Fındık

Evet, Kdz. Ereğli'de fındık yetişir. Fındık, Karadeniz Ereğli bölgesinde ticari bitki olarak 1900'lü yıllardan itibaren yetiştirilmeye başlanmıştır.

Palaz, Yurdumuzda yetişen ve fındık cinslerinden biridir.

1 avuç (24 gram) fındıkta yaklaşık 3,59 gram protein bulunmaktadır.

Fiskobirlik fındık ezmesi, genel olarak kaliteli olarak değerlendirilmektedir. Ürün, yüksek kaliteli fındıkların özenle işlenmesi ve doğal besin değerlerini koruması ile öne çıkmaktadır. Ancak, bazı tüketiciler son zamanlarda şeker oranının yüksek, yağ oranının düşük olduğunu ve ürünün kalitesinin düştüğünü belirtmektedir.

Türkiye'de 18 standart fındık çeşidi bulunmaktadır.

Delisava tek ağaç sistemi, fındık yetiştiriciliğinde tek gövdeli ağaç sistemi anlamına gelir. Delisava ise, Batı Karadeniz bölgesinde yaygın olarak yetiştirilen ve geç çiçeklenen, don olayından az etkilenen bir fındık çeşididir.

Maraş'ın en iyi fındığı, Kahramanmaraş ilinde yetişir.

En iyi kırmızı fındık çeşidi olarak Kan Fındığı gösterilebilir. Bu fındık türü, koyu kırmızı - kahve rengi kabuğa sahiptir ve genellikle Trabzon bölgesinde yetiştirilir.

2024 yılı verilerine göre en yüksek fındık üretimi Ordu ilinde gerçekleştirilmiştir.

Fındıkta şekil budaması şu adımlarla yapılır: 1. Dalların Seçimi: Ocakta üç ila beş ana dal bırakılmalı ve bu dallar dengeli bir şekilde dağıtılmalıdır. 2. Kurumuş ve Hastalıklı Dalların Temizlenmesi: Kurumaya yüz tutmuş, tamamen kurumuş, kırılmış ve hastalıklı dallar tespit edilip temizlenmelidir. 3. Sık Dalların Seyreltilmesi: Ocaklarda sıklaşmış, iç içe geçmiş dallar seyreltilmelidir. 4. Doğru Kesim Tekniği: Kesimler tırnak bırakmadan, dalcıkları budama makası ile, kalın dalları ise testere ile kesmelisiniz. 5. Mesafenin Korunması: Ocaklar arası mesafenin en az 4 metre olmasına dikkat edilmelidir. Budama işlemleri, bitkilerin dinlenme dönemine girdiği sonbaharın sonu ve kışın başı gibi zamanlarda yapılmalıdır.

Kdz. Ereğli'de kabuklu fındık yetiştirilmektedir.

Pinduk markası, Dost Fındık şirketine aittir.

Fındık kırma aparatı kullanımı için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir: 1. Kullanım kılavuzunu okuyun: Her modelin farklı özellikleri ve kullanım talimatları olabileceğinden, makineyi en verimli şekilde kullanmak için kılavuzun detaylı bir şekilde okunması gereklidir. 2. Fındıkları hazneye yerleştirin: Aşırı doldurmaktan kaçınarak fındıkları dikkatlice makinenin haznesine yerleştirin. 3. Enerji kaynağını bağlayın: Makinenin enerji kaynağını bağladıktan sonra, ürün özelliklerine uygun olarak hızı seçin. 4. Kırma işlemini kontrol edin: Kırma işlemi sırasında kısa aralıklarla makinenin durumunu kontrol etmek, işlemin verimliliğini artıracaktır. 5. İşlem tamamlandıktan sonra: Makinenin boşta çalıştığına emin olun ve ardından kalan fındık kırıntılarını ve kabukları nazikçe temizleyin. Bu işlem, makinenin ömrünü uzatacaktır. Güvenlik önlemlerine dikkat edin: Çalışma sırasında makinenin hareketli parçalarına yaklaşmaktan kaçının.

Kokarca böceği, fındığa özellikle ilkbahar ve yaz aylarında zarar verir. Bu böcek, fındık ağaçlarında aktif hale gelerek yumurtalarını fındık tanelerinin içine bırakır ve larvalar fındık içlerini kemirerek beslenir.

Kalfaköy'de yetişen başlıca tarım ürünleri şunlardır: 1. Mısır: Kalfaköy'ün tarım alanlarının büyük bir bölümü mısır yetiştiriciliği için kullanılmaktadır. 2. Fındık: Karadeniz bölgesinin genelinde olduğu gibi, Kalfaköy'de de fındık üretimi önemlidir. 3. Tütün: İlçenin ekonomisine katkı sağlayan ve ticari değeri yüksek bir üründür. 4. Çay: Kalfaköy'ün coğrafi konumu ve iklim şartları, çay yetiştiriciliği için uygundur. 5. Sebze ve Meyveler: Domates, salatalık, biber, zeytin, çilek ve üzüm gibi çeşitli sebze ve meyveler de yetiştirilmektedir.

Giresun'un en iyi fındığı, Giresun tombul fındığı olarak kabul edilmektedir.

Fındık ağaçları Mart-Nisan ayları arasında çiçek açar.

Fındıklı trüf yapımı için gerekli malzemeler: 150 g bitter çikolata (ince kıyılmış); 1 yemek kaşığı kakao; 75 ml krema; 20-25 adet fındık; Bulamak için 2-3 yemek kaşığı kakao, toz fındık, file badem, Hindistan cevizi veya file Antep fıstığı. Yapılışı: 1. Kremayı bir sos tenceresine alarak ısıtın ve çikolatayı ilave ettikten sonra karıştırarak eritin. 2. En son kakaoyu ekleyerek karıştırın. 3. Karışımı sığ bir kaba aktarın ve en az 1 saat, mümkünse 1 gece boyunca buzdolabında bekletin. 4. Fındıkları tavada kavurun. 5. Soğumuş çikolata karışımından ufak parçalar alın ve ortalarına birer adet fındık koyarak top şekli verin ve 1 saat süreyle buzdolabında bekletin. 6. Soğumuş fındık toplarını önce kakaoya daha sonra tercihinize göre diğer malzemelere bulayın. 7. Servis edene kadar buzdolabında bekletin.

Evet, ağaç motoruyla fındık ışkını alınabilir. Bu iş için özel olarak tasarlanmış motorlu tırpan ışkın alma aparatları mevcuttur.

100 gram Nutella'da yaklaşık 13 gram fındık bulunmaktadır.