir geçmişe sahip olup, Türkiye'nin farklı bölgelerinde çeşitli versiyonları bulunan bir yemektir. Özellikle Çeşme yöresine ait bir lezzet olarak bilinmektedir.

Ayşane halayı, belirli bir yöreye ait olarak tanımlanmamıştır. Ancak, halay genel olarak Doğu Anadolu, Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu, Orta Karadeniz ve Çukurova bölgelerinde oynanan bir halk oyunudur. Halay, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde farklı versiyonları ve isimlerle bilinir; örneğin, Çukurova'da "Çukurova Halayı", Güneydoğu Anadolu'da "Urfa Halayı" gibi. Ayşane halayı hakkında spesifik bir bilgi bulunmadığından, genel halay kökenleri ve yaygın oynandığı bölgeler hakkında bilgi verilmiştir.